Paillard - Cap-Rouge
811 Rte Jean-Gauvin, Québec
(418) 692-1221
Customers' Favorites
Croissant Pain Au Chocolat Chocolatine
Chocolate Croissant Pain Au Chocolat
Pizza Champignons Saucisse Italien
Croissant Déjeuner
Potage Brocolis
Viennoiseries
Paillard
Pastery
Most Popular
Chocolatine (demi-douzaine / Half Dozen)
Croissant pur beurre (demi-douzaine) / Pure Butter Croissant (Half Dozen)
Sandwich à la dinde BLT / BLT Turkey Sandwich
Mayonnaise Paillard, poitrine de dinde tranchée, bacon, fromage cheddar, tomates, et laitue frisée. / Mayonnaise Paillard, sliced turkey breast, bacon, Cheddar cheese, tomatoes, and curly lettuce.
Fougasse bacon cheddar
Farine blanche, eau, levain liquide, fromage cheddar, bacon, sel de mer, levure
Soupe à la crème de brocoli et cheddar / Broccoli and Cheddar Cream Soup
Sandwich au jambon beurre / Butter Ham Sandwich
Beurre et jambon braisé. Sur baguette parisienne. / Butter and braised ham. On Parisian baguette.
Sandwich au jambon brie / Brie Ham Sandwich
Jambon, mayonnaise Paillard, oignons caramélisés, pommes vertes, fromage brie, et laitue. Sur baguette parisienne. / Ham, mayonnaise, caramelized oignons, green apples, brie cheese, and lettuce. On Parisian baguette.
Margarita Pizza
Sauce à pizza, parmesan râpé, mozzarella fraîche, basilic frais, origan séché, et huile d'olive. / Pizza sauce, grated parmesan, fresh mozzarella, fresh basil, dried oregano, and olive oil.
Sandwich au jambon et fromage / Ham and Cheese Sandwich
Jambon braisé et fromage cheddar. Sur croissant pur beurre. / Braised ham and Cheddar cheese. On pure butter croissant.
Salade Paillard / Paillard Salad
Fromage bleu, canneberges séchées, raisins, rouges, pistaches, poires en dés, laitue Paillard, vinaigrette échalote, et sherry. / Blue cheese, dried cranberries, grapes, reds, pistachios, diced pears, Paillard lettuce, shallot vinaigrette, and sherry.
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Chocolatine (demi-douzaine / Half Dozen)
Croissant pur beurre (demi-douzaine) / Pure Butter Croissant (Half Dozen)
Sandwich à la dinde BLT / BLT Turkey Sandwich
Mayonnaise Paillard, poitrine de dinde tranchée, bacon, fromage cheddar, tomates, et laitue frisée. / Mayonnaise Paillard, sliced turkey breast, bacon, Cheddar cheese, tomatoes, and curly lettuce.
Pizza au bacon et oignons / Bacon and Onion Pizza
Huile ail et romarin, crème fraîche, parmesan râpé, fromage ricotta, mozzarella fraîche, oignons caramélisés, lardons cuits, et origan séché. / Garlic and rosemary oil, crème fraîche, grated parmesan, ricotta cheese, fresh mozzarella, caramelized onions, cooked bacon, and dried oregano.
Margarita Pizza
Sauce à pizza, parmesan râpé, mozzarella fraîche, basilic frais, origan séché, et huile d'olive. / Pizza sauce, grated parmesan, fresh mozzarella, fresh basil, dried oregano, and olive oil.
