Küto - Comptoir à Tartares Sherbrooke (Rock Forest)

4366 Boul Bourque, Sherbrooke
(819) 481-5886

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Poke Bowl Saumon Tartare de Saumon
Tartare de Boeuf Style Steakhouse

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Featured items
Boeuf Küto / Küto
Sauce Küto, noix de Grenoble caramélisées, roquette, copeaux de parmesan, oignons rouges, oignons verts et cornichons à l'aneth. / Küto sauce, scallions, red onion, caramelized walnut, parmesan shavings, dill pickle and arugula
Boeuf style Pub / Pub Style
Émulsion Pub et caramel à la bière noire, oignons rouges, cornichons sucrés, cheddar fort, bacon, poireaux ciselés et oignons frits / Stout emulsion, red onions, sweet pickles, strong cheddar, bacon and fried onions
Boeuf style Steakhouse / Steakhouse
Mayonnaise Steakhouse, oignons rouges, oignons frits, poivrons rouges rôtis, poireaux ciselés et épices à steak Montréal / Steakhouse mayo, red onions, fried onions, roasted red bell peppers and Montreal steak spice
Saumon mexicain / Mexican
Mayonnaise chipotle, purée d'avocats, oignons rouges, concombres au cumin, coriandre, poivrons marinés, poireaux ciselés et pois à la Sriracha / Chipotle sauce, avocado puree, red onions, cumin cucumbers, cilantro, pickled peppers, chopped leeks and Sriracha peas
Saumon érable et bacon / Maple and Bacon
Émulsion de bacon fumé et érable, oignons rouges, bacon, noix de Grenoble caramélisées, poireaux ciselés et roquette / Smoked bacon and maple emulsion, red onions, bacon, caramelized walnuts, chopped leeks and arugula
Saumon fraises et avocat / Strawberrys and avocado
Sauce à la mangue, coulis de fraises, oignons rouges, avocats, pois wasabi concassés, poireaux ciselés et fraises déshydratées / Mango sauce, strawberry coulis, red onions, avocado, crushed wasabi peas, chopped leeks and dried strawberries
Le boeuf classique / Classic
Sauce Küto, oignons rouges, cornichons à l'aneth en cubes, câpres hachés, chips maison concassées, poireaux ciselés et cornichons sucrés / Küto sauce, red onions, diced dill pickles, chopped capers, crushed homemade chips, chopped leeks and sweet pickles
Crevettes César / Caesar Shrimps
Vinaigrette césar maison, oignons rouges, câpres, bacon, copeaux de parmesan, poireaux ciselés et laitue romaine / House Caesar vinaigrette, red onions, parmesan shavings, bacon, capers, chopped leeks and romaine lettuce
Thon Caraïbes / Caribbean
Sauce à la mangue, oignons rouges, coriandre, avocats, poivrons marinés, poireaux ciselés et mangues déshydratées. / Mango sauce, red onions, avocado, cilantro, pickled peppers and dried mango
Poké - Le boeuf classique / Classic beef Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, , radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec sauce Küto, oignons rouges, cornichons à l'aneth en cubes, câpres hachés, chips maison concassées, poireaux ciselés et cornichons sucrés / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Boeuf style Steakhouse / Steakhouse Style Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, , radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec mayonnaise Steakhouse, oignons rouges, oignons frits, poivrons rouges rôtis, poireaux ciselés et épices à steak Montréal. / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Saumon Mexicain / Mexican Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec mayonnaise chipotle, purée d'avocats, oignons rouges, concombres au cumin, coriandre, poivrons marinés, poireaux ciselés et pois à la Sriracha. / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Saumon érable et bacon (4oz) / Maple and Bacon
Portion de 4oz servie avec 3 croûtons / Smoked bacon and maple emulsion, red onions, bacon, caramelized walnuts, chopped leeks and arugula
Poké - Saumon érable et bacon / Maple and Bacon salmon Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, , radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec émulsion de bacon fumé et érable, oignons rouges, bacon et noix de Grenoble caramélisées, poireaux ciselés et roquette. / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce. Tartar with Smoked bacon and maple emulsion, red onions, bacon, caramelized walnuts, chopped leeks and arugula
Thon Teriyaki (8oz) / Teriyaki
Portion de 8oz servie avec 5 croûtons et un choix d'accompagnement / Teriyaki sauce, red onions, avocado, edamame beans, julienned carrots and beets, chopped leeks, Sriracha pickled vegetables and pickled ginger
Poké - Thon des Caraïbes / Carribean Tuna Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, , radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec sauce à la mangue, oignons rouges, coriandre, avocats, poivrons marinés, poireaux ciselés et mangues déshydratées. / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Boeuf Classique (8oz) / Classic
Portion de 8oz servie avec 5 croûtons et un choix d'accompagnement / Küto sauce, red onions, diced dill pickles, chopped capers, crushed homemade chips, chopped leeks and sweet pickles
Poké - Boeuf style Pub / Pub Style Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, , radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec émulsion Pub et caramel à la bière noire, oignons rouges, cornichons sucrés, cheddar fort, bacon, poireaux ciselés et oignons frits / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Saumon Tokyo / Tokyo salmon Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec sauce Wafu épicée, oignons rouges, concombres en cubes, pois wasabi concassés, gingembre cristallisé, poireaux ciselés et radis en juliennes / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Saumon Tokyo / Tokyo
Sauce Wafu épicée, oignons rouges, concombres en cubes, pois wasabi concassés, gingembre cristallisé, poireaux ciselés et radis en juliennes / Spicy Wafu sauce, red onions, diced cucumbers, crushed wasabi peas, crystallized ginger, chopped leeks and julienned radishes

