Kobo Ramen
1 Rue Wellington N, Sherbrooke
(819) 791-6301
Customers' Favorites
Tonkotsu Ramen Avec Flanc de Porc
Tonkotsu Ramen with Porc
Tantanmen Vegan Ramen
Pâte de Piment Fort
Champignons Sautés
Ramen Végétarien
Mocktail Maison
Amerikan Ramen
Shouyu Ramen
Bao Bun
Entrées Froides / Cold Appetizers
Kimchi Maison / House Kimchi
Salade de choux japonaise
Salade de choux japonaise
Entrées Chaudes / Hot appetizers
Bao Buns (2 Mcx / 2 Pcs)
Effiloché de porc au soya, concombre marinés, oignons verts et pain au lait. / Soy pork pulled pork, pickled cucumber, green onions, and milk bread.
Poulet Karaage / Chicken Karaage
Poulet épicé et pané à la farine de riz, chou nappa, mayonnaise au chili et sauce hoisin. / Spicy chicken breaded with rice flour, napa cabbage, chili mayonnaise, and hoisin sauce.
Takoyaki
Takoyaki (5), mayonnaise japonaise, sauce takoyaki maison et flocon de bonite.
Edamames sel citron
Jeunes fèves de soya et fleur de sel au zeste de citron. / Young soybeans and fleur de sel with lemon zest.
Edamames truffe parmesan
Jeunes fèves de soya et fleur de sel truffé et parmesan
Agedashi
Tofu frit, dashi végétalien, shoyu taré, sel aux algues et flocons de bonites
Sauté de champignons
Sauté de champignons du moment, beurre au miso et ail
Edamames BBQ
Jeunes fèves de soya et fleur de sel BBQ. / Young soybeans and BBQ fleur de sel .
Edamames Sel&Vinaigre
Jeunes fèves de soya et fleur de sel au vinaigre. / Young soybeans and vinegar fleur de sel .
Ramens
Ramen Tonkotsu / Tonkotsu Ramen
Bouillon Païta au porc, oeuf mollet, bokchoy, oignons verts, nori, huile de chili et huile d'ail rôti. / Païta broth with pork, soft egg, bokchoy, green onions, nori, chili oil, and roasted garlic oil.
Ramen Shoyu / Shoyu Ramen
Bouillon de poulet et dashi, shoyu taré, oeuf mollet, huile de poireaux, maïs, oignons verts et nori. / Chicken, and dashi broth, tared shoyu, soft-boiled egg, leek oil, corn, green onions, and nori.
Ramen Shio / Shio Ramen
Bouillon de poulet et dashi, shio taré, oeuf mollet, tomates rôties, oignons verts, sel aromatique, huile de poireaux et nori. / Chicken, and dashi broth, shio taré, soft-boiled egg, roasted tomatoes, green onions, aromatic salt, leek oil, and nori.
Ramen Kobo Vegan / Vegan Kobo Ramen
Bouillon de légumes, tofu grillé, miso taré, champignons poêlés , bokchoy, tomates grillées, mais grillé, oignons verts, huile de poireaux et nori. /
Miso Ramen
Bouillon de poulet, taré miso rouge, champignons sautés, choix de protéines, oueuf mollet, oignons verts
Tan Tan men
Bouillon de poulet, rayu taré, porc effiloché, bockchoy, oeuf mollet, piments séchés
Spécialités / Specialties
Sandwich Katsu / Katsu Sandwich
Poulet frit, chou nappa, concombres marinés, oignons verts et mayonnaise maison au chili. / Fried chicken, napa cabbage, pickled cucumbers, green onions, and homemade chili mayonnaise.
Salade Katsu / Katsu Salad
Légumes croquants, tomates, maïs, vinaigrette au soya, gingembre, huile de sésame, lanières de poulet katsu, graines de sésame et oignons verts. / Crisp vegetables, tomatoes, corn, soy dressing, ginger, sesame oil, katsu chicken strips, sesame seeds , and green onions.
Curry Japonais Végan
Curry végétalien maison sur riz avec tofu katsu
Sans Alcool / Alcohol Free
San Pellegrino Orange (330 ml)
Kombucha Gingembre (414 ml) / Kombucha Ginger (414 Ml)
Pur. / Pure.
San Pellegrino Nature (330 ml)
Desserts
Cheesecake Japonais / Japanese Cheesecake
Extras
Flanc de Porc / Pork Belly
Oeufs / Eggs
Nouilles / Noodles
Bokchoy
Pâte de chili maison
Pâte de chili maison pour épicer votre bouillon.
Champignons Marinés / Pickled Mushrooms
Kimchi
Maïs / Corn
Nori
Juliennes de Légumes / Julienne Vegetables
Poulet Karaage / Chicken Karaage
Bacon
Poulet / Chicken
Tofu Grillé / Grilled Tofu
Tomates Rôties / Roasted Tomatoes
Beurre / Butter
Entrées Froides / Cold Appetizers
Kimchi Maison / House Kimchi
Salade de choux japonaise
Salade de choux japonaise
Entrées Chaudes / Hot appetizers
Bao Buns (2 Mcx / 2 Pcs)
Effiloché de porc au soya, concombre marinés, oignons verts et pain au lait. / Soy pork pulled pork, pickled cucumber, green onions, and milk bread.
