Boulangerie Le Marquis
76 Chem. de la Grande-Côte, Boisbriand
(579) 637-4688
Customers' Favorites
Tartes Végétaliennes
Boulangerie
Bagels au sésame (6)
Ingrédients: Farine de riz blanc, farine sans gluten tout usage (pois chiches, riz brun, lentilles, tapioca, gomme de guar), farine de sorgho, fécule de maïs, amidon de tapioca, blanc d'œuf, huile de canola, vinaigre de cidre, bicarbonate de soude, gomme de xanthane, sucre de canne biologique, levure de boulangerie sans gluten, graines de sésame.
Pain au sarrasin
Ingrédients: Farine de sarrasin biologique, farine de lin, amidon de tapioca, amidon de maïs, huile de canola, blanc d'oeuf, eau, gomme xanthane, sucre de canne biologique, vinaigre de cidre de pomme, levure de boulangerie sans gluten et sel de mer.
Pain au quinoa
Ingrédients: Farine de quinoa, farine de lin, amidon de tapioca, fécule de maïs, huile de canola, blanc d'oeuf, eau, gomme de xanthane, sucre de canne biologique, vinaigre de cidre de pomme, levure de boulangerie sans gluten et sel marin.
Pain aux noix
Ingrédients: Farine de sorgho, farine de lentille biologique, farine de pois chiche biologique, farine de riz brun, farine de lin, amidon de tapioca, amidon de maïs, noix de Grenoble, graines de pavot, huile de canola, blanc d\'oeuf, eau, gomme de xanthane, sucre de canne biologique, vinaigre de cidre de pomme, poudre à pâte et sel de mer.
Pain au sorgho, millet et graines de tournesols
Ingrédients: Farine de sorgho, farine de millet biologique, farine de lin, amidon de tapioca, amidon de maïs, graines de tournesol, huile de canola, blanc d'oeuf, eau, gomme xanthane, sucre de canne biologique, vinaigre de cidre de pomme, levure de boulangerie sans gluten et sel marin.
Baguette multigrains
Ingrédients: Farine de riz blanc, farine sans gluten tout usage (pois chiches, riz brun, lentilles, tapioca, gomme de guar), farine de sorgho, fécule de maïs, amidon de tapioca, blanc d'oeuf, huile de canola, vinaigre de cidre, bicarbonate de soude, gomme de xanthane, sucre de canne biologique, levure de boulangerie sans gluten, graines de sésame, graines de pavot, graines de lin et graines de tournesol.
Baguette blanche
Ingrédients: Farine de riz blanc, farine sans gluten tout usage (pois chiches, riz brun, lentilles, tapioca, gomme de guar), farine de sorgho, fécule de maïs, amidon de tapioca, blanc d'oeuf, huile de canola, vinaigre de cidre, bicarbonate de soude, gomme de xanthane, gomme xanthane sucre de canne bio, levure de boulanger.
Bagels multigrains (6)
Ingrédients: Farine de riz blanc, farine sans gluten tout usage (pois chiches, riz brun, lentilles, tapioca, gomme de guar), farine de sorgho, fécule de maïs, amidon de tapioca, blanc d\'oeuf, huile de canola, vinaigre de cidre, bicarbonate de soude, gomme de xanthane, sucre de canne biologique, levure de boulangerie sans gluten, graines de sésame, graines de pavot, graines de lin, graines de tournesol.
Pâtisseries
Éclair aux pistaches
Pâte à choux (Farine de riz blanc, oeuf, margarine de canola et de palme, poudre à pâte, gomme de xanthane, sucre de canne bio, sel) fondant, pâte de pistaches, farce (crème pâtissière végétale et pâte de pistaches).
Éclair Paris-Brest à la noisette
Farine de riz blanc, margarine végétale, amandes, sucre de canne biologique, sel, garniture pour dessert, noisettes, poudre à pâte et gomme de xanthane.