En vedette
Boeuf style Steakhouse (8oz) / Steakhouse
Portion de 8oz servie avec 5 croûtons et un choix d'accompagnement / Steakhouse mayo, red onions, fried onions, roasted red bell peppers and Montreal steak spice
Boeuf Classique (8oz) / Classic
Portion de 8oz servie avec 5 croûtons et un choix d'accompagnement / Küto sauce, red onions, diced dill pickles, chopped capers, crushed homemade chips, chopped leeks and sweet pickles
Saumon Tokyo (8oz) / Tokyo
Portion de 8oz servie avec 5 croûtons et un choix d'accompagnement / Spicy Wafu sauce, red onions, diced cucumbers, crushed wasabi peas, crystallized ginger, chopped leeks and julienned radishes
Thon Teriyaki (8oz) / Teriyaki
Portion de 8oz servie avec 5 croûtons et un choix d'accompagnement / Teriyaki sauce, red onions, avocado, edamame beans, julienned carrots and beets, chopped leeks, Sriracha pickled vegetables and pickled ginger

Ustensiles / Ustensiles
Ustensiles / Utensils

Les Entrées
Soupe - Choix du jour / Soup - Choice of the Day
Choix du chef / Chef's choice
Mini burgers (2 mini burgers) / Mini burgers (2 mini burgers)
Deux petits pains briochés, choix mélange de tartare de thon teriyaki et piments gouttes, saumon mexicain, pois à la Sriracha et piments gouttes, bœuf argentin, piments gouttes et chimichurri, mélange de tartare de bœuf pub et piments gouttes
Salade Panzanella / Panzanella Salad
Roquette, croutons maison concassés, concombres en dés, mélange d'olives, oignons rouges ciselés, copeaux de parmesan, rondelles de poivrons marinés et émulsion à la tomate confite et ail. / Arugula, crushed homemade croutons, diced cucumbers, mixed olives, chopped red onions, Parmesan shavings, pickled pepper rings, and tomato-garlic confit dressing.
Riz vapeur / Steamed Rice
Chicharrons / Chicharrones
Croustilles légères et aériennes de couenne de porc frite. / Light and airy fried pork rinds
Salade César / Caesar Salad
Chips maison / Homemade Chips
Salade verte / Green Salad
Servie avec vinaigrette Küto. / Served with Küto dressing.
Salade césar au poulet (repas) / Chicken cesar salad (main course)
Salade césar au poulet / Chicken cesar salad
Nachos Küto avec bacon / Küto Nachos with bacon
Chips croustillantes maison, bacon, salsa de maïs, concombres au cumin et coriandre, poivrons marinés, copeaux de parmesan et mayonnaise Steakhouse. / Crispy homemade chips, bacon bits, corn salsa, cumin and coriander cucumbers, chopped leeks, red onions, pickled peppers, parmesan shavings and Steakhouse mayo
Burrito de bœuf style tex-mex / Tex-Mex style beef burrito appetizer (1 burrito)
Tortilla de blé, salsa de maïs, concombres au cumin et coriandre, oignons rouges, avocat, riz vapeur, chips maison concassées, poivrons marinés, poireaux ciselés, quartier de lime et sauce chipotle. Portion modéré (1 burrito) Portion à partager (2 burritos) / Flour tortilla, corn salsa, cumin and coriander cucumbers, scallions, red onions, avocado, steamed rice, crushed homemade chips, pickled peppers, lime wedge and chipotle sauce
Guédilles de crevettes / Shrimp Rolls
Petits pains briochés au mélange de crevettes nordiques, oignons rouges, oignons verts, bacon, poivrons rôtis, mayonnaise chipotle, salade romaine. / Small brioche roll stued with a medley of Nordic shrimp, scallions, red onions, bacon, roasted bell pepper, romaine lettuce and chipotle sauce