Viennoiseries
Chocolatine (demi-douzaine / Half Dozen)
Croissant pur beurre (demi-douzaine) / Pure Butter Croissant (Half Dozen)
Pains / Breads
Fougasse bacon cheddar
Farine blanche, eau, levain liquide, fromage cheddar, bacon, sel de mer, levure
Baguette Parisienne
Farine blanche, eau, sel de mer, levure
Fromignon 1608
Farine blanche, farine de seigle, fromage 1608, fromage parmesan, levain, sel de mer
FOUGASSE AUX OLIVES
Baguette Paillard
Farine blanche, eau, levain liquide, sel de mer, levure
Bât. aux noix
Farine blanche, farine de seigle, noix de Grenoble, levain, sel de mer
Bât. aux olives Kalamata
Farine artisane, Farine de seigle, eau, sel de mer, farine oak 4141, olives kalamata
Pain de ménage
Farine blanche, levure, sel de mer
FOUGASSE TOMATE ET PESTO
Campagnard
Farine blanche, farine de seigle, levain, mélange de grains maison, sel de mer
Baguette Pavot
Farine blanche, eau, graines de pavot, sel de mer, levure
Miche Paillard
Farine blanche, farine de seigle, levain, sel de mer
Bât. Paillard
Farine blanche, farine de seigle, levain, sel de mer
Bât. aux raisins
Farine blanche, farine de seigle, raisins de Corinthe et Sultana, levain, sel de mer
Miche multigrains
Farine blanche, farine de seigle, levain, miel, graines de lin, millet, graines de tournesol, avoine, sel de mer, son, levure
Soupes / Soups
Soupe à la crème de brocoli et cheddar / Broccoli and Cheddar Cream Soup
Soupe à la crème de champignons / Mushroom Cream Soup
Soupe aux légumes / Vegetables Soup
Salades / Salads
Salade canard confit / Duck Confit Salad
Canard confit, salade de carottes, pistaches, pommes vertes, canneberges séchées, laitue Paillard, et vinaigrette à l'érable. / Duck confit, carrot salad, pistachios, green apples, dried cranberries, Paillard lettuce, and maple vinaigrette.
Salade Grecque / Greek Salad
Fromage feta, croûtons, concombres, olives noires, tomates cerises, oignons rouges, laitue romaine, roquette, vinaigrette herbes, et citron. / Feta cheese, croutons, cucumbers, black olives, cherry tomatoes, red onions, romaine lettuce, arugula, herb vinaigrette, and lemon.
Salade césar avec poulet / Caesar Salad with Chicken
Salade au poulet asiatique / Asian Chicken Salad
Poulet grillé, nouilles frites, pois mange-tout, salade de carottes, laitue Paillard, vinaigrette gingembre, et soya. / Grilled chicken, fried noodles, snow peas, carrot salad, Paillard lettuce, ginger vinaigrette, and soy.
Salade Paillard / Paillard Salad
Fromage bleu, canneberges séchées, raisins, rouges, pistaches, poires en dés, laitue Paillard, vinaigrette échalote, et sherry. / Blue cheese, dried cranberries, grapes, reds, pistachios, diced pears, Paillard lettuce, shallot vinaigrette, and sherry.
Salade césar / Caesar Salad
Croûtons, parmesan, bacon, laitue romaine, et vinaigrette césar. / Croutons, parmesan, bacon, romaine lettuce, and Caesar dressing.
Pizzas
Margarita Pizza
Sauce à pizza, parmesan râpé, mozzarella fraîche, basilic frais, origan séché, et huile d'olive. / Pizza sauce, grated parmesan, fresh mozzarella, fresh basil, dried oregano, and olive oil.
Pizza au bacon et oignons / Bacon and Onion Pizza
Huile ail et romarin, crème fraîche, parmesan râpé, fromage ricotta, mozzarella fraîche, oignons caramélisés, lardons cuits, et origan séché. / Garlic and rosemary oil, crème fraîche, grated parmesan, ricotta cheese, fresh mozzarella, caramelized onions, cooked bacon, and dried oregano.
Pizza chèvre 4 fromages
Sauce à pizza maison, parmesan râpé, mozzarella, fromage de chèvre, fromage bleu, basilic, origan séché
Pizza au pepperoni et poivrons / Pepperoni and Peppers Pizza
Sauce à pizza, parmesan râpé, mozzarella fraîche, pepperoni tranché, champignons portobello, poivrons rouges grillés, basilic frais, et origan séché. / Pizza sauce, grated parmesan, fresh mozzarella, sliced pepperoni, portobello mushrooms, grilled red peppers, fresh basil, and dried oregano.
