Restaurant Jazz

121 Rue Champlain, Salaberry-de-Valleyfield
(450) 377-8744

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Poké Crevettes Tempura
Sushi Grillade
Sushi Rolls
Tapas

Menu

Soupes et Salades / Soups and Salads
Soupe Won-ton / Won-ton Soup
Bouillon tonkinois, oignon vert, et oignon frit. / Ton-Kinshasa broth, green onion, and fried onion.
Salade asiatique
Carotte, kale, chou rouge, avocat , et sauce sésame. / Carrot, kale, red cabbage, avocado, and sesame sauce.
soupe '' soupy bun '' de porc
bouillon tonkinois, carotte, oignon vert, shiitake, coriandre.

Tapas
Dumpling du Moment / Dumpling of the Moment
Servi avec sauce à l'arachide (3). / Served with peanut sauce (3).
Pizza Jazz / Jazz Pizza
Galette de riz frit dans le tempura, avocat, concombre, oignon vert, masago, graine de sésame, et sauce épicée. / Fried rice cake in tempura, avocado, cucumber, green onion, masago, sesame seed, and spicy sauce.
Boulettes Général Tao Tapas / Tapas General Tao Dumplings
Boulettes de porc au gingembre, avec notre sauce Général Tao, servies sur riz avec avocat, miettes et chou rouge, miette de tempura, / Ginger pork balls, with our General Tao sauce, served on rice with avocado, tempura crumbs, and red cabbage.
Cône de Grillades de «Valley» / «Valley» Grill Cone
Laquées à l'erable . / Maple lacquered.
Poutine de Grillades de « Valley » / « Valley » Grill Poutine
Laquée à l'érable, frites, fromage en grain, et sauce fond de veau au curry de madras. / Maple lacquered, fries, cheese curds, and veal stock sauce with madras curry.
Won-ton Frit / Fried Won-ton
Servi avec sauce à l'arachide (3). / Served with peanut sauce (3).
Taco homard
taco homard : algue frit, homard, oignon vert, sauce wasabi miel, concombre, avocat, sésame, tobiko.
Crevettes Tempura / Shrimps Tapas
Servi avec sauce épicée (3). / Tempura and spicy sauce (3).
Nachos de thon, crevettes & salsa de mangue / Tuna and shrimp nachos & mango salsa
Servis sur chips won-ton, avocat, coriandre, chou rouge, kale, mayonnaise wasabi et miel
Légumes tempura / Tempura vegetables
Servis avec sauce épicée
Frites et sauce sésame / Fries and sesame sauce
soupy bun de porc
servis avec sauce asiatique.
boulette général tao repas

Sashimis
Saumon (2mcx) / Salmon (2 pieces)
Thon saku (2mcx) / Saku tuna (2 pieces)
Anguilles grillées (2mcx) / Grilled eels (2 pieces)

Nigris
Saumon (2mcx) / Salmon (2 pieces)
Thon saku (2mcx) / Saku tuna (2 pieces)
Anguilles grillées (2mcx) / Grilled eels (2 pieces)

Pokes
Poke Crevette Tempura / Tempura Shrimp Poke
Crevette tempura, Salsa de mangue, concombre, laitue, oignon vert, coriandre, masago, et sauce chipotle.Faits à base de riz assaisonné. / Tempura, Mango Salsa, Cucumber, Lettuce, Green Onion, Cilantro, Masago, and Chipotle Sauce. Made with seasoned rice.
Poke Saumon et Fraise / Shrimp Salmon and Strawberry
Saumon, fraise, Laitue, oignon vert, miettes de tempura, tobiko, et sauce épicée.. / Lettuce, green onion, tempura crumbs, tobiko, and spicy sauce.
Poke Tofu / Tofu Poke
Tofu mariné à l'asiatique, graines de tournesol Kale, carotte, edamame, chou rouge, avocat, et sauce à l'asiatique.Faits à base de riz assaisonné. / Asian marinated, Kale sunflower seeds, carrot, edamame, red cabbage, avocado, and Asian sauce. Made with seasoned rice.
Poke Poulet Croustillant à l'Arachide / Peanut Crispy Chicken Poke
Poulet croustillant, Carotte, edamame, oignon vert, laitue, chou rouge, graine de sésame, sauce asiatique, et sauce à l'arachide. Faits à base de riz assaisonné. / Carrot, edamame, green onion, lettuce, red cabbage, sesame seed, Asian sauce, and peanut sauce. Made with seasoned rice.
poke saumon laquées a l'érable NOUVEAU
Saumon, salsa de mangue, edamame, laitue, oignon vert, avocat, mesclun, concombre, masago, sauce asiatique.
poke grillade de Valley laquées a l'érable
Grillade de Valley, mesclun, julienne de pomme de terre frit, concombre, oignon vert, choux rouge, carotte.
poke crevette sésame NOUVEAU
Crevette de Matane, salade asiatique, avocat, tobiko, ognon vert, pomme, sauce sésame, wonton frit, graines de sésame.
poke thon, salsa d'ananas et jalapenos
Thon, salsa d'ananas et jalapeños, concombre, laitue, oignon vert, huile de sésame, choux rouge, avocat, sauce asiatique avec hipotle sur le dessu
Poke Végan / Vegan Poke
Pois chiche mariné au curry de madras, chou rouge, kale, fromage végan, noix de Grenoble, avocats, sauce à l'asiatique. Fait à base de riz assaisonné.

