SHAKER Cuisine & Mixologie Ste-Foy

2360 Ch Ste-Foy, Québec
(418) 650-7665

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Customers' Favorites

Burger Inter Le Ti-crotté Poutine Et Gin Concombre
Tartar Duo Lemon Dill Salmon and Asian Beef 4oz
Mixologist Bloody Classique and 7th Sky 7e Ciel
Duo Tartar Boeuf Et Tataki de Thon
Poutine Homard Et Crevettes
Pouding Du Chômeur Maison
Gâteau Mousse Au Chocolat
Tartare Aux Deux Saumons
Tartare de Boeuf Italien
Tartare Bœuf Asiatique

Menu

Most Popular
Repas | Duo de tartares / Tartare Duo
Deux tartares et/ou tatakis de votre choix. Servi avec frites et salade. / Two tartare and/or tatakis dishes of your choice. Served with fries and salad.
Repas | Bœuf royal / Royal Beef
Bœuf légèrement saisi, tomates confites, sauce tartare classique et copeaux de parmesan. Servi avec avec frites et salade. / Lightly seared beef, dried tomatoes, classic tartar sauce and Parmesan shavings. Served with fries and salad.
Repas | Deux saumons / Two Salmons
Saumon et saumon fumé, sauce tartare classique et gingembre mariné. Servi avec avec frites et salade. / Salmon and smoked salmon, classic tartar sauce and pickled ginger. Served with fries and salad.
Repas | Bœuf italien / Italian Beef
Prosciutto, pignons de pin, tomates confites, basilic, et copeaux de parmesan. Servi avec avec frites et salade. / Prosciutto, pine nuts, dried tomatoes, basil and Parmesan shavings. Served with fries and salad.
Poke bowl | Deux saumons / Two Salmons
Saumon et saumon fumé, sauce tartare classique et gingembre mariné. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croustilles de crevettes. / Salmon and smoked salmon, classic tartar sauce and pickled ginger. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and shrimp chips.
Brownie Qui Tue !
Avec crème glacée à la vanille. / With vanilla ice cream.
Repas | Trio de tartares / Tartare Trio
Trois tartares et/ou tatakis de votre choix. Servi avec avec frites et salade. / Three tartare and/or tatakis dishes of your choice. Served with fries and salad.
Repas | Saumon aneth citron / Lemon Dill Salmon
Câpres, échalotes françaises et ciboulette. Servi avec avec frites et salade. / Capers and chives. Served with fries and salad.
Pouding chômeur maison / Homemade Pouding Chômeur
Servi avec crème glacée à la vanille. / Served with vanilla ice cream.
Poke bowl | Bœuf royal / Royal Beef
Bœuf légèrement saisi, tomates confites, sauce tartare classique et copeaux de parmesan. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croûtons en accompagnement. / Lightly seared beef, dried tomatoes, classic tartar sauce and Parmesan shavings. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and croutons.

Picked for you
Repas | Duo de tartares / Tartare Duo
Deux tartares et/ou tatakis de votre choix. Servi avec frites et salade. / Two tartare and/or tatakis dishes of your choice. Served with fries and salad.
Repas | Deux saumons / Two Salmons
Saumon et saumon fumé, sauce tartare classique et gingembre mariné. Servi avec avec frites et salade. / Salmon and smoked salmon, classic tartar sauce and pickled ginger. Served with fries and salad.
Repas | Bœuf royal / Royal Beef
Bœuf légèrement saisi, tomates confites, sauce tartare classique et copeaux de parmesan. Servi avec avec frites et salade. / Lightly seared beef, dried tomatoes, classic tartar sauce and Parmesan shavings. Served with fries and salad.
Repas | Trio de tartares / Tartare Trio
Trois tartares et/ou tatakis de votre choix. Servi avec avec frites et salade. / Three tartare and/or tatakis dishes of your choice. Served with fries and salad.
Poke bowl | Deux saumons / Two Salmons
Saumon et saumon fumé, sauce tartare classique et gingembre mariné. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croustilles de crevettes. / Salmon and smoked salmon, classic tartar sauce and pickled ginger. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and shrimp chips.

Entrées / Appetizers
Entrée | Salade César / Caesar Salad
Laitue romaine, croûtons à l'ail, lardons, copeaux de parmesan et vinaigrette maison / Romaine lettuce, garlic croutons, bacon bits, Parmesan shavings and vinegar house dressing
Entrée | Avocat et crevettes / Avocado and Shrimp
Crevettes de 7-Îles et salsa de mangue aux poivrons rouges, oignons et coriandre. / Shrimps from 7-Îles and red pepper, onion and coriander mango salsa.