Tarte amande et framboises
Pâte à tarte (farine de riz blanc, fécule de tapioca, poudre d'amandes, œuf, margarine végétale, lait de coco, sucre de canne bio) et framboises.
Éclair a l'érable
Farine de riz blanc, œuf, margarine de canola et de palme, poudre à pâte, gomme de xanthane, sucre de canne bio, sel, glaçage à l'érable, crème pâtissière végétale.
Éclair au chocolat
Pâte à choux (farine de riz blanc, œuf, margarine et palme de canola, levure chimique, gomme xanthane, sucre de canne, sel bio), fudge, chocolat 64%.
Tarte citron meringue
Pâte (farine de riz blanc, amidon de tapioca, œuf, margarine de canola et huile de palme, lait de coco, sucre de canne bio) Farce: citron, meringue (blanc d'œuf et sucre de canne bio).
Tarte amande et bleuets
Pâte à tarte (farine de riz blanc, fécule de tapioca, poudre d'amandes, œuf, margarine végétale, lait de coco, sucre de canne bio) et bleuets.
Tarte végétalienne noisettes et chocolat
Pâte à tarte (farine de riz blanc, fécule de tapioca, poudre d'amandes, lait de noix de coco, margarine végétale et sucre glace) crème sans produits laitiers, poudre de cacao, chocolat 55% et noisettes.
Gâteau opéra
Farine de riz blanc, amidon de tapioca, œuf, amandes, crème pâtissière sans produits laitiers, poudre de cacao, chocolat noir à 64%, café, sucre de canne biologique et poudre à pâte.
Tarte végétalienne poire, pistaches et amandes
Pâte à tarte (farine de riz blanc, fécule de tapioca, poudre d'amandes, lait de noix de coco, margarine de canola et de palme, sucre de canne bio) poudre de pistaches, purée de poire, poire, pectine, jus de citron et gélatine végétale.
Tarte amande et abricot
Pâte à tarte (farine de riz blanc, fécule de tapioca, poudre d'amandes, œuf, margarine végétale, lait de coco, sucre de canne bio) et abricots.
Mousse au Chocolat et Fruits de la Passion
Farine de riz blanc, amidon de tapioca, œuf, sucre de canne biologique, crème sans produits laitiers , lait de coco, gélatine végétale, poudre de cacao, chocolat noir 71% et purée de fruit de la passion.
Tarte végétalienne framboises-coco
Pâte à tarte (farine de riz blanc, fécule de tapioca, poudre d'amandes, lait de noix de coco, margarine de canola et de palme, sucre de canne bio) purée de framboises, framboises, pectine, jus de citron, gélatine végétale et noix de coco.
Tarte végétalienne abricots-coco
Pâte à tarte (farine de riz blanc, fécule de tapioca, poudre d'amandes, lait de noix de coco, margarine de canola et de palme, sucre de canne bio) purée d'abricots, abricots, pectine, jus de citron, gélatine végétale et noix de coco.
Gâteau mousse au fuit de la passion et chocolat (12 personnes)
Farine de riz blanc, amidon de tapioca, œuf, sucre de canne biologique, crème sans produits laitiers, lait de coco, gélatine végétale, poudre de cacao, chocolat noir 71% et purée de fruit de la passion, pour 12 personnes.
Éclair à la vanille
Farine de riz blanc, œuf, margarine de canola et de palme, poudre à pâte, gomme de xanthane, sucre de canne bio, sel, glaçage vanille, crème pâtissière végétale.
tarte pacane
Farine de riz blanc, fécule de tapioca , sucre,margarine,xantane,oeufs , amande rouge ,pacane
tarte pomme-cannelle
Farine de riz blanc, fécule de tapioca , soya milk , xantane , amande rouge , sucre , pomme et cannelle
Les salés
Empanadas au Poulet
Ingrédients: farine de riz blanc, fécule de tapioca, farine de lentilles bio, farine de pois chiche bio, margarine végétale, œuf, sucre de canne bio, sel de mer, gomme de xanthane, levure boulangère sans gluten.
