Osé Sushi & Grill

4732 Boul Bourque, Sherbrooke
(819) 820-8222

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Deconstructed Salmon Roll
Plateau 25 Sushies
Sushi Et Autre
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L'Osé (Plateaux au choix du chef)
Osé 16
10 makis 2 nigiris 2 makis frits 2 mini pizza
Osé 25
14 makis 2 nigiris 5 makis frits 4 mini pizza
Osé 33
17 makis 4 nigiris 8 makis frits 4 mini pizza
Osé 50
20 makis 6 hosomakis 6 nigiris 10 makis frits 8 mini pizza
Osé 74
31 makis 8 hosomakis 8 nigiris 15 makis frits 12 mini pizza

Le Copieux (Plateaux au choix du chef)
Copieux 33
15 makis 12 hosomakis 6 nigiris
Copieux 16
6 makis 8 hosomakis 2 nigiris
Copieux 50
22 makis 18 hosomakis 10 nigiris
Copieux Végé (Combo Végé)
9 makis 3 hosomakis
Copieux 25
11 makis 10 hosomakis 4 nigiris
Copieux 74
32 makis 28 hosomakis 14 nigiris
Copieux 8
6 makis 2 hosomakis

Le Solo (Plateaux au choix du chef)
Solo 16
16 makis
Solo 20
20 makis
Solo 25
25 makis
Solo 8
8 makis
Solo 40
40 makis
Solo 50
50 makis

Maki

Atlantis (5 Morceaux) / Atlantis (5 Pieces)
Crevette tigrée, concombre, avocat, poivron, sauce chili sucrée, sriracha et nori. / Tiger shrimp, cucumber, avocado, bell pepper, sweet chili sauce, sriracha, and nori.
Dream Team (5 Morceaux) / Dream Team (5 Pieces)
Truite fumée à l'érable, fromage à la crème, mandarine, avocat, won ton, mayo calif et soya. / Smoked maple trout, cream cheese, tangerine, avocado, won ton, calif mayo, and soy.
Pink (5 Morceaux) / Pink (5 Pieces)
Rémoulade de crevette, fromage de chèvre, fraise, mangue, avocat et soya. / Shrimp, goat cheese, strawberry, mango, avocado, and soy remoulade.
Yum Yum (5 Morceaux) / Yum Yum (5 Pieces)
Saumon fumé, avocat, concombre, fromage à la crème, mayo fuji, soya et ruffle assaisonné. / Smoked salmon, avocado, cucumber, cream cheese, fuji mayo, soy, and seasoned ruffle.
Mango (5 Morceaux) / Mango (5 Pieces)
Saumon, mangue, avocat, won ton, mayo calif et soya. / Salmon, mango, avocado, won ton, calif mayo, and soy.
Geisha (5 Morceaux) / Geisha (5 Pieces)
Crevette tempura, saumon fumé, avocat, laitue, mayo fuji, tobiko, graines de sésame et nori. / Shrimp tempura, smoked salmon, avocado, lettuce, fuji mayo, tobiko, sesame seeds, and nori.
Hiroshima (5 Morceaux) / Hiroshima (5 Pieces)
Tartare de thon, avocat, concombre, tobiko, mayo calif, sauce unagi, graines de sésame et soya. / Tuna tartare, avocado, cucumber, tobiko, calif mayo, unagi sauce, sesame seeds, and soy.
Nagasaki (5 Morceaux) / Nagasaki (5 Pieces)
Tartare de saumon flambé, avocat, concombre, tobiko, mayo calif, sauce unagi, graines de sésame et soya. / Flambéed salmon tartare, avocado, cucumber, tobiko, calif mayo, unagi sauce, sesame seeds, and soy.
Kamikaze Saumon (5 Morceaux) / Kamikaze Salmon (5 Pieces)
Tartare de saumon, avocat, amande grillée au miel, miel, won ton et nori. / Salmon tartare, avocado, toasted almond with honey, honey, won ton, and nori.
Nippon (5 Morceaux) / Nippon (5 Pieces)
Poulet frit, concombre, oignon caramélisé, avocat, menthe, mayo clif, nori et graines de sésame. / Fried chicken, cucumber, caramelized onion, avocado, mint, clif mayo, nori, and sesame seeds.
Kairiku (5 Morceaux) / Kairiku (5 Pieces)
Tataki de bœuf, crevette tempura, shitake sauté, sauce au poivre, huile de truffle et nori. / Beef tataki, tempura shrimp, sautéed shitake, pepper sauce, truffle oil, and nori.
Saphir (5 Morceaux) / Saphir (5 Pieces)
Crevette tempura, thon, pomme frit, miel, sriracha, nori et graines de sésame. / Shrimp tempura, tuna, fried apple, honey, sriracha, nori, and sesame seeds.
Côté Jardin (5 Morceaux) / Côté Jardin (5 Pieces)
Carotte, avocat, concombre, won ton, mayo fuji, teriyaki, graines de sésame et nori. / Carrot, avocado, cucumber, won ton, fuji mayo, teriyaki, sesame seeds, and nori.
Popeye (5 Morceaux) / Popeye (5 Pieces)
Epinard frit, avocat, concombre, carotte, miel et nori. / Fried spinach, avocado, cucumber, carrot, honey, and nori.
Santé (5 Morceaux) / Sauté (5 Pieces)
Asperge, avocat, pomme, épinard, fromage de chèvre, sauce canneberge et soya. / Asparagus, avocado, apple, spinach, goat cheese, cranberry sauce, and soy.
Fuji (5 Morceaux) / Fuji (5 Pieces)
Saumon fumé, concombre, avocat, won ton, mayo fuji, sauce canneberge et nori. / Smoked salmon, cucumber, avocado, won ton, fuji mayo, cranberry sauce, and nori.
Tunabella (5 Morceaux) / Tunabella (5 Pieces)
Thon, carotte frite, laitue, échalote, unagi et