Pizza à l'ail et romarin / Rosemary and Garlic Pizza
Huile ail et romarin, parmesan râpé, mozzarella fraîche, fromage ricotta, romarin frais, et origan séché. / Garlic and rosemary oil, grated parmesan, fresh mozzarella, ricotta cheese, fresh rosemary, and dried oregano.
Pizza Poulet BBQ
Sauce BBQ maison, parmesan râpé, mozzarella, bocconcini, poulet, oignon rouge, poivrons rouges rôtis, crème, basilic frais, origan séché
Lucca Pizza
Sauce à pizza, huile ail et romarin, parmesan râpé, mozzarella fraîche, fromage ricotta, anchois émincés, olives noires kalamata, basilic frais, et origan séché. / Pizza sauce, garlic and rosemary oil, grated parmesan, fresh mozzarella, ricotta cheese, minced anchovies, black Kalamata olives, fresh basil, and dried oregano.
Pizza aux champignons et saucisses / Mushroom and Sausage Pizza
Sauce à pizza, parmesan râpé, mozzarella fraîche, champignons portobello, saucisse italienne, basilic frais, et origan séché. / Pizza sauce, grated parmesan, fresh mozzarella, portobello mushrooms, Italian sausage, fresh basil, and dried oregano.
Pizza aux légumes grillés / Grilled Vegetables Pizza
Sauce à pizza, pesto d'artichauts, parmesan râpé, mozzarella fraîche, aubergines grillées, poivrons rouges grillés, zucchinis grillés, champignons portobello grillés, olives noires Kalamata, basilic frais, et origan séché. / Pizza sauce, artichoke pesto, grated parmesan, fresh mozzarella, grilled eggplant, grilled red peppers, grilled zucchini, grilled portobello mushrooms, black Kalamata olives, fresh basil, and dried oregano.
Pizza La Royale
Sauce à pizza maison, parmesan râpé, mozzarella, champignons, jambon, basilic frais, origan séché
Sandwichs grillés / Grilled Sandwiches
Sandwich au poulet chipotle / Chipotle Chicken Sandwich
Mayonnaise au chili, poulet grillé, poivrons rouges grillés, fromage cheddar, et oignons caramélisés. / Chili mayonnaise, grilled chicken, grilled red peppers, cheddar cheese, and caramelized onions.
Sandwich au boeuf bistro / Bistro Beef Sandwich
Mayonnaise raifort, rôti de boeuf, fromage bleu ou cheddar, oignons caramélisés, et tomates. / Mayonnaise horseradish, roast beef, blue cheese of cheddar, caramelized onions, and tomatoes.
Sandwich aux légumes grillés / Grilled Vegetable Sandwich
Pesto d'artichaut, aubergines grillées, zucchinis grillés, champignons portobello grillés, poivrons rouges grillés, oignons caramélisés, et aragula. / Artichoke pesto, grilled eggplant, grilled zucchini, grilled portobello mushrooms, grilled red peppers, caramelized onions, and aragula.
Sandwich à la viande fumée Pailllard / Pailllard Smoked Meat Sandwich
Moutarde, boeuf fumé, servi avec une délicieuse salade de chou. / Mustard, smoked beef, served with a delicious coleslaw.
Sandwich au porc effiloché / Pulled pork sandwich
Porc effiloché, suisse, sauce barbecue, romaine sur ciabatta / pulled pork, swiss, barbecue sauce, romaine, on ciabatta
Sandwichs froids / Cold Sandwiches
Sandwich au jambon brie / Brie Ham Sandwich
Jambon, mayonnaise Paillard, oignons caramélisés, pommes vertes, fromage brie, et laitue. Sur baguette parisienne. / Ham, mayonnaise, caramelized oignons, green apples, brie cheese, and lettuce. On Parisian baguette.
Sandwich à la dinde BLT / BLT Turkey Sandwich
Mayonnaise Paillard, poitrine de dinde tranchée, bacon, fromage cheddar, tomates, et laitue frisée. / Mayonnaise Paillard, sliced turkey breast, bacon, Cheddar cheese, tomatoes, and curly lettuce.