Tartares / Tartars
Tartare de Bœuf classique Tapas / Tapas Classic Beef Tartare
Portion tapas, Câpre, échalote, Dijonnaise, et sambal oelek .Nos tartares sont servis avec chips de won-ton. / Classic Caper, shallot, Dijonnaise, and sambal oelek. Our tartars are served with won-ton chips.
Tartare de Saumon classique Tapas / Tapas Classic Salmon Tartare
portion tapas, Câpre, échalote, Dijonnaise, et sambal oelek .Nos tartares sont servis avec chips de won-ton. / Classic Caper, shallot, Dijonnaise, and sambal oelek. Our tartars are served with won-ton chips.
Tartare de crevettes & salsa de mangue Tapas / Tapas Shrimp tartare & mango salsa
Avocat, coriandre, concombre, sauce jazzée
Tartare de thon, salsa d'ananas et jalapeños Tapas / Tapas Tuna tartare, pineapple and jalapeños salsa
Sauce saké et miso, soupçon d'érable sur un écrasé d'avocat

Hosomakis ( 8mcx)
32. Concombre (Hosomaki les petits rouleaux 8 mcx) / Cucumber (Hosomaki the small rolls 8 pcs)
Concombre, et graines de sésame. / Concombre, et graines de sésame.
40. Thon Épicé (Hosomaki les petits rouleaux 8 mcx) / Spicy Thon (Hosomaki the small rolls 8 pcs)
Fromage à la crème, miettes de tempura, sauce épicée, et sriracha. / Cream cheese, tempura crumbs, spicy sauce, and sriracha.
31. Avocat (Hosomaki les petits rouleaux 8 mcx) / Avocado (Hosomaki the small rolls 8 pcs)
Avocat, et graines de sésame. / Avocado, and sesame seeds.
82. Saumon Jazzé (Hosomaki les petits rouleaux 8 mcx) / Jazzed Saumon (Hosomaki the small rolls 8 pcs)
Fromage à la crème, noix de Grenoble, frit dans le tempura, panko, et sauce jazzée. / Cream Cream cheese, walnuts, fried in tempura, panko, and jazz sauce.
41. Crevettes Jazzées (Hosomaki les petits rouleaux 8 mcx) / Jazzed Shrimps (Hosomaki the small rolls 8 pcs)
Crevette, avocat, oignon vert, miettes de tempura, graines de sésame, sauce jazzée, et sriracha. / Shrimp, avocado, green onion, tempura crumbs, sesame seeds, jazz sauce, and sriracha.
Hosomakis- homard & fraise / lobster & strawberry
maménori intérieur : sésame, concombre extérieur : tobiko, homard, fraise, sauce jazzée. inside: sesame, cucumber. topping: lobster, strawberry, tobiko, jazzée sauce.
42. Anguille et sashimis de saumon / Eel and salmon sashimis
Anguille, concombre, tobiko, graines de sésame, sashimis de saumon, oignons frits, sauce tériyaki, sauce chipotle.
43. crevette tempura épicée
feuille de mamenori, crevette tempura, concombre, graines de sésame, sauce épicée