Mini Burgers (Repas)
Mini burgers (3) de boeuf de style Pub
Émulsion Pub et caramel à la bière noire, oignons rouges, cornichons sucrés, cheddar fort, bacon, poireaux ciselés et oignons frits
Mini burgers (3) de thon teriyaki
Sauce chipotle, coulis poké, oignons rouges, fèves edamame, carottes et betteraves en juliennes, gingembre cristallisé, avocat, radis en juliennes, poireaux ciselés et épices à poisson
Mini burgers (3) de saumon mexicain
Sauce chipotle, purée d'avocats, oignons rouges, coriandre, concombres au cumin, poivrons marinés, poireaux ciselés et pois à la Sriracha
Mini burgers (3) de boeuf Argentin
Chimichurri, oignons rouges, oignons frits, poireaux ciselés, mélange de poivrons marinés et piments gouttes
Mini burgers (3) de boeuf Argentin
Chimichurri, oignons rouges, oignons frits, poireaux ciselés, mélange de poivrons marinés et piments gouttes

Tartares format entrée
Le boeuf classique (4oz) / Classic
Sauce Küto, oignons rouges, cornichons à l'aneth en cubes, câpres hachés, chips maison concassées, poireaux ciselés et cornichons sucrés / Küto sauce, red onions, diced dill pickles, chopped capers, crushed homemade chips, chopped leeks and sweet pickles
Boeuf Küto (4oz) / Küto
Sauce Küto, noix de Grenoble caramélisées, roquette, copeaux de parmesan, oignons rouges, oignons verts et cornichons à l'aneth. / Küto sauce, scallions, red onion, caramelized walnut, parmesan shavings, dill pickle and arugula
Boeuf style Pub (4oz) / Pub Style
Émulsion Pub et caramel à la bière noire, oignons rouges, cornichons sucrés, cheddar fort, bacon, poireaux ciselés et oignons frits / Stout emulsion, red onions, sweet pickles, strong cheddar, bacon and fried onions
Boeuf style Steakhouse (4oz) / Steakhouse
Mayonnaise Steakhouse, oignons rouges, oignons frits, poivrons rouges rôtis, poireaux ciselés et épices à steak Montréal / Steakhouse mayo, red onions, fried onions, roasted red bell peppers and Montreal steak spice
Boeuf Toscan (4oz) / Tuscan
Émulsion tomates confites et ail, oignons rouges, olives noires et Kalamata hachées, mélange de poivrons marinés, céleris, roquette ciselée, poivrons rouge rôtis, poireaux ciselés et copeaux de parmesan / Candied Tomato and Garlic Emulsion, Tomato confit and garlic emulsion, red onions, chopped black and Kalamata olives, mixed pickled peppers, celery, chopped arugula, roasted red peppers, chopped leeks and parmesan shavings
Boeuf Argentin (4oz) / Argentinian
Chimichurri, oignons rouges, oignons frits, poireaux ciselés, mélange de poivrons marinés et piments gouttes / Chimichurri, red onions, fried onions, chopped leeks, mixed pickled peppers and Sweety Drop peppers
Saumon érable et bacon (4oz) / Maple and Bacon
Portion de 4oz servie avec 3 croûtons / Smoked bacon and maple emulsion, red onions, bacon, caramelized walnuts, chopped leeks and arugula
Saumon Tokyo (4oz) / Tokyo
Sauce Wafu épicée, oignons rouges, concombres en cubes, pois wasabi concassés, gingembre cristallisé, poireaux ciselés et radis en juliennes / Spicy Wafu sauce, red onions, diced cucumbers, crushed wasabi peas, crystallized ginger, chopped leeks and julienned radishes