Farce: Poulet, Oignon, Fromage râpé, Olives vertes, Persil haché, Oeuf, Pomme de terre sautée, Épices maison.
Tourtière à la viande
Pâte brisée (farine de riz blanc, fécule de tapioca, fécule de pommes de terre, margarine de canola et de palme, œuf, sucre de canne bio, sel) viande de bœuf, pomme de terre, oignon, épices maison et sel.
Pâté au poulet
Pâte feuilletée (farine de riz blanc, fécule de tapioca, fécule de pommes de terre, margarine de canola et de palme, oeuf, sucre de canne bio, sel), poitrine de poulet, pommes de terre, carottes, petits pois, oignons, ail, épices maison et sel.
QUICHE HAUTE ÉPINARD & FETA 4"
Ingrédients: Pâte feuilletée (farine de riz blanc, amidon de tapioca, amidon de pomme de terre, margarine et palme de canola, œufs, sucre de canne biologique, sel), la farce (Oignons ,épinards, fromage râpé, fromage fêta, crème 35%, œufs sel, poivre et noix de muscade)
QUICHE HAUTE BROCOLI, COURGETTE & CHÈVRE 8"
Pour deux personnes.
Ingrédients: Pâte feuilletée (farine de riz blanc, amidon de tapioca, amidon de pomme de terre, margarine et palme de canola, œufs, sucre de canne biologique, sel), la farce (Oignons, brocolis ,courgettes ,fromage râpé ,Fromage de chèvre, crème 35%, œufs, sel, poivre et noix de muscade)
QUICHE HAUTE POULET & COURGETTES 8"
Pour deux personnes.
Ingrédients: Pâte feuilletée (farine de riz blanc, amidon de tapioca, amidon de pomme de terre, margarine et palme de canola, œufs, sucre de canne biologique, sel), la farce (œufs, crème 35%, poitrine de poulet grillé, courgette grillée, oignon, fromage râpé, menthe fraiche, sel, poivre et noix de muscade)
Sandwich croissant à la dinde
Dinde, Laitue, Haverti, Crème fromage
Sandwich croissant au Saumon
Saumon fumé, Laitue, Concombre, Crème fromage.
Viennoiseries Sans gluten/Sans lait
Chocolatine aux amandes Sans gluten/Sans produits laitiers
Farine de riz blanc, fécule de tapioca, oeuf, sucre de canne bio, amandes, chocolat noir 44%, sel, margarine de palme et de canola, gomme de xanthane et levure boulangère.
Croissant nature Sans gluten/Sans produits laitiers
Farine de riz blanc, amidon de tapioca, œuf, sucre de canne biologique, sel, margarine de canola et de palme, gomme xanthane et levure de boulangerie.
Croissant aux amandes Sans gluten/Sans produits laitiers
Farine de riz blanc, amidon de tapioca, œuf, sucre de canne biologique, amandes, sel, margarine de canola et palme, gomme de xanthane et levure de boulangerie.
Chocolatine Sans gluten/Sans produits laitiers
Farine de riz blanc, amidon de tapioca, œuf, sucre de canne biologique, chocolat noir 44%, sel, margarine de canola et de palme, gomme de xanthane et levure de boulangerie.
Brownie au chocolat noir
Farine de riz blanc, fécule de tapioca, cacao en poudre, œuf, sucre de canne bio, margarine de canola et de palme, chocolat noir 60%, extrait de café, gomme de xanthane et sel.
Chocolatines mi-cuites Sans gluten/Sans produits laitiers (6)
Ingrédients: Farine de riz blanc, fécule de tapioca, margarine bio (huile de palme biologique, eau, huile de tournesol biologique, lécithine de tournesol biologique, arôme naturel biologique, rocou biologique colorant), œuf, sucre de canne bio, chocolat noir 44%, sel, gomme de xanthane et levure boulangère.
