Restaurant Chez Victor (St-Paul)

300 Rue Saint-Paul #140, Québec
(418) 781-2511

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Customers' Favorites

Poutine Au Poulet Buffalo Buffalo Chicken Poutine
Buffalo Chicken Burger
Battered Onion Rings
Hambúrguer Classic
Burger de la Semaine
Poutine of the Week
Burger Véganator
Bière Artisanale
Burger of the Week
Burger and Salad

Menu

Featured items
La bête / The Beast .
Bœuf AAA vieilli 40 jours de La Bête, cheddar fort, pommes de terre frites, confiture de bacon, laitue et mayonnaise aux épices La Bête & Jack Daniel's. / AAA beef aged 40 days from La Bête, strong cheddar cheese, fried potatoes, bacon jam, lettuce and La Bête's spices & Jack Daniel's mayonnaise.
INTER BURGER
Boeuf, fromage en grains, bacon, rondelles d'oignon à la bière, laitue, mayo cajun Beef, cheese curds, bacon, onion rings, lettuce, Cajun mayo
Le montagnard / The Mountain
Bœuf, fromage de chèvre bio de chez cassis et mélisse, bacon, laitue, tomates, mayonnaise au pesto de tomates séchées et moutarde forte. / Beef, organic goat cheese from cassis and melissa, bacon, lettuce, tomatoes, dried tomato pesto mayonnaise and dijon mustard.
Burger Poulet Buffalo
Poulet pané, sauce piquante de type Buffalo, suisse, laitue, tomates, et mayo douce au fromage bleu. / Breaded chicken, Buffalo hot sauce, Swiss cheese, lettuce, tomatoes, and sweet blue cheese mayo.
INTER DELUXE BURGER
Boeuf, fromage en grains, bacon, rondelles d'oignon à la bière, laitue, Cornichons, Champignons, Miel et mayo cajun
CANOTIER
Porc du Rang 4, fromage Le Canotier, oignons frits, confit d'oignons au cassis, laitue, mayo érable et romarin
THE CLASSIC BEEF BURGER
Bœuf, mozzarella, bacon, champignons et oignons sautés, laitue, tomates, cornichons, mayo, et moutarde forte. / Beef, mozzarella, bacon, sauteed mushrooms and onions, lettuce, tomatoes, pickles, mayo, and strong mustard Beef, mozzarella, bacon, mushrooms and onions, lettuce, tomatoes, pickles, mayo, strong mustard
Le Minimaliste
Boeuf, cheddar jaune, cornichons, laitue, mayo suprême.
Chicken Club
Grilled chicken breast, bacon,lettuce and tomato, mayonnaise
THE VEGANATOR BURGER
Seitan maison, fromage végane, bacon végane, oignons, laitue, tomates, cornichons, ketchup, VGnaise, moutarde douce
Le méditerranéen / The Mediterranean
Bœuf, mélange de feta, fromage de chèvre et tomates séchées, tapenade d'olives noires, oignons sautés, laitue, tomates, mayonnaise et moutarde forte. / Beef, feta mixture, goat cheese and sundried tomatoes, black olive tapenade, sauteed onions, lettuce, tomatoes, mayonnaise and dijon mustard.
Le noix et épinards / The Nut and Spinach
Végétarien. Épinards et noix, mozzarella, sauce tomate, laitue, tomates, mayonnaise et moutarde forte. / Vegetarian. Spinach and walnuts, mozzarella, tomato sauce, lettuce, tomatoes, mayonnaise and Dijon mustard.
Le Champoulet frit
Champignons frits à la "colonel", miel végane, iceberg, VGnaise épicée
Poutine au poulet Buffalo / Buffalo Chicken Poutine
Frites, fromage en grains, poulet pané enrobé de sauce piquante de type Buffalo, oignons verts, et sauce au fromage bleu. / Fries, cheese curds, breaded chicken wrapped in Buffalo hot sauce, green onions, and blue cheese sauce.
GUERRIER
Bison aux Épices du Guerrier, Brie, baies du Québec, chips de courge, pousses du moment, gelée de cèdre, mayo à l'ail noir
Salade du Thonier
Laitues, tataki de thon rouge, câpres frites, chips de courge, pousses du moment, radis, concombre, oignons rouges et verts, un demi oeuf dur mariné aux betteraves, vinaigrette à l'huile de basilic et trait de VGnaise épicée
FROMAGE EN GRAINS PANE
Accompagné de sauce tomate
POUTINE REGULIERE
Frites, fromage en grains, sauce Victor régulière végétarienne ou BBQ maison
Beef Burger Enfant
Beef, mozzarella, lettuce and tomatoes, ketchup.