Saumon fraises et avocat (4oz) / Strawberrys and avocado
Sauce à la mangue, coulis de fraises, oignons rouges, avocats, pois wasabi concassés, poireaux ciselés et fraises déshydratées / Mango sauce, strawberry coulis, red onions, avocado, crushed wasabi peas, chopped leeks and dried strawberries
Saumon mexicain (4oz) / Mexican
Mayonnaise chipotle, purée d'avocats, oignons rouges, concombres au cumin, coriandre, poivrons marinés, poireaux ciselés et pois à la Sriracha / Chipotle sauce, avocado puree, red onions, cumin cucumbers, cilantro, pickled peppers, chopped leeks and Sriracha peas
Thon Caraïbes (4oz) / Caribbean
Sauce à la mangue, oignons rouges, coriandre, avocats, poivrons marinés, poireaux ciselés et mangues déshydratées. / Mango sauce, red onions, avocado, cilantro, pickled peppers and dried mango
Thon Teriyaki (4oz) / Teriyaki
Sauce chipotle, coulis poké, oignons rouges, fèves edamame, carottes et betteraves en juliennes, gingembre cristallisé, avocat, radis en juliennes, poireaux ciselés et épices à poisson / Teriyaki sauce, red onions, avocado, edamame beans, julienned carrots and beets, chopped leeks, Sriracha pickled vegetables and pickled ginger
Thon Coco Loco (4oz) / Coco Loco tuna Poke
Sauce Wafu épicée, oignons rouges, ananas séchés en cubes, concombres en cubes, gingembre cristallisé, poireaux ciselés et chips de noix de coco / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce. Tartar with Spicy Wafu sauce, red onions, diced dried pineapple, diced cucumbers, crystallized ginger, chopped leeks and coconut chips
Crevettes Coco Loco (4oz) / Coco Loco shrimps
Sauce Wafu épicée, oignons rouges, ananas séchés en cubes, concombres en cubes, gingembre cristallisé, poireaux ciselés et chips de noix de coco / Spicy Wafu sauce, red onions, diced dried pineapple, diced cucumbers, crystallized ginger, chopped leeks and coconut chips
Crevettes Tex-mex (4oz) / Tex-mex shrimps
Sauce chipotle, oignons rouges, bacon, poivrons rouges rôtis ,poireaux ciselés et poivrons marinés / Chipotle sauce, red onions, bacon, roasted red peppers, chopped leeks and pickled peppers
Crevettes César (4oz) / Caesar Shrimps
Vinaigrette césar maison, oignons rouges, câpres, bacon, copeaux de parmesan, poireaux ciselés et laitue romaine / House Caesar vinaigrette, red onions, parmesan shavings, bacon, capers, chopped leeks and romaine lettuce
Le tartare végé Asiatique (4oz) / Asian vegetarian
Purée d'avocats, oignons rouges, concombres en cubes, gingembre cristallisé, fèves edamame, pois wasabi, carottes et betteraves en juliennes, , poireaux ciselés et coulis poké
Tartare végé Tex-mex (4oz) / Tex-mex vegetarian
Purée d'avocats, oignons rouges, concombres en cubes, salsa de maïs, concombres au cumin et coriandre, pois à la Sriracha, mélange de poivrons marinés, chips maison concassées, piments gouttes, poireaux ciselés et quartier de lime