Futomakis
78. Crevette Mango / Mango Shrimp
Crevette tempura, salsa de mangue, concombre, tobiko, graines de sésame, et sauce chipotle. / Shrimp tempura, mango salsa, cucumber, tobiko, sesame seeds, and chipotle sauce.
85. Œil Jazzé / Jazzed Eye
Saumon, oignon vert, carotte, tobiko, frit tempura, et panko. / Salmon, green onion, carrot, tobiko, fried tempura, and panko.
68. Kamikaze au Thon / Tuna Kamikaze
Bâtonnet de crabe, avocat, concombre, oignon vert, masago, miettes de tempura, sauce épicée. / Crab stick, avocado, cucumber, green onion, masago, tempura crumbs, spicy sauce.
71. Rainbow
Saumon, concombre, miettes de tempura, sauce épicée, couché avec tartare de thon, saumon, graine de sésame, et avocat. / Salmon, cucumber, tempura crumbs, spicy sauce, layered with tuna tartare, salmon, sesame seed, and avocado.
69. Kamikaze Saumon / Salmon Kamikaze
Bâtonnet de crabe, avocat, concombre, oignon vert, masago, miettes de tempura, et sauce épicée. / Crab stick, avocado, cucumber, green onion, masago, tempura crumbs, and spicy sauce.
86. La Ruche au Japon / The Hive in Japan
crevette, bâtonnet de crabe, avocat, crevette tempura, oignon vert, tobiko, miettes de tempura, mayonnaise wasabi et miel, frit tempura, panko
65. Le Tofu / The Tofu
Concombre, avocat, laitue, carotte, chou rouge, tofu mariné à l'asiatique, miettes de tempura, et graine de sésame. / Cucumber, avocado, lettuce, carrot, red cabbage, Asian marinated tofu, tempura crumbs, and sesame seed.
66. Le Duo de Thon et Saumon / The Duo of Tuna and Salmon
thon, miettes de tempura, sauce épicée, concombre, couché avec tartare de saumon, avocat, tobiko, sauce asiatique.
63. Fusion Crevette et Fraise (Les gros rouleaux : 5 morceaux) / Shrimp and Strawberry Fusion (Large rolls: 5 pieces)
Crevette, avocat, concombre, sauce jazzée, miettes de tempura, graines de sésame, couché avec tartare de crevette, fraise, et tobiko. / Shrimp, avocado, cucumber, jazz sauce, tempura crumbs, sesame seeds, coated with shrimp tartare, strawberries, and tobiko.
70. Coriandre / Coriander
Saumon, concombre, salsa de mangue, laitue, coriandre, gingembre, tobiko, et avocat. / Salmon, cucumber, mango salsa, lettuce, cilantro, ginger, tobiko, and avocado.
74. La Crevette / The Shrimp
Crevette, bâtonnet de crabe, avocat, laitue, oignon vert, tempura, tobiko, graines de sésame, et sauce épicée. / Shrimp, crab stick, avocado, lettuce, green onion, tempura, tobiko, sesame seeds, and spicy sauce.
77. Érable et Mer / Maple and Sea
intérieur : thon, concombre, miette de tempura, sauce jazzée, noix de Grenoble extérieur : pommes, saumon tartare à la torche
73. Saumon Fumé / Smoked Salmon
Saumon fumé, bâtonnet de crabe, avocat, masago, concombre, fromage à la crème, miettes de tempura, et sauce jazzée. / Smoked salmon, crab stick, avocado, masago, cucumber, cream cheese, tempura crumbs, and jazz sauce.
Futomakis- homard / lobster
futomakis homard : tobiko, laitue, sésame, homard, miettes tempura, oignon vert, sauce épicée, avocat, concombre. futomakis lobster : tobiko, lettuce, sesame, lobster, tempura, green oinion, spicy sauce, avocado, cucumber.
89. l'anguille NOUVEAU
anguille grillée, saumon, bâtonnet de crabe, avocat, masago, concombre, miettes de tempura, mayonnaise.
65. le végan NOUVEAU
pois chiches marinés au curry de mandras, fromage végan, concombre, salade asiatique, graines de sésame.

