Ristorante il Libertino

Av. Santa Joana 81
234423162

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Linguine Al Pesto Con Stracciatella
Risotto de Espargos E Camarão
Spaghetti Alla Carbonara
Tiramisu de Limoncello
Tiramisù Clássico
Tortellini Di Forli
Nhoque Carbonara
Couvert
Osoboco

Artigos em destaque
LASAGNA
Lasanha com ragù misto de carne e queijo gratinado..
TIRAMISÙ CLÁSSICO XL
O nosso tiramisù numa versão de 480g
LINGUINE AL PESTO E STRACCIATELLA
Linguine com molho pesto de manjericão, stracciatella de búfala e pinhões torrados.
ARANCINI CON MARMELLATA DI PEPERONCINO
Croquetes de arroz arbóreo, sobre cama de espinafre e rúcula, recheados com queijo mozzarella, ragù misto de carne, banhado em geleia de peperoncino, pó de pistacho e flocos de parmesão
Rigatoni al sugo con carne di manzo affumicata
Rigatoni, molho de tomate, tomate fatiado, manjericão, e carne de vaca fumada
LASAGNE DI VERDURE
Mistura de legumes assados, molho bechamel, molho de tomate, queijo mozzarella e parmesão gratinados.
RAVIOLI DI RAVENNA
Raviolis recheados com carne, alecrim, descansados em caldo de carne concentrado, azeite de trufa e pickles de legumes.
BRUSCHETTA DI ROAST BEEF
Pão italiano torrado, untado com alho, abacate, fatias de rosbife da casa, tomate seco, sal negro e rúcula