Nos choix de tartares / Our choices of tartares
Boeuf Argentin / Argentinian
Chimichurri, oignons rouges, oignons frits, poireaux ciselés, mélange de poivrons marinés et piments gouttes / Chimichurri, red onions, fried onions, chopped leeks, mixed pickled peppers and Sweety Drop peppers
Le boeuf classique / Classic
Sauce Küto, oignons rouges, cornichons à l'aneth en cubes, câpres hachés, chips maison concassées, poireaux ciselés et cornichons sucrés / Küto sauce, red onions, diced dill pickles, chopped capers, crushed homemade chips, chopped leeks and sweet pickles
Boeuf Küto / Küto
Sauce Küto, noix de Grenoble caramélisées, roquette, copeaux de parmesan, oignons rouges, oignons verts et cornichons à l'aneth. / Küto sauce, scallions, red onion, caramelized walnut, parmesan shavings, dill pickle and arugula
Boeuf style Pub / Pub Style
Émulsion Pub et caramel à la bière noire, oignons rouges, cornichons sucrés, cheddar fort, bacon, poireaux ciselés et oignons frits / Stout emulsion, red onions, sweet pickles, strong cheddar, bacon and fried onions
Boeuf style Steakhouse / Steakhouse
Mayonnaise Steakhouse, oignons rouges, oignons frits, poivrons rouges rôtis, poireaux ciselés et épices à steak Montréal / Steakhouse mayo, red onions, fried onions, roasted red bell peppers and Montreal steak spice
Boeuf Toscan / Tuscan
Émulsion tomates confites et ail, oignons rouges, olives noires et Kalamata hachées, mélange de poivrons marinés, céleris, roquette ciselée, poivrons rouge rôtis, poireaux ciselés et copeaux de parmesan / Candied Tomato and Garlic Emulsion, Tomato confit and garlic emulsion, red onions, chopped black and Kalamata olives, mixed pickled peppers, celery, chopped arugula, roasted red peppers, chopped leeks and parmesan shavings
Saumon Tokyo / Tokyo
Sauce Wafu épicée, oignons rouges, concombres en cubes, pois wasabi concassés, gingembre cristallisé, poireaux ciselés et radis en juliennes / Spicy Wafu sauce, red onions, diced cucumbers, crushed wasabi peas, crystallized ginger, chopped leeks and julienned radishes
Saumon érable et bacon / Maple and Bacon
Émulsion de bacon fumé et érable, oignons rouges, bacon, noix de Grenoble caramélisées, poireaux ciselés et roquette / Smoked bacon and maple emulsion, red onions, bacon, caramelized walnuts, chopped leeks and arugula
Saumon mexicain / Mexican
Mayonnaise chipotle, purée d'avocats, oignons rouges, concombres au cumin, coriandre, poivrons marinés, poireaux ciselés et pois à la Sriracha / Chipotle sauce, avocado puree, red onions, cumin cucumbers, cilantro, pickled peppers, chopped leeks and Sriracha peas
Saumon fraises et avocat / Strawberrys and avocado
Sauce à la mangue, coulis de fraises, oignons rouges, avocats, pois wasabi concassés, poireaux ciselés et fraises déshydratées / Mango sauce, strawberry coulis, red onions, avocado, crushed wasabi peas, chopped leeks and dried strawberries
Thon Caraïbes / Caribbean
Sauce à la mangue, oignons rouges, coriandre, avocats, poivrons marinés, poireaux ciselés et mangues déshydratées. / Mango sauce, red onions, avocado, cilantro, pickled peppers and dried mango
Thon Coco Loco / Coco Loco tuna Poke
Sauce Wafu épicée, oignons rouges, ananas séchés en cubes, concombres en cubes, gingembre cristallisé, poireaux ciselés et chips de noix de coco / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce. Tartar with Spicy Wafu sauce, red onions, diced dried pineapple, diced cucumbers, crystallized ginger, chopped leeks and coconut chips
Thon Teriyaki / Teriyaki
Sauce chipotle, coulis poké, oignons rouges, fèves edamame, carottes et betteraves en juliennes, gingembre cristallisé, avocat, radis en juliennes, poireaux ciselés et épices à poisson / Teriyaki sauce, red onions, avocado, edamame beans, julienned carrots and beets, chopped leeks, Sriracha pickled vegetables and pickled ginger
Crevettes Coco Loco / Coco Loco shrimps
Sauce Wafu épicée, oignons rouges, ananas séchés en cubes, concombres en cubes, gingembre cristallisé, poireaux ciselés et chips de noix de coco / Spicy Wafu sauce, red onions, diced dried pineapple, diced cucumbers, crystallized ginger, chopped leeks and coconut chips
Crevettes Tex-mex / Tex-mex shrimps
Sauce chipotle, oignons rouges, bacon, poivrons rouges rôtis ,poireaux ciselés et poivrons marinés / Chipotle sauce, red onions, bacon, roasted red peppers, chopped leeks and pickled peppers
Crevettes César / Caesar Shrimps
Vinaigrette césar maison, oignons rouges, câpres, bacon, copeaux de parmesan, poireaux ciselés et laitue romaine / House Caesar vinaigrette, red onions, parmesan shavings, bacon, capers, chopped leeks and romaine lettuce
Le tartare végé Asiatique / Asian vegetarian
Purée d'avocats, oignons rouges, concombres en cubes, gingembre cristallisé, fèves edamame, pois wasabi, carottes et betteraves en juliennes, , poireaux ciselés et coulis poké
Tartare végé Tex-mex / Tex-mex vegetarian
Purée d'avocats, oignons rouges, concombres en cubes, salsa de maïs, concombres au cumin et coriandre, pois à la Sriracha, mélange de poivrons marinés, chips maison concassées, piments gouttes, poireaux ciselés et quartier de lime

