Gaijin Ramen

2360 Ch Ste-Foy, Québec
(418) 914-9601

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Biscuit Caramel Miso Et Chocolat Noir
L'onctueux Végé Sucré-salé
Végé Kimchi Veggie Kimchi
Super Cochon Super Cochon
L'étudiant Cheesy Ramen
Dumpling Boeuf Bulgogi
Votre Ramen Your Ramen
Biscuit Coco Et Lime
Cheesecake Et Matcha
Dumplings Véganes

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Featured items
Classique 2.0
Bouillon de porc velouté, nouilles faites maison, Bok Choy, Maïs, échine de porc de la Ferme Rustique, oeuf biologique de la Ferme VEM, bok choy, maïs, poireau et algue de nori.
Dumplings au Porc
Nos délicieux dumplings, fait maison, dans une pâte n'utilisant que du blé québécois, et garni de porc de la Ferme Rustique. Servi avec sauce au piment de Sichuan.
L'Onctueux (végé sucré-salé)
Notre délicieux ramen au miso crémeux, un parfait équilibre entre sucré et salé. Bouillon végétarien miso crémeux, nouilles faites maison, tofu mariné, oeuf mariné (possibilité de l'enlever pour option végane), zucchini salé, poireau et algue de nori
Bubble Tea framboises et romarin en Slush
Thé noir au romarin, confiture maison de framboise, fait en slush et servit avec du tapioca (possibilité de changer pour des bobbas fruités)
Dumpling Boeuf Bulgogi
Nos délicieux dumplings, fait maison, dans une pâte n'utilisant que du blé québécois, et garni de boeuf bulgogi canadien. Servi avec sauce au piment de Sichuan.
Bubble tea Slush Mangue et Fraise
Thé pékoe, mangue, confiture de fraise maison, fait en slush et servit avec du tapioca (possibilité de changer pour des bobbas fruités)
Bubble tea Slush au matcha
Thé au matcha latte (lait de soya), fait en slush et servit avec du tapioca (possibilité de changer pour des bobbas fruités)
Dumpling Véganes
Nos délicieux dumplings, fait maison, dans une pâte n'utilisant que du blé québécois, et garni de tofu. Servi avec sauce bibimpap

Dumplings
Dumplings au Porc
Nos délicieux dumplings, fait maison, dans une pâte n'utilisant que du blé québécois, et garni de porc de la Ferme Rustique. Servi avec sauce au piment de Sichuan.
Dumpling Boeuf Bulgogi
Nos délicieux dumplings, fait maison, dans une pâte n'utilisant que du blé québécois, et garni de boeuf bulgogi canadien. Servi avec sauce au piment de Sichuan.
Dumpling Véganes
Nos délicieux dumplings, fait maison, dans une pâte n'utilisant que du blé québécois, et garni de tofu. Servi avec sauce bibimpap

Recommandations
Classique 2.0
Bouillon de porc velouté, nouilles faites maison, Bok Choy, Maïs, échine de porc de la Ferme Rustique, oeuf biologique de la Ferme VEM, bok choy, maïs, poireau et algue de nori.
L'Onctueux (végé sucré-salé)
Notre délicieux ramen au miso crémeux, un parfait équilibre entre sucré et salé. Bouillon végétarien miso crémeux, nouilles faites maison, tofu mariné, oeuf mariné (possibilité de l'enlever pour option végane), zucchini salé, poireau et algue de nori
Super Cochon / Super cochon
Tout ce qu'on fait de mieux en un seul bol. Notre bouillon cuit pendant 36 heures avec les os de porc de la Ferme Rustique, nos nouilles fait maison avec du blé Québécois, du maïs et du daikon au miso, une double portion d'échine de porc sans antibiotique, un Œuf mariné entier de la Ferme VEM et du poireau / Everything we do best in one bowl. Our 36-hour stock cooked with Ferme Rustique pork, Homemade Noodles with Quebec Wheat, Miso Corn and Daikon, Antibiotic-Free Pork Spine, VEM Farm Marinated Egg and Leek
L'Étudiant (cheesy ramen)
Bouillon de poulet épicé, servit avec porc, maïs, poireau frit et une tranche fromage orange.