Sandwich au jambon et fromage / Ham and Cheese Sandwich
Jambon braisé et fromage cheddar. Sur croissant pur beurre. / Braised ham and Cheddar cheese. On pure butter croissant.
Sandwich au jambon beurre / Butter Ham Sandwich
Beurre et jambon braisé. Sur baguette parisienne. / Butter and braised ham. On Parisian baguette.
Sandwich new yorkais / New Yorker Sandwich
Vinaigrette russe, poitrine de dinde tranchée, bacon, fromage suisse, tomates, et salade de chou. / Russian vinaigrette, sliced turkey breast, bacon, Swiss cheese, tomatoes, and coleslaw.
Sandwich jambon cajun
Jambon, suisse, bacon, tomates, romaine, mayo cajun, sur baguette
Sandwich Saumon fumé
Saumon fumé, oignons rouges, tomates cerises, boursin à la ciboulette, sur bagel
Le Végane
Hummus maison, concombres, oignons, tomates cerise
Plats maison (surgelés )
BOEUF BOURGUIGNON FAMILIAL (4prs - 1,200kg)
Boeuf, lardon de porc, oignon, champignons, ail, thym, persil, feuille de laurier, vin rouge dénaturé demi glace, sel poivre, eau, pomme de terre, carottes, navet, beurre, huile végétale
CRÈPES À L'ÉRABLE
Lait, oeuf, beurre, farine, sucre, vanille, sel, sirop d'érable
Contient : gluten et produits laitiers
JARRET D'AGNEAU (700g)
Jarret d'agneau, carottes, oignon espagnol, céleri, demi glace, tomate, sucre, sel, poivre, eau, semoule de blé, ail
GRATIN DAUPHINOIS (800g)
Pommes de terre, crème 35%, ail, mozarella, sel, poivre
JAMBON À L'ANANAS ET À L'ÉRABLE
Jambon toupi, ananas, sirop d'érable, pommes de terre, navet, beurre, clou de girofle,
PÂTÉ MEXICAIN (600gr.)
Porc, boeuf, sauce chili, céleri, oignons, poivrons rouge, haricots rouge, cheddar nacho, épices et herbes, jalapenos, fructose, huile de tournesol ...
PÂTÉ À LA VIANDE (800gr.)
Porc, veau, oignons, pommes de terre, sel, poivre, cannelle, muscade, gingembre, clou de girofle.
POULET À L'HUILE DE TRUFFE
Poulet, patates douces, tomates cerises, carottes, haricots, glace de volaille, échalotes grises, vin blanc dénaturé, champignons, ail, thym, persil, romarin, miel, vinaigre de framboises, huile de truffe, sel, poivre
PÂTÉ AU POULET (700gr.)
Poulet, carottes, oignon, céleri, pois vert, lait, beurre, farine, et farine de blé, sel, poivre
BOEUF BOURGUIGNON (300g)
boeuf, lardons de porc, oignon, champignons, ail, thym, persil, feuille de laurier, vin rouge dénaturé demi glace, sel, poivre, eau, pommes de terre, carottes, navet, beurre, huile végétale
OSSO BUCO PORC (300g)
Porc, navet, carottes, oignons, céleri, vin blanc dénaturé, ail, thym, persol, poivre, sel, poudre de consommé, extrait sec de glucose, protéines végétales hydrolysées, sucre, caramel en poudre inosinate, disodique, guanylade, sulfites, feuilles de laurier, pommes de terre
TRUITE À LA MOUTARDE ET AU MIEL
Truite, miel, moutarde de meaux, échalottes, chou-fleur, pommes de terre, oignon, consommé de boeuf, beurre, crème 35%, sel, poivre, extraits secs guanylade
PÂTÉ AU SAUMON (630gr.)