Poké Bols
Poké - Boeuf style Pub / Pub Style Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, , radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec émulsion Pub et caramel à la bière noire, oignons rouges, cornichons sucrés, cheddar fort, bacon, poireaux ciselés et oignons frits / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Saumon érable et bacon / Maple and Bacon salmon Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, , radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec émulsion de bacon fumé et érable, oignons rouges, bacon et noix de Grenoble caramélisées, poireaux ciselés et roquette. / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce. Tartar with Smoked bacon and maple emulsion, red onions, bacon, caramelized walnuts, chopped leeks and arugula
Poké - Saumon Tokyo / Tokyo salmon Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec sauce Wafu épicée, oignons rouges, concombres en cubes, pois wasabi concassés, gingembre cristallisé, poireaux ciselés et radis en juliennes / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Thon Teriyaki / Teriyaki tuna Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec sauce chipotle, coulis poké, oignons verts,oignons rouges, fèves edamame, carottes et betteraves en juliennes, gingembre cristallisé, avocat, radis en juliennes, poireaux ciselés et épices à poisson / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Saumon Fraises et avocat / Strawberrys and avocado salmon Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec sauce à la mangue, coulis de fraises, oignons rouges, avocats, pois wasabi concassés, poireaux ciselés et fraises déshydratées / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Poulet Grillé / Grilled chicken Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Végé Asiatique / Asian vegetarian Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec purée d'avocats, oignons rouges, concombres en cubes, gingembre cristallisé, fèves edamame, pois wasabi, carottes et betteraves en juliennes, , poireaux ciselés et coulis poké. / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Boeuf Argentin / Argentinian beef Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce pok��. Tartare avec chimichurri, oignons rouges, oignons frits, poireaux ciselés, mélange de poivrons marinés et piments gouttes / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Saumon Mexicain / Mexican Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec mayonnaise chipotle, purée d'avocats, oignons rouges, concombres au cumin, coriandre, poivrons marinés, poireaux ciselés et pois à la Sriracha. / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Végé Tex-mex / Tex-mex vegetarian Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec purée d'avocats, oignons rouges, concombres en cubes, salsa de maïs, concombres au cumin et coriandre, pois à la Sriracha, mélange de poivrons marinés, chips maison concassées, piments gouttes, poireaux ciselés et quartier de lime. / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Le boeuf classique / Classic beef Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, , radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec sauce Küto, oignons rouges, cornichons à l'aneth en cubes, câpres hachés, chips maison concassées, poireaux ciselés et cornichons sucrés / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Thon des Caraïbes / Carribean Tuna Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, , radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec sauce à la mangue, oignons rouges, coriandre, avocats, poivrons marinés, poireaux ciselés et mangues déshydratées. / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Boeuf style Steakhouse / Steakhouse Style Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, , radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec mayonnaise Steakhouse, oignons rouges, oignons frits, poivrons rouges rôtis, poireaux ciselés et épices à steak Montréal. / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Thon Coco Loco / Coco Loco tuna Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec sauce Wafu épicée, oignons rouges, ananas séchés en cubes, concombres en cubes, gingembre cristallisé, poireaux ciselés et chips de noix de coco / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Le crevettes césar / Cesar Shrimp Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, , radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec vinaigrette César maison, oignons rouges, câpres, bacon, copeaux de parmesan, poireaux ciselés et laitue romaine / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Crevettes Coco Loco / Coco Loco shrimps Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, , radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec sauce Wafu épicée, oignons rouges, ananas séchés en cubes, concombres en cubes, gingembre cristallisé, poireaux ciselés et chips de noix de coco / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Boeuf Toscan / Tuscan beef Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, , radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec émulsion tomates confites et ail, oignons rouges, olives noires et Kalamata hachées, mélange de poivrons marinés, céleris, roquette ciselée, poivrons rouge rôtis, poireaux ciselés et copeaux de parmesan / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce
Poké - Crevettes Tex-mex / Tex-mex shrimps Poke
Riz vapeur, salade maison, concombre en dés, rondelles de poivrons marinés, fèves edamame, , radis croquants, carottes et betteraves en juliennes, sauce poké. Tartare avec sauce chipotle, oignons rouges, bacon, poivrons rouges rôtis ,poireaux ciselés et poivrons marinés / Steamed rice, green salad with house dressing, diced cucumbers, pickled peppers, edamame beans, julienned carrot, beet and radish, poke sauce