Pasta Di Sabino
PACK AMATRICIANA - individual
Kit para Cozinhar, Escolhe a tua "pasta", molho pomodoro, guanciale, queijo parmesão e cebola frita. I. Numa panela, levar água ao lume até ferver. II. Acrescentar sal à água e adicionar a massa, mexendo constantemente. (No caso da massa fresca, este passo deve passar para 5º lugar) III. Numa sertã em lume brando, frite o guanciale até ficar crocante. IV. Adicione o molho pomodoro à sertã em lume brando, mexendo sempre, e acrescente 2 colheres de sopa (por pessoa) de água de cozedura da massa. V. Escorra a massa após a cozedura e acrescente à sertã, envolvendo por 1 a 2 minutos. VI. Decore com a cebola frita e o queijo parmesão. Sirva imediatamente.
PACK AMATRICIANA - 2PAX
Kit para Cozinhar, Escolhe a tua "pasta", molho pomodoro, guanciale, queijo parmesão e cebola frita. I. Numa panela, levar água ao lume até ferver. II. Acrescentar sal à água e adicionar a massa, mexendo constantemente. (No caso da massa fresca, este passo deve passar para 5º lugar) III. Numa sertã em lume brando, frite o guanciale até ficar crocante. IV. Adicione o molho pomodoro à sertã em lume brando, mexendo sempre, e acrescente 2 colheres de sopa (por pessoa) de água de cozedura da massa. V. Escorra a massa após a cozedura e acrescente à sertã, envolvendo por 1 a 2 minutos. VI. Decore com a cebola frita e o queijo parmesão. Sirva imediatamente.
PACK DIFERENTE - À tua medida - Individual
Kit para Cozinhar, Escolhe a tua "PASTA", molho e acompanhamentos. I. Numa panela, levar água ao lume até ferver. II. Acrescentar sal à água e adicionar a massa, mexendo constantemente. (No caso da massa fresca, este passo deve passar para 4º lugar) III. Adicione o molho que escolheu à sertã em lume brando, mexendo sempre, e acrescente 2 colheres de sopa (por pessoa) de água de cozedura da massa. IV. Escorra a massa após a cozedura e acrescente à sertã, envolvendo por 1 a 2 minutos. V. Decore com a seu gosto com os toppings que escolheu. Sirva imediatamente.
PACK AMATRICIANA - +6PAX
Kit para Cozinhar, Escolhe a tua "pasta", molho pomodoro, guanciale, queijo parmesão e cebola frita. I. Numa panela, levar água ao lume até ferver. II. Acrescentar sal à água e adicionar a massa, mexendo constantemente. (No caso da massa fresca, este passo deve passar para 5º lugar) III. Numa sertã em lume brando, frite o guanciale até ficar crocante. IV. Adicione o molho pomodoro à sertã em lume brando, mexendo sempre, e acrescente 2 colheres de sopa (por pessoa) de água de cozedura da massa. V. Escorra a massa após a cozedura e acrescente à sertã, envolvendo por 1 a 2 minutos. VI. Decore com a cebola frita e o queijo parmesão. Sirva imediatamente.
PACK PESTO GENOVESE - 2PAX
Kit para Cozinhar, Escolhe a tua "pasta", Molho Pesto, queijo parmesão e pinhões. I. Numa panela, levar água ao lume até ferver. II. Acrescentar sal à água e adicionar a massa, mexendo constantemente. (No caso da massa fresca, este passo deve passar para 4º lugar) III. Adicione o molho pesto à sertã em lume brando, mexendo sempre, e acrescente 2 colheres de sopa (por pessoa) de água de cozedura da massa. IV. Escorra a massa após a cozedura e acrescente à sertã, envolvendo por 1 a 2 minutos. V. Decore com a cebola frita e o queijo parmesão. Sirva imediatamente.
PACK DIFERENTE - À tua medida - 2PAX
Kit para Cozinhar, Escolhe a tua "PASTA", molho e acompanhamentos. I. Numa panela, levar água ao lume até ferver. II. Acrescentar sal à água e adicionar a massa, mexendo constantemente. (No caso da massa fresca, este passo deve passar para 4º lugar) III. Adicione o molho que escolheu à sertã em lume brando, mexendo sempre, e acrescente 2 colheres de sopa (por pessoa) de água de cozedura da massa. IV. Escorra a massa após a cozedura e acrescente à sertã, envolvendo por 1 a 2 minutos. V. Decore com a seu gosto com os toppings que escolheu. Sirva imediatamente.
PACK PESTO GENOVESE - Individual
Kit para Cozinhar, Escolhe a tua "pasta", Molho Pesto, queijo parmesão e pinhões. I. Numa panela, levar água ao lume até ferver. II. Acrescentar sal à água e adicionar a massa, mexendo constantemente. (No caso da massa fresca, este passo deve passar para 4º lugar) III. Adicione o molho pesto à sertã em lume brando, mexendo sempre, e acrescente 2 colheres de sopa (por pessoa) de água de cozedura da massa. IV. Escorra a massa após a cozedura e acrescente à sertã, envolvendo por 1 a 2 minutos. V. Decore com a cebola frita e o queijo parmesão. Sirva imediatamente.
PACK AMATRICIANA - 4PAX
Kit para Cozinhar, Escolhe a tua "pasta", molho pomodoro, guanciale, queijo parmesão e cebola frita. I. Numa panela, levar água ao lume até ferver. II. Acrescentar sal à água e adicionar a massa, mexendo constantemente. (No caso da massa fresca, este passo deve passar para 5º lugar) III. Numa sertã em lume brando, frite o guanciale até ficar crocante. IV. Adicione o molho pomodoro à sertã em lume brando, mexendo sempre, e acrescente 2 colheres de sopa (por pessoa) de água de cozedura da massa. V. Escorra a massa após a cozedura e acrescente à sertã, envolvendo por 1 a 2 minutos. VI. Decore com a cebola frita e o queijo parmesão. Sirva imediatamente.
PACK DIFERENTE - À tua medida - +6Pax
Kit para Cozinhar, Escolhe a tua "PASTA", molho e acompanhamentos. I. Numa panela, levar água ao lume até ferver. II. Acrescentar sal à água e adicionar a massa, mexendo constantemente. (No caso da massa fresca, este passo deve passar para 4º lugar) III. Adicione o molho que escolheu à sertã em lume brando, mexendo sempre, e acrescente 2 colheres de sopa (por pessoa) de água de cozedura da massa. IV. Escorra a massa após a cozedura e acrescente à sertã, envolvendo por 1 a 2 minutos. V. Decore com a seu gosto com os toppings que escolheu. Sirva imediatamente.
PACK DIFERENTE - À tua medida - 4Pax
Kit para Cozinhar, Escolhe a tua "PASTA", molho e acompanhamentos. I. Numa panela, levar água ao lume até ferver. II. Acrescentar sal à água e adicionar a massa, mexendo constantemente. (No caso da massa fresca, este passo deve passar para 4º lugar) III. Adicione o molho que escolheu à sertã em lume brando, mexendo sempre, e acrescente 2 colheres de sopa (por pessoa) de água de cozedura da massa. IV. Escorra a massa após a cozedura e acrescente à sertã, envolvendo por 1 a 2 minutos. V. Decore com a seu gosto com os toppings que escolheu. Sirva imediatamente.
PACK PESTO GENOVESE - +6PAX
Kit para Cozinhar, Escolhe a tua "pasta", Molho Pesto, queijo parmesão e pinhões. I. Numa panela, levar água ao lume até ferver. II. Acrescentar sal à água e adicionar a massa, mexendo constantemente. (No caso da massa fresca, este passo deve passar para 4º lugar) III. Adicione o molho pesto à sertã em lume brando, mexendo sempre, e acrescente 2 colheres de sopa (por pessoa) de água de cozedura da massa. IV. Escorra a massa após a cozedura e acrescente à sertã, envolvendo por 1 a 2 minutos. V. Decore com a cebola frita e o queijo parmesão. Sirva imediatamente.
PACK PESTO GENOVESE - 4PAX
Kit para Cozinhar, Escolhe a tua "pasta", Molho Pesto, queijo parmesão e pinhões. I. Numa panela, levar água ao lume até ferver. II. Acrescentar sal à água e adicionar a massa, mexendo constantemente. (No caso da massa fresca, este passo deve passar para 4º lugar) III. Adicione o molho pesto à sertã em lume brando, mexendo sempre, e acrescente 2 colheres de sopa (por pessoa) de água de cozedura da massa. IV. Escorra a massa após a cozedura e acrescente à sertã, envolvendo por 1 a 2 minutos. V. Decore com a cebola frita e o queijo parmesão. Sirva imediatamente.

