Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux

Name: Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux
Address: 575 Rue Hovey, North Hatley, Quebec, J0B 2C0, Canada
Telephone: (819) 842-2421
Price range: $$
Rating: 4.5

$$$$ • Fine Dining, Canadian

Hours:
575 Rue Hovey, North Hatley
(819) 842-2421

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About Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux

Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux offre une expérience culinaire de haute qualité avec un service courtois et attentif dans une ambiance détendue et chaleureuse. La carte variée s'adresse à tous les goûts, y compris des options végétariennes, préparées avec des ingrédients frais et locaux, conçues avec ingéniosité et amour. Le menu propose des plats créatifs, notamment des offres végétariennes substantielles qui complètent l’expérience. Les clients peuvent également découvrir des accords mets-vin, avec certains vins comme ceux du domaine de Bergeville, qui ajoutent une touche spéciale à chaque repas. La salle est peu bruyante, contribuant à une atmosphère calme et agréable. Le personnel est amical et professionnel, rendant chaque visite encore plus plaisante. Les desserts, tels que la fraise rhubarbe, sont inventifs et appréciés. Certains plats, comme le magret de canard, sont délicieux, mais la présentation peut sembler spartiate avec peu d'accompagnement. La cuisine utilise des ingrédients de qualité, et le chef, connu pour ses créations, offre une expérience qui peut varier selon les préférences. Malgré quelques déceptions, comme un plat de bœuf Wagu remplacé par du bison, l’ensemble reste une belle découverte pour ceux qui cherchent à se faire plaisir dans un cadre charmant.