Tartares & Poke Bowls
Repas | Duo de tartares / Tartare Duo
Deux tartares et/ou tatakis de votre choix. Servi avec frites et salade. / Two tartare and/or tatakis dishes of your choice. Served with fries and salad.
Repas | Bœuf royal / Royal Beef
Bœuf légèrement saisi, tomates confites, sauce tartare classique et copeaux de parmesan. Servi avec avec frites et salade. / Lightly seared beef, dried tomatoes, classic tartar sauce and Parmesan shavings. Served with fries and salad.
Repas | Bœuf italien / Italian Beef
Prosciutto, pignons de pin, tomates confites, basilic, et copeaux de parmesan. Servi avec avec frites et salade. / Prosciutto, pine nuts, dried tomatoes, basil and Parmesan shavings. Served with fries and salad.
Repas | Deux saumons / Two Salmons
Saumon et saumon fumé, sauce tartare classique et gingembre mariné. Servi avec avec frites et salade. / Salmon and smoked salmon, classic tartar sauce and pickled ginger. Served with fries and salad.
Repas | Trio de tartares / Tartare Trio
Trois tartares et/ou tatakis de votre choix. Servi avec avec frites et salade. / Three tartare and/or tatakis dishes of your choice. Served with fries and salad.
Repas | Saumon aneth citron / Lemon Dill Salmon
Câpres, échalotes françaises et ciboulette. Servi avec avec frites et salade. / Capers and chives. Served with fries and salad.
Poke bowl | Duo de tartares / Tartare Duo
Deux tartares et/ou tatakis de votre choix. Servi avec riz vermicelles de riz ou quinoa et croûtons. Les poke bowls saumon, thon, crevettes et homard sont servis avec croustilles de crevettes. / Two tartare and/or tatakis dishes of your choice. Served with rice, rice vermicelli or quinoa and croutons. Salmon, tuna, shrimp and lobster poke bowls are served with shrimp chips.
Poke bowl | Deux saumons / Two Salmons
Saumon et saumon fumé, sauce tartare classique et gingembre mariné. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croustilles de crevettes. / Salmon and smoked salmon, classic tartar sauce and pickled ginger. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and shrimp chips.
Poke bowl | Bœuf royal / Royal Beef
Bœuf légèrement saisi, tomates confites, sauce tartare classique et copeaux de parmesan. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croûtons en accompagnement. / Lightly seared beef, dried tomatoes, classic tartar sauce and Parmesan shavings. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and croutons.
Repas | Saumon fraises / Strawberry Salmon
Fraises, yogourt, lime et ciboulette. Servi avec avec frites et salade. / Strawberries, yogurt, lime and chives. Served with fries and salad.
Repas | Bœuf asiatique / Asian Beef
Noix de cajou, champignons shiitakes, sauce soya, huile de sésame et mayonnaise aux champignons shiitakes. Servi avec avec frites et salade. / Cashew nuts, shiitake mushrooms, soy sauce, sesame oil and shiitakes mushroom mayonnaise. Served with fries and salad.
Poke bowl | Saumon fraises / Strawberry Salmon
Fraises, yogourt, lime et ciboulette. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croustilles de crevettes. / Strawberries, yogurt, lime and chives. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and shrimp chips.
Entrée | Tataki de thon / Tuna Tataki
Thon rouge mariné et mayonnaise asiatique. Servi avec salade croquante asiatique. / Marinated red tuna and Asian mayonnaise. Served with asian-style salad
Repas | Saumon yogourt grec / Salmon and Greek Yogurt
Concombre, citron et herbes fraîches. Servi avec avec frites et salade. / Cucumber, lemon and fresh herbs. Served with fries and salad.
Repas | Tataki de thon / Tuna Tataki
Thon rouge mariné et mayonnaise asiatique. Servi avec salade croquante asiatique. / Marinated red tuna and Asian mayonnaise. Served with asian-style salad
Poke bowl | Tataki de thon / Tuna Tataki
Thon rouge mariné et mayonnaise asiatique. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croustilles de crevettes.. / Marinated red tuna and Asian mayonnaise. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and shrimp chips.
Entrée | Saumon yogourt grec / Salmon and Greek Yogurt
Concombre, citron et herbes fraîches. Servi avec salade. / Cucumber, lemon and fresh herbs. Served with salad.
Entrée | Bœuf royal / Royal Beef
Bœuf légèrement saisi, tomates confites, sauce tartare classique et copeaux de parmesan. Servi avec salade. / Lightly seared beef, dried tomatoes, classic tartar sauce and Parmesan shavings. Served with salad.
Poke bowl | Bœuf italien / Italian Beef
Prosciutto, pignons de pin, tomates confites, basilic, et copeaux de parmesan. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croûtons en accompagnement. / Prosciutto, pine nuts, dried tomatoes, basil and Parmesan shavings. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and croutons.
Poke bowl | Bœuf asiatique / Asian Beef
Noix de cajou, champignons shiitakes, sauce soya, huile de sésame et mayonnaise aux champignon shiitakes . Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croûtons en accompagnement. / Cashew nuts, shiitake mushrooms, soy sauce, sesame oil and shiitakes mushroom mayonnaise. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and croutons.
Poke bowl | Trio de tartares / Tartare Trio
Trois tartares et/ou tatakis de votre choix. Servi avec riz vermicelles de riz ou quinoa et croûtons. Les poke bowls saumon, thon, crevettes et homard sont servis avec croustilles de crevettes. / Three tartare and/or tatakis dishes of your choice. Served with rice, rice vermicelli or quinoa and croutons. Salmon, tuna, shrimp and lobster poke bowls are served with shrimp chips.
Entrée | Deux saumons / Two Salmons
Saumon et saumon fumé, sauce tartare classique et gingembre mariné. Servi avec salade. /Salmon and smoked salmon, classic tartar sauce and pickled ginger. Served with salad.
Entrée | Saumon fraises / Strawberry Salmon
Fraises, yogourt, lime et ciboulette. Servi avec salade. / Strawberries, yogurt, lime and chives. Served with salad.
Poke bowl | Saumon yogourt grec / Salmon and Greek Yogurt
Concombre, citron et herbes fraîches. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croustilles de crevettes. / Cucumber, lemon and fresh herbs. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and shrimp chips.
Entrée | Saumon aneth citron / Lemon Dill Salmon
Câpres, échalotes françaises et ciboulette. Servi avec salade. / Capers and chives. Served with salad.
Poke bowl | Saumon aneth citron / Lemon Dill Salmon
Câpres, échalotes françaises et ciboulette. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croustilles de crevettes. / Capers and chives. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and shrimp chips.
Entrée | Bœuf asiatique / Asian Beef
Noix de cajou, champignons shiitakes, sauce soya, huile de sésame et mayonnaise aux champignons shiitakes. Servi avec salade. / Cashew nuts, shiitake mushrooms, soy sauce, sesame oil and shiitakes mushroom mayonnaise. Served with salad.
Entrées | Bœuf italien / Italian Beef
Prosciutto, pignons de pin, tomates confites, basilic, et copeaux de parmesan. Servi avec salade. / Prosciutto, pine nuts, dried tomatoes, basil and Parmesan shavings. Served with salad.
Repas tataki de thon aux épices / Spiced Tuna Tataki Meal
Thon rouge mariné, mayonnaise asiatique et arachides. Servi avec avec frites et salade. / Marinated red tuna, Asian mayonnaise and peanuts. Served with fries and salad.
Bol de poké tataki de thon aux épices / Spiced Tuna Tataki Poke Bowl
Thon rouge mariné, mayonnaise asiatique et arachides. Servi avec avec riz au jasmin ,légumes frais et croustilles de crevettes. / Marinated red tuna, Asian mayonnaise and peanuts. Served with jasmine rice, fresh vegetables and shrimp chips.

