Alkimia Madeirense

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Tarte de Mousse de Chocolate Com Gelado de Baunilha
Doce Tricolor E Bolo de Mel C Gelado Noz
Bolo do Caco Com Alho E Gambas Com Alho
Petit Gateau Com Gelado de Baunilha
Bolo do Caco Com Manteiga de Alho
Lapas Grelhadas E Bolo do Caco
Entradas Ovos de Codorniz
Batatas Com Milho Frito
Francesinha à Pescador
Lombinhos Com Camarão

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Entradas
Bolo do Caco
Pão típico Madeirense com manteiga de alho
Bruschetta
Bolo do caco, fiambre, tomate, queijo mozzarella, queijo cabra e orégãos
Ovos Mexidos com Espargos Verdes
Gambas Fritas ao Alho
Ovos Mexidos com Farinheira
Ovos Mexidos com Espargos Verdes e Farinheira

Sopas
Sopa de Tomate e Cebola com Ovo Escalfado
Creme de Legumes
Sopa de Peixe

Peixe
Caril De Gambas e Abacaxi
Acompanha arroz basmático
Filetes Peixe Espada Preto com Banana Frita e Molho de Maracujá
Acompanha pimpinela-cenoura-milho frito
Francesinha à Pescador
Francesinha em bolo do caco, com bife de atum, queijo e gambas regada com o molho típico da francesinha
Polvo à Madeirense
batata doce-salada mista
Bife de Atum fresco à Xavelha
Bife de atum fresco, grelhado com cebolada à xavelha. Acompanha batata doce e milho frito
Rolo de Peixe Espada Preto Vinho e Alhos
Acompanha migas de milho - batata doce

Vegetariano
Caril de Seitan e Abacaxi
Acompanha arroz basmático
Bifinhos de Soja em Tomate e Cebola
Acompanha batata frita-salada mista

Carne
Francesinha à Madeirense
Bolo do caco, acompanha batata frita-ovo
Bife da Vazia Grelhado
Bife da vazia grelhado com manteiga de alho, acompanha milho frito e salada mista
Lombinhos de Porco com Molho de Especiarias e Camarão
Acompanha de batata frita e salada mista
Carne de Vinho e Alhos à Madeirense
Carne de porco marinada, Acompanha laranja-pimpinela-cenoura-batata doce
Bife de Lombo à Alkimia
Bife de lombo, com molho cremoso mostardado, com cogumelos frescos e camarão, acompanha batatas fritas

Acompanhamentos
Batata Doce Frita e Mel de Cana
Milho Frito
Abacaxi Grelhado
Abacaxi Grelhado
Legumes (pimpinela-cenoura)
Dose de acompanhamento de legumes salteados (pimpinela-cenoura)
Batata Frita
Orégãos, alho e sal
Banana Frita com Vinho Madeira
Arroz
Salada Mista
Ovo Estrelado
Esparregado
Dose esparregado de acompanhamento

Sobremesas
Tarte Chocolate com Gelado Natas
Cheesecake de frutos do bosque
Cheesecake caseiro de frutos do bosque com sorvete de Tangerina
Petit Gateau de Chocolate com Bola de Gelado de Natas
Pudim de Maracujá
Bolo de Mel com Gelado Noz
Queijada Tradicional Madeirense Requeijão

Vinhos & Bebidas
Pepsi Max
Pepsi
Ice Tea Limão
Ice tea Manga
Ice Tea Pessego

Saladas
Salada de atum fresco braseado com sementes
Salada de atum fresco braseado com sementes Composição: mistura de alface-tomate-cenoura-couve roxa-abacate-queijo fetta- frutos secos-creme balsâmico-molho vinagrete
Salada de Peito de Frango grelhado
Salada de peito de frango grelhado Composição: mistura de alface-tomate-cenoura-queijo fetta-frutos secos-pimenta moída-molho vinagrete e iogurte
Salada de Gambas
Salada de Gambas Composição: mistura de alface-tomate-cenoura-queijo fetta-frutos secos-molho rosa

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Recent Reviews

I went to Alkimia for the first time and after seeing the rest of the reviews, my expectations were high. But even my high expectations were exceeded. The food was very good!!! I ordered the black swordfish fillets and my companion ordered the octopus. Divinely seasoned fish and soft octopus that melted in your mouth. The desserts were also splendid. A chocolate petit gateau (which unfortunately I didn't get to try ?) and a tangerine ice cream with a delicious flavor. At...
December 2023
An experience that is truly worth it! The construction of flavors in the dish is enchanting. The desire is to always eat and never run out of food. Congratulations to the chef!Very professional and attentive staff and a refined atmosphere in keeping with everything the restaurant offers!I loved.
December 2023
It was a last minute choice.But an excellent choice.From the space that is brutal to the service that is excellent, friendly attentive staff.Food simply wonderful.Once again I congratulate your kitchen and living room team.I recommend it and hope to return whenever I come to Évora.
October 2023

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