Poulet Karaage / Chicken Karaage
Poulet épicé et pané à la farine de riz, chou nappa, mayonnaise au chili et sauce hoisin. / Spicy chicken breaded with rice flour, napa cabbage, chili mayonnaise, and hoisin sauce.
Takoyaki
Takoyaki (5), mayonnaise japonaise, sauce takoyaki maison et flocon de bonite.
Edamames sel citron
Jeunes fèves de soya et fleur de sel au zeste de citron. / Young soybeans and fleur de sel with lemon zest.
Edamames truffe parmesan
Jeunes fèves de soya et fleur de sel truffé et parmesan
Agedashi
Tofu frit, dashi végétalien, shoyu taré, sel aux algues et flocons de bonites
Sauté de champignons
Sauté de champignons du moment, beurre au miso et ail
Edamames BBQ
Jeunes fèves de soya et fleur de sel BBQ. / Young soybeans and BBQ fleur de sel .
Edamames Sel&Vinaigre
Jeunes fèves de soya et fleur de sel au vinaigre. / Young soybeans and vinegar fleur de sel .
Ramens
Ramen Tonkotsu / Tonkotsu Ramen
Bouillon Païta au porc, oeuf mollet, bokchoy, oignons verts, nori, huile de chili et huile d'ail rôti. / Païta broth with pork, soft egg, bokchoy, green onions, nori, chili oil, and roasted garlic oil.
Ramen Shoyu / Shoyu Ramen
Bouillon de poulet et dashi, shoyu taré, oeuf mollet, huile de poireaux, maïs, oignons verts et nori. / Chicken, and dashi broth, tared shoyu, soft-boiled egg, leek oil, corn, green onions, and nori.
Ramen Shio / Shio Ramen
Bouillon de poulet et dashi, shio taré, oeuf mollet, tomates rôties, oignons verts, sel aromatique, huile de poireaux et nori. / Chicken, and dashi broth, shio taré, soft-boiled egg, roasted tomatoes, green onions, aromatic salt, leek oil, and nori.
Ramen Kobo Vegan / Vegan Kobo Ramen
Bouillon de légumes, tofu grillé, miso taré, champignons poêlés , bokchoy, tomates grillées, mais grillé, oignons verts, huile de poireaux et nori. /
Miso Ramen
Bouillon de poulet, taré miso rouge, champignons sautés, choix de protéines, oueuf mollet, oignons verts
Tan Tan men
Bouillon de poulet, rayu taré, porc effiloché, bockchoy, oeuf mollet, piments séchés
Spécialités / Specialties
Sandwich Katsu / Katsu Sandwich
Poulet frit, chou nappa, concombres marinés, oignons verts et mayonnaise maison au chili. / Fried chicken, napa cabbage, pickled cucumbers, green onions, and homemade chili mayonnaise.
Salade Katsu / Katsu Salad
Légumes croquants, tomates, maïs, vinaigrette au soya, gingembre, huile de sésame, lanières de poulet katsu, graines de sésame et oignons verts. / Crisp vegetables, tomatoes, corn, soy dressing, ginger, sesame oil, katsu chicken strips, sesame seeds , and green onions.
Curry Japonais Végan
Curry végétalien maison sur riz avec tofu katsu
Sans Alcool / Alcohol Free
San Pellegrino Orange (330 ml)
Kombucha Gingembre (414 ml) / Kombucha Ginger (414 Ml)
Pur. / Pure.
San Pellegrino Nature (330 ml)
Desserts
Cheesecake Japonais / Japanese Cheesecake
Extras
Flanc de Porc / Pork Belly
Oeufs / Eggs
Nouilles / Noodles
Bokchoy
Pâte de chili maison
Pâte de chili maison pour épicer votre bouillon.
Champignons Marinés / Pickled Mushrooms
Kimchi
Maïs / Corn
Nori
Juliennes de Légumes / Julienne Vegetables
Poulet Karaage / Chicken Karaage
Bacon
Poulet / Chicken
Tofu Grillé / Grilled Tofu
Tomates Rôties / Roasted Tomatoes
Beurre / Butter
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One of the tastiest bowls of Tonkatsu Ramen I have ever had. A delicate broth, and the seared porc fell apart perfectly. Egg? Flavourful and just the right texture. Noodles were perfectly done and the little side of hot sauce had more than just heat going for it. THANK YOU!
July 2025
You wont go wrong with any of their ramens. Honestly, the only one that isnt very good is the vegan one, which sucks because this is a great spot to go otherwise. Their kimchi and edamame are good too!
July 2025
Nice Ramen soup place!! The tofu tonkotsu is excellent, tasty broth (could be a little less salty 😉)
Very good service and with a smile! 😁 We drive an hour to enjoy it! 👌🤩
Very good service and with a smile! 😁 We drive an hour to enjoy it! 👌🤩
January 2025
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