Instructions de cuisson: (Portion 6)
1. Décongeler à l'avance.
2. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
3. Faire cuire de 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la couleur devienne bien dorée.
Madeleines au beurre et citron
Farine de riz blanc, amidon de tapioca, beurre, sucre de canne biologique, œuf, lait, zeste de citron, poudre et gomme de xanthane, 6 pieces.
Croissants nature mi-cuit Sans gluten/Sans produits laitiers (6)
Ingrédients: Farine de riz blanc, fécule de tapioca, margarine bio (huile de palme biologique, eau, huile de tournesol biologique, lécithine de tournesol biologique, arôme naturel biologique, rocou biologique colorant), œuf, sucre de canne bio, sel, gomme de xanthane et levure boulangère.
Instructions de cuisson: (Portion 6)
1. Décongeler à l'avance.
2. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
3. Faire cuire de 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la couleur devienne bien dorée.
Madeleines amandes et noisettes
Farine de riz brun, noisettes, amandes, huile de canola, sucre de canne biologique, œuf, poudre à pâte et gomme xanthane, 6 pieces
Muffin aux amandes
Farine de riz blanc, farine de riz brun, sucre de canne bio, sucre glace, margarine de canola et de palme, huile de canola, œuf, amandes, poudre à pâte et gomme de xanthane.
Muffin au citron et graines de pavots
Farine de riz blanc, farine de riz brun, sucre de canne biologique, sucre glace, margarine de canola et de palme, huile de canola, œuf, lait d'amande, poudre à pâte, gomme xanthane, bicarbonate de soude et zeste de citron.
Produits congelés
Croissants nature mi-cuit Sans gluten/Sans produits laitiers (6)
Ingrédients: Farine de riz blanc, fécule de tapioca, margarine bio (huile de palme biologique, eau, huile de tournesol biologique, lécithine de tournesol biologique, arôme naturel biologique, rocou biologique colorant), œuf, sucre de canne bio, sel, gomme de xanthane et levure boulangère.
Instructions de cuisson: (Portion 6)
1. Décongeler à l'avance.
2. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
3. Faire cuire de 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la couleur devienne bien dorée.
Chocolatines mi-cuites Sans gluten/Sans produits laitiers (6)
Ingrédients: Farine de riz blanc, fécule de tapioca, margarine bio (huile de palme biologique, eau, huile de tournesol biologique, lécithine de tournesol biologique, arôme naturel biologique, rocou biologique colorant), œuf, sucre de canne bio, chocolat noir 44%, sel, gomme de xanthane et levure boulangère.
Instructions de cuisson: (Portion 6)
1. Décongeler à l'avance.
2. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
3. Faire cuire de 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la couleur devienne bien dorée.
Pâte feuilletée
Ingrédients: Farine de riz blanc, fécule de tapioca, fécule de pomme de terre, margarine bio (huile de palme biologique, eau, huile de tournesol biologique, lécithine de tournesol biologique, arôme naturel biologique, rocou biologique colorant), œuf, sucre de canne bio, sel et xanthane.
1. Faire dégeler au frigo puis dérouler.
2. Il est possible de l'agrandir avec un rouleau à pâte.
3. Il est important de maintenir la pâte entre 2 feuilles de papier parchemin.
4. Cuisson selon la recette choisie.
Vol-au-vent
Ingrédients: Farine de riz blanc, fécule de tapioca, fécule de pomme de terre, margarine de canola et palme, œuf, sucre de canne bio, sel, xanthane.
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Excellent gluten-free bakery. Unmatched to this day for me. You can even buy delicious puff pastry every time and the croissants are delicious. So far everything is delicious.
Dietary restrictions: Perfect for celiac
Dietary restrictions: Perfect for celiac
December 2024
Excellent and tasty gluten-free and dairy-free products. It’s impossible to guess that these are gluten-free products! No one can see the difference, as beautiful and good as any product with gluten. Your guests won't believe their eyes or their taste buds!
December 2024
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