Menu Enfant
Grilled cheese au cheddar / Cheddar grilled cheese
2 petits grilled cheese sur pain brioché, fromage cheddar, choix d'accompagnement
Grilled cheese au cheddar et bacon / Bacon and cheddar grilled cheese
2 petits grilled cheese sur pain brioché, fromage cheddar, bacon et choix d'accompagnement / 2 small bacon and cheddar grilled cheese sandwiches on brioche rolls, choice of side
Brochettes de poulet grillé / Grilled chicken brochettes
2 brochettes de poulet grillé, mayonnaise érable et bacon, choix d'accompagnement / 2 grilled chicken brochettes, choice of side

Desserts
Gâteau au fromage Küto / Küto cheese cake
Gâteau au fromage crémeux sur une fine couche de biscuits Graham avec caramel Küto à la bière noire et noix caramélisées
Tarte aux pacanes / Pecan pie
Croûte sucrée remplie d'un mélange de sucre à la crème et de pacanes grillées, le tout nappé de notre caramel à la bière maison
L'explosion au chocolat / Chocolate cake
Riche mousse au chocolat noir reposant sur deux fines couches de brownies et de morceaux de brownies et recouvert de ganache au chocolat
Brownie décadent / Decadant brownie
Brownie garni de flocons de noix de coco, pépites de chocolat noir et blanc et recouvert d'une succulente ganache au chocolat blanc. / Brownie garnished with coconut flakes, dark and white chocolate chips and covered with a delicious white chocolate ganache.

Autres Breuvages
Coke / Coke
Sprite / Sprite
Eau pétillante Perrier / Perrier Sparkling Water
Canette / Can
Thé glacé Nestea / Nestea Iced Tea
Eau de source Küto / Küto spring water
500ml
Coke diète / Diet Coke

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Recent Reviews

If you develop an automatic system that says to pick up takeout at a certain time, it would be fun to not make customers wait an extra 20+ minutes. Just adjust the logic so that we come and get it when it's ready?
December 2024
mention speciale a la jeune femme au telephone du restaurant sherbrooke rock fo un gros merci ! de la part de la fatiguante aux croutons excellant service...et les tartares au boeuf sont delicieux
September 2024
It's expensive because the food is very simple but well presented, with little atmosphere so we can hear what is being said at other tables and even in the kitchen music could easily help this aspect.
August 2024

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4366 Boul Bourque, Sherbrooke, QC J1N 1S3
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