Ramen Collation / Snack Ramen
Poulet / Chicken
Bouillon de poulet maison, nouilles artisanales fait de blé du Québec, fromage en grain, maïs, poireau / Homemade chicken broth, homemade noodles made with Quebec wheat, cheese curds, corn, leek
Poulet Kimchi / Chicken Kimchi
Bouillon végétarien maison, nouilles artisanales fait de blé du Québec, Kimchi maison, fromage en grain, maïs, poireau / Homemade vegetarian broth, artisanal noodles made with Quebec wheat, homemade Kimchi, cheese curds, corn, leek
Végé / Veggie
Bouillon végétarien maison, nouilles artisanales fait de blé du Québec, fromage en grain, maïs, poireau / Homemade vegetarian broth, artisanal noodles made with Quebec wheat, cheese curds, corn, leek
Végé Kimchi / Veggie Kimchi
Bouillon végétarien maison, nouilles artisanales fait de blé du Québec, Kimchi maison, fromage en grain, maïs, poireau / Homemade vegetarian broth, artisanal noodles made with Quebec wheat, homemade Kimchi, cheese curds, corn, leek

Créez votre Ramen / Créez votre Ramen
Votre Ramen / Your Ramen
Inclus un Oeuf Mariné Biologique, une portion de Pâtes Maison fait de Blé du Québec, et du Poireau / You need to choose your flavor, vegetable and protein next.

Bubble Tea
Bubble tea Slush Mangue et Fraise
Thé pékoe, mangue, confiture de fraise maison, fait en slush et servit avec du tapioca (possibilité de changer pour des bobbas fruités)
Bubble tea Citron Slush
Thé au citron, fait en slush et servit avec du tapioca (possibilité de changer pour des bobbas fruités)
Bubble tea au lait Frappé
Thé noir latte (lait de soya) fait en slush et servit avec du tapioca (possibilité de changer pour des bobbas fruités)
Bubble Tea framboises et romarin en Slush
Thé noir au romarin, confiture maison de framboise, fait en slush et servit avec du tapioca (possibilité de changer pour des bobbas fruités)
Bubble tea Slush au matcha
Thé au matcha latte (lait de soya), fait en slush et servit avec du tapioca (possibilité de changer pour des bobbas fruités)
Milkshake aux fraises
Thé, lait de soya, confiture de fraise maison, frappé et servit avec du tapioca (possibilité de changer pour des bobbas fruités)

Breuvage / Drinks
Coke / Coke
Sprite / Sprite

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Recent Reviews

An interesting take on a local ramen based on local ingredients.

The broth was good if not very hot. The noodles were springy and chewy as they should be, the eggs were flavorful and jammy as they should be, but the pork was a little strange being slightly sweet and unbalanced when compared to traditional ramen.

The dumplings were tasty and honestly my favorite part of this meal.

The location is very much a product of the...
December 2025
Wowwwwww the best ramen I have tasted in Capitale-Nationale, can definitely be found at the Pyramide directly from Gaijin Ramen! Succulent broth with perfectly flavored noodles, it's really excellent! The beef is well cooked and the mixture of foods together makes an extraordinary combo! Frankly, I clearly recommend the place to all serious Asian food lovers, it's so good, it's so good!!! 5 stars well done Gaijin Ramen!!!
December 2024
We ordered 2 original ramen and the mango and strawberry slush. The slush was so refreshing.
The broth is clean, eggs are cooked properly, pork is thin but still pretty good. Overall, good decent ramen.
September 2024

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Gaijin Ramen

2360 Ch Ste-Foy, Québec, QC G1V 1T1
(418) 914-9601