Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux

Name: Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux
Address: 575 Rue Hovey, North Hatley, Quebec, J0B 2C0, Canada
Telephone: (819) 842-2421
Price range: $$
Rating: 4.5

$$$$ • Fine Dining, Canadian

Hours:
575 Rue Hovey, North Hatley
(819) 842-2421

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About Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux

Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux offre une expérience culinaire de haute qualité avec un service courtois et attentif dans une ambiance détendue et chaleureuse. La carte variée s'adresse à tous les goûts, y compris des options végétariennes, préparées avec des ingrédients frais et locaux, conçues avec ingéniosité et amour. Le menu propose des plats créatifs, notamment des offres végétariennes substantielles qui complètent l’expérience. Les clients peuvent également découvrir des accords mets-vin, avec des suggestions parfaites du sommelier, ajoutant une touche spéciale à chaque repas. La salle est peu bruyante, contribuant à une atmosphère calme et agréable. Le personnel est amical et professionnel, rendant chaque visite encore plus plaisante. Les desserts, tels que la fraise rhubarbe, sont inventifs et appréciés. Certains plats, comme le magret de canard, sont délicieux, et la présentation est souvent raffinée. La cuisine utilise des ingrédients de qualité et le chef, connu pour ses créations, offre une expérience qui peut varier selon les préférences. Malgré quelques déceptions, comme un plat de bœuf Wagu remplacé par du bison, l’ensemble reste une belle découverte pour ceux qui cherchent à se faire plaisir dans un cadre charmant. Les clients louent la talentueuse cuisine avec des plats comme la Squash soup, Piglet et duck egg. Le service est souvent décrit comme exceptionnel, avec une équipe sympathique et attentive, rendant chaque repas mémorable. Le menu excellent et le service excellent sont appréciés, bien que certains trouvent l’accord mets et vin un peu trop cher pour la quantité servie, malgré la bonne qualité du vin. L'endroit est magnifique et paisible, où l’on se sent immédiatement bien, et le passage par la bibliothèque apporte un apaisement qui nourrit l'âme. Le brunch y est délicieux, renforçant l’expérience exquise. Les visiteurs ont aussi salué la soirée parfaite, avec un chef et son équipe qui se sont surpassés, rendant chaque moment inoubliable.