Salades / Salads
Repas | Jules César / Julius Caesar
Laitue romaine, croûtons à l'ail, lardons, copeaux de parmesan et vinaigrette maison. / Romaine lettuce, garlic croutons, bacon bits, Parmesan shavings and vinegar house dressing.

Desserts
Brownie Qui Tue !
Avec crème glacée à la vanille. / With vanilla ice cream.
Gâteau Oreo / Oreo Cake
Croûte de chocolat moelleux remplie de gâteau au fromage fait avec des vrais morceaux de biscuits Oreo et surmonté de coulis de chocolat. / Mellow chocolate crust filled with cheesecake made with real Oreo cookies and topped with a chocolate drizzle.
Pouding chômeur maison / Homemade Pouding Chômeur
Servi avec crème glacée à la vanille. / Served with vanilla ice cream.
Gâteau au fromage Dulce de leche
Servi avec coulis de caramel et biscuit éventail. / Served with caramel drizzle and eventail cookie.

Breuvages / Beverages
Boissons gazeuses canette / Soft Drinks Can
Thé glacé canette / Can Iced Tea
Eau Eska gazéifiée 750 ml / Carbonated Eska Water 750 ml
Eau Dasani / Water Dasani
Red Bull
Eau Eska gazéifiée 355 ml / Carbonated Eska Water 355 ml
Coca-Cola bouteille de vitre / Glass Bottle Coca-Cola

Photos

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Recent Reviews

Everything is perfect except for the croutons with the tartares. They are excellent, but they only serve 2 with the plate and when you ask for extra it's 4 more so I had to ask for more.

Dietary restrictions: It adapts well to restrictions.
December 2024
A little noisy that evening, due to joint parties at the end of the university session. It was unexpected for us.

Parking: All around the pyramid of Sainte-Foy and also below
December 2024
Truly, a great experience on our last visit to this Shaker. Following a mix-up for our reservation, the manager opened a section for us that they did not plan to open so early... Really a very nice and above all very pleasant thought.., thank you. The food was succulent and piping hot. And Jean Philippe's service, really on point. Thanks gang and see you soon. Rock
December 2024

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