Sushis Cochons / Pigs Sushis
#203. Poulette / Chicken
Poulet teriyaki frit dans tempura, et panko, avocat, carotte, laitue, chou rouge, graines de sésame, et sauce à l'arachide. / Tempura-fried teriyaki chicken, and panko, avocado, carrot, lettuce, red cabbage, sesame seeds, and peanut sauce.
#201. Grillade de « Valley » / « Valley » Grill
Grillades de lard, et ses épices, frits dans tempura, et panko, oignon blanc, tomate, et moutarde de « sportif ». / Grilled bacon, and its spices, fried in tempura, and panko, white onion, tomato, and « sporty » mustard.
#200. Poutine
Frites, fromage en grain, couché avec grillades de lard, et sauce fond de veau au curry de madras. / Fries, cheese curds, coated with grilled bacon, and veal stock sauce with madras curry.
#204. Le Bœuf / The Beef
Légumes tempura, oignon rouge mariné, graines de sésame couché avec tartare de bœuf, et sauce sésame. / Vegetable tempura, marinated red onion, sesame seeds coated with beef tartare, and sesame sauce.
#205. La boulette général tao (8mcx) / General tao meet balls (8 pieces)
Intérieur: Chou, carotte, graine de sésame, avocat, marinade à l'érable Extérieur: Boulettes de porc au gingembre, frit tempura et panko, oignon vert

Les Combos / The Combos
Le Combo spécialité pour deux/ The speciality Combo for two
Les spécialités Jazz (31mcx) 2 hosomakis (16): spicy et crevette tempura épicée. 2 futomakis (10) : oeil jazzé et choix du chef. et 1 makis tartare (5) : Choix du chef. / Jazz specialties (31 pcs) 2 hosomakis (16), 2 futomakis (10), and 1 makis tartare (5). Chef's choice.
50 Morceaux / 50 Pieces
2 hosomakis (16) : crevette tempura épicée, concombre 1 makis tartare (5) : choix du chef. 5 futomakis (25) : fusion crevette et fraise, kamikaze thon, Rainbow, la crevette, œil jazzé. 1 x pizza sushi crevette.
Bébé à Bord / Baby on Board
13 mcx: 1 futomakis (5) : la crevette (sans caviar) , 1 hosomakis (8) : concombre Nos chefs sushis sauront satisfaire bébé et maman avec une sélection de végétarien, de poisson cuit, ou viande cuite, et sans caviar. Choix du chef. / 13 pcs: 1 futomakis (5), 1 hosomakis (8), Our sushi chefs will satisfy baby and mom with a selection of vegetarian, cooked fish, or cooked meat, and without caviar. Chef's choice.
18 morceaux de nos coups de cœur
hosomakis (8) : spicy futomakis (5) : kamikaze du chef futomakis (5) : crevette mango
13 Morceaux / 13 Pieces
1 hosomakis (8), et 1 Futomakis (5) spécialités. Choix du chef. / 1 hosomakis (8), and 1 specialty Futomakis (5). Chef's choice.
13 morceaux végan
hosomakis (8) : choix du chef futomakis (5) : le tofu ou le végan ( choix du chef)
13 morceaux jazz
hosomakis (8) : crevette jazzée futomakis (5) : choix du chef
La boîte réconfort 3 services
1er : soupe won-ton x2 2ème : fishcake 2mcx 3ème : choix du chef 23 mcx 1 hosomakis (8), 1 makis (5), 2 futomakis (10)

Sauces à la Jazz / Jazz Sauces
Sauce soya/ Soy sauce
Wasabi
Sésame / Sesame
Huile de sésame grillée, ail, et soya. Faite maison. / Toasted sesame oil, garlic, and soy. Home made.
Épicée / Spicy
Faite maison. / Home made.
Jazzée / Jazzed
Faite maison sirop d'érable, coriandre, aneth, menthe, mayonnaise / Home made.
Asiatique / Asian
Faite maison. / Home made.
Chipotle
Faite maison. / Home made.
Wasabi et Miel / Wasabi and Honey
Faite maison. / Home made.
Gingembre/Ginger

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Recent Reviews

Wow what a beautiful place!
The meals were delicious, the service is great and the atmosphere warm, a rather intimate little restaurant!
Several interesting dishes and lots of interesting drinks too!
October 2024
Cozy and inviting place. The staff is very friendly. The food is di-vi-ne. There are options for all tastes (vegetarian, those who don't eat fish...). Meal options or tapas style to share. Great choice of wines and cocktails. I recommend +++
September 2024
The decoration is magnificent, the employees are pleasant and smiling. Their sushi is nothing like the ones I've eaten elsewhere before.

Vegetarian options: Many options are available to you with the new menu
August 2024

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Restaurant Jazz

121 Rue Champlain, Salaberry-de-Valleyfield, QC J6T 1W9
(450) 377-8744