Saumon, pommes de terre, beurre, sel, poivre
CIPAILLE
Porc, boeuf, pommes de terre, consommé oignons espagnols, sel, poivre, poudre d'ail, beurre, eau, farine de blé
Gâteaux (4 à 10 portions)
Trianon
Opéra
Un délicieux gâteau à l'extrait de café, chocolat noir et crème au beurre sur biscuit Joconde
Équinoxe
Biscuit au chocolat, crème chocolatée au caramel, nougatine aux noix, miroir au chocolat.
Pâtisseries
Paris Brest
Biscuit 3 Chocolats
Brownie chocolat
Éclair au nutella
Cake Citron
Éclair au Chocolat
Gros Macaron
Éclair à la pistache
Macaron (douzaine / Dozen)
Éclair au caramel
Éclair à la fraise
Éclair au citron
Biscuit canneberges & noix
Cake au Chocolat
Breuvages / Beverages
Bouteille d'Eau Dasani
Nestea
500 ml
Sprite
SanPellegrino Orange - Orange sanguine
330 ml
Orange et Orange sanguine
Coca-cola diète / Diet Coca-cola
Coca-cola
SanPellegrino - Citron
330 ml
Jus de légume / Vegetable Juice
Perrier
250 ml
Power ade rouge
591 ml
Power ade Bleu
591 ml
SanPellegrino - Orange & grenade
330 ml
Épicerie
Chips Feria
Chips naturelles Extra croustillantes.
Fabriqué dans le respect de la tradition espagnole pour obtenir une texture extrêmement croustillante.
Cuite au chaudron, ingrédients naturel.
Ingrédients : Pommes de terre, huile de tournesol, huile d'olive, sel marin.
Sans Gluten, Produit pour végans.
En sachet d'un poids net de 115g.
Confiture poires vanille
Confiture faite maison
Chips à la truffe
Chips naturelles à la truffe noire.
Cuite au chaudron, ingrédients naturel.
Ingrédients : Pommes de terre, huile de tournesol, huile d'olive, sel marin, arôme de truffe noir.
En sachet d'un poids net de 115g.
Chips à l'olive
Retrouvez la saveur des patatas saveur olive d'Espagne !
Ces chips sont cuites au chaudron, avec du sel marin et des ingrédients 100% naturels.
Ingrédients: Pommes de terre, huile de tournesol, huile d'olive, arôme saveur olive noir, sirop de glucose en poudre, farine d'olive noir (20%), arôme, sel marin, épices, romarin, sucre, fibre de pois.
Sans gluten, apte pour végans.
En sachet d'un poids net de 115g
Chips au jambon
Chips Jamon Jamon Saveur Jambon
Ingrédients: Pommes de terre, huile de tournesol, huile d'olive, arôme saveur jambon (sirop de glucose, protéine végétale hydrolysée, arômes, sel marin, arôme fumée).
En sachet d'un poids net de 115g.
Chips au paprika (piquant)
Chips BRAVO au paprika piquant .
Ces chips sont cuites au chaudron, avec du sel marin et des ingrédients 100% naturels.
Ingrédients: Pommes de terre, huile de tournesol, huile d'olive, arôme saveur sauce piquante (arôme naturel), dextrose, sel marin, épices, jus de citron en poudre.
Sans gluten, apte pour végans.
En sachet d'un poids net de 115g.
Confiture caramel fleur de sel
Confiture faite maison
Confiture petits fruits
Confiture faite maison
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Good service. Good choice of dessert but given the prices it is better to forget especially given the size of the desserts. $2.50 for a macaron…, $5.35 for a tiny Paris Brest, the establishment is clean and there is room.
September 2024
Great team, I highly recommend this place. Excellent sandwich
Vegetarian options: Excellent grilled fresh vegetables
Dietary restrictions: Lots of choice
Kid-friendliness: Menu for children
Wheelchair accessibility: Very easy to access
Vegetarian options: Excellent grilled fresh vegetables
Dietary restrictions: Lots of choice
Kid-friendliness: Menu for children
Wheelchair accessibility: Very easy to access
September 2024
Great service, for Sunday brunch definitely a must for me! I love their fougasse as well as their pistachio macaroons! The amandines are incredible, the staff is always super friendly!
May 2024
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