Entrées / Appetizers
FROMAGE EN GRAINS PANE
Accompagné de sauce tomate
Rondelles d'oignon à la bière / Onion Rings In Beer Batter
Végétarien. Servies avec miel, mayonnaise maison ou ketchup Victor « smokey spices ». / Vegetarian. Served with honey, mayo or Victor's "smokey spices" ketchup.
Fondues 5 fromages / 5 Cheese Fondue
Végétarien. Accompagnées de salade verte et oignons caramélisés au cassis. / Vegetarian. Accompanied with green salad and caramelized onions with blackcurrant.
Crevettes et Calmars Frits
Accompagnés de sauce tartare à la relish de mer salaweg
Frites et mayonnaises /French fries and mayonnaise
Choisissez parmi 6 mayonnaises, VGnaise épicée ou ketchup victor « smokey spices ». / Choose from 6 mayonnaise, VGnaise chermoula, spicy or Victor's "smokey spices" ketchup.
Popcorn Cheddar 1

Burgers.
La bête / The Beast .
Bœuf AAA vieilli 40 jours de La Bête, cheddar fort, pommes de terre frites, confiture de bacon, laitue et mayonnaise aux épices La Bête & Jack Daniel's. / AAA beef aged 40 days from La Bête, strong cheddar cheese, fried potatoes, bacon jam, lettuce and La Bête's spices & Jack Daniel's mayonnaise.
INTER BURGER
Boeuf, fromage en grains, bacon, rondelles d'oignon à la bière, laitue, mayo cajun Beef, cheese curds, bacon, onion rings, lettuce, Cajun mayo
Le montagnard / The Mountain
Bœuf, fromage de chèvre bio de chez cassis et mélisse, bacon, laitue, tomates, mayonnaise au pesto de tomates séchées et moutarde forte. / Beef, organic goat cheese from cassis and melissa, bacon, lettuce, tomatoes, dried tomato pesto mayonnaise and dijon mustard.
CANOTIER
Porc du Rang 4, fromage Le Canotier, oignons frits, confit d'oignons au cassis, laitue, mayo érable et romarin
INTER DELUXE BURGER
Boeuf, fromage en grains, bacon, rondelles d'oignon à la bière, laitue, Cornichons, Champignons, Miel et mayo cajun
THE CLASSIC BEEF BURGER
Bœuf, mozzarella, bacon, champignons et oignons sautés, laitue, tomates, cornichons, mayo, et moutarde forte. / Beef, mozzarella, bacon, sauteed mushrooms and onions, lettuce, tomatoes, pickles, mayo, and strong mustard Beef, mozzarella, bacon, mushrooms and onions, lettuce, tomatoes, pickles, mayo, strong mustard
Le méditerranéen / The Mediterranean
Bœuf, mélange de feta, fromage de chèvre et tomates séchées, tapenade d'olives noires, oignons sautés, laitue, tomates, mayonnaise et moutarde forte. / Beef, feta mixture, goat cheese and sundried tomatoes, black olive tapenade, sauteed onions, lettuce, tomatoes, mayonnaise and dijon mustard.
Le noix et épinards / The Nut and Spinach
Végétarien. Épinards et noix, mozzarella, sauce tomate, laitue, tomates, mayonnaise et moutarde forte. / Vegetarian. Spinach and walnuts, mozzarella, tomato sauce, lettuce, tomatoes, mayonnaise and Dijon mustard.
THE VEGANATOR BURGER
Seitan maison, fromage végane, bacon végane, oignons, laitue, tomates, cornichons, ketchup, VGnaise, moutarde douce
THE VEGE CLASSIC TOFU
Végétarien. / Vegetarian
Le Champoulet frit
Champignons frits à la "colonel", miel végane, iceberg, VGnaise épicée
Le Verguez / The Verguez
Végétalien. Boulette végétale épicée maison, fromage végétalien La Bûchette(noix de cajou), laitue, tomates, concombre, VGnaise chermoula, et moutarde forte. / Vegan. Homemade spicy vegetable patty, La Bûchette vegan cheese(nuts), lettuce, tomatoes, cucumber, VGnaise chermoula, and strong mustard.
Le Minimaliste
Boeuf, cheddar jaune, cornichons, laitue, mayo suprême.
GUERRIER
Bison aux Épices du Guerrier, Brie, baies du Québec, chips de courge, pousses du moment, gelée de cèdre, mayo à l'ail noir
Le Maghrébin / The Maghreb
Végétarien. Légumineuses, cheddar fort, confiture de dattes à l'orange, laitue, tomates, mayonnaise Chermoula et moutarde forte. / Vegetarian. Legumes, strong Cheddar cheese, date and orange jam, lettuce, tomatoes, Chermoula mayonnaise and Dijon mustard.
Le Capitaine Vic / The Captain Vic
Morue panée issue de pêche responsable, laitue, et sauce tartare à la relish de mer Salaweg. / Breaded cod from ethical fishing, lettuce, and Salaweg sea relish tartar sauce.
Burger Poulet Buffalo
Poulet pané, sauce piquante de type Buffalo, suisse, laitue, tomates, et mayo douce au fromage bleu. / Breaded chicken, Buffalo hot sauce, Swiss cheese, lettuce, tomatoes, and sweet blue cheese mayo.
THE VEGAN TOFU CLASSIC
Végétalien / Vegan
Le poulet Suisse et champignons / The Swiss Chicken and Mushrooms
Poulet, fromage suisse, champignons, laitue, tomates, mayo cari et ail. / Chicken, Swiss cheese, mushrooms, lettuce, tomatoes, curry and garlic mayo.
Classic Porc
Porc du Rang 4, mozzarella, bacon, champignons et oignons sautés, laitue, tomates, cornichons, mayo, et moutarde forte. Rank 4 Pork, mozzarella, bacon, sauteed mushrooms and onions, lettuce, tomatoes, pickles, mayo, and strong mustard