Entradas - Antipasti
BRUSCHETTA DI ROAST BEEF
Pão italiano torrado, untado com alho, abacate, fatias de rosbife da casa, tomate seco, sal negro e rúcula
ARANCINI CON MARMELLATA DI PEPERONCINO
Croquetes de arroz arbóreo, sobre cama de espinafre e rúcula, recheados com queijo mozzarella, ragù misto de carne, banhado em geleia de peperoncino, pó de pistacho e flocos de parmesão
INSALATA DI BURRATA E POMODORO
Salada de burrata acompanhada de tomate San Marzano, pó de azeitona preta.
VITELLO TONNATO
Fatias finas de rosbife, com molho de atum, queijo parmesão, endívias e crumble de tomate.

Pastas
LASAGNA
Lasanha com ragù misto de carne e queijo gratinado..
Rigatoni al sugo con carne di manzo affumicata
Rigatoni, molho de tomate, tomate fatiado, manjericão, e carne de vaca fumada
RAVIOLI DI RAVENNA
Raviolis recheados com carne, alecrim, descansados em caldo de carne concentrado, azeite de trufa e pickles de legumes.
LASAGNE DI VERDURE
Mistura de legumes assados, molho bechamel, molho de tomate, queijo mozzarella e parmesão gratinados.
LINGUINE AL PESTO E STRACCIATELLA
Linguine com molho pesto de manjericão, stracciatella de búfala e pinhões torrados.

Sobremesas
TIRAMISÙ CLÁSSICO XL
O nosso tiramisù numa versão de 480g

BEBIDAS
Compal Pêssego
Compal Manga Laranja
San Pelegrino 70cl

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Recent Reviews

It's a 10 restaurant. Amazing atmosphere, even the background music is great. The food does not have high prices, for what they really offer, the spectacular presentation of the dishes and the unbeatable food.
August 2024
Great option for Italian food in Aveiro!
I was very happy with my choice, I ordered tortellini stuffed with mushrooms, accompanied by roasted tomato sauce, pesto and burrata, lots of flavor and quality! We also ordered the vegetable lasagna, which was good, but didn't beat the tortellini. The prices are fair and match the quantity and quality of the food. I would just make a reservation about the dessert, I ordered the tiramisu and I thought the biscuit was very...
August 2024
Very nice restaurant! Having lived in Italy I can see that the cuisine there is quite faithful. Delicious pasta and very good desserts. The waitresses are also very nice, smiling and speak English which is very practical.
July 2024

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Av. Santa Joana 81, PT 3810-32
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