Poutines.
POUTINE REGULIERE
Frites, fromage en grains, sauce Victor régulière végétarienne ou BBQ maison
POUTINE CANARD CONFIT
Poutine Inter
Frites, fromage en grains, bœuf haché, bacon, rondelles d'oignon à la bière, et sauce au choix. / Fries, cheese curds, ground beef, bacon, onion rings in beer batter, and sauce of your choice.
Poutine Vegane
Végétalien. Frites, fromage végane Nafsika, et sauce végétalienne. / Vegan. Fries, Nafsika's vegan cheese, and vegan sauce.
POUTINE SMOKE MEAT
Smoked meat, cornichons frits, moutarde douce
Poutine au poulet Buffalo / Buffalo Chicken Poutine
Frites, fromage en grains, poulet pané enrobé de sauce piquante de type Buffalo, oignons verts, et sauce au fromage bleu. / Fries, cheese curds, breaded chicken wrapped in Buffalo hot sauce, green onions, and blue cheese sauce.

Clubs Sandwich
Chicken Club
Grilled chicken breast, bacon,lettuce and tomato, mayonnaise
Duck Club
Homemade duck confit, bacon, lettuce and tomato, mayonnaise.
Smoked Meat Club
Smoked meat, swiss cheese,lettuce, Dijon mustard

Salades / Salads
Salade des Cuisiniers
Végétarien. Laitue, végé pâté, fromage suisse, fromage de chèvre, pain, légumes du jardin, graines de tournesol, citrouille, et canneberges, et vinaigrette. / Vegetarian. Lettuce, veggie pasta, Swiss cheese, goat cheese, bread, garden vegetables, sunflower seeds, pumpkin, and cranberries, and vinaigrette.
Salade la Biquette
Laitue, croûton au chèvre frais bio, oignons confits au cassis, oignons frits, graines de tournesol, citrouille et canneberges, avelines grillées, vinaigrette crémeuse au citron, et pavot. / Lettuce, organic fresh goat cheese crouton, blackcurrant onions, fried onions, sunflower seeds, pumpkin and cranberries, roasted shallots, creamy lemon vinaigrette, and poppy.
Salade Cesar
Laitue, parmesan, croûtons, bacon, câpres, et vinaigrette crémeuse. / Lettuce, parmesan, croutons, bacon, capers, and creamy dressing.
Salade du Thonier
Laitues, tataki de thon rouge, câpres frites, chips de courge, pousses du moment, radis, concombre, oignons rouges et verts, un demi oeuf dur mariné aux betteraves, vinaigrette à l'huile de basilic et trait de VGnaise épicée

MENU ENFANT
Grilled Chicken Burger Enfant
Grilled chicken, lettuce and tomatoe, mayonnaise.
Beef Burger Enfant
Beef, mozzarella, lettuce and tomatoes, ketchup.
Breaded Chicken Fillets Enfant
Homemade chicken fingers.
Mini Poutine Enfant
Cheese curds and homemade gravy.
Tofu Burger Enfant
Marinated tofu, lettuce and tomatoe, vegenaise.

Breuvages / Beverages
Sparkling Water
COKE
SPRITE
COKE ZERO
SPRITE ZERO

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We were a group of 4 and two of us ate the vegan alternatives. In any case, the food was excellent and we received very good service. I recommend to everyone!

Vegetarian options: I loved the breaded tofu bites as a starter.
For the burgers I preferred the buffalo tofu veganator, because I found that the tofu in the burger lacked flavor. However, both options were very good and brought different flavors. In addition, their vegan poutine is one of the...
December 2024
Staff is cool. A very good selection of hamburgers with local ingredients. Three or four vegetarian choices. The mayonnaises and salad dressings are all excellent.
Warning: each Victor restaurant is different so if you go to a restaurant and you eat something you like, it is possible it won't be available in another Victor restaurant. Same goes for alcohol too.
A bike rack is available outside.
October 2024
“When you travel, you find out”: this is the remark I received from the waitress, when I saw her leave with my money without bringing me the change because “it’s for the service". I admit, as a newly arrived European tourist, I thought that "TPS" meant "tips" and was included in the bill but 1) the way of making me understand my mistake could have been more kind, and 2) it seems to me that the consumer is still entitled to decide the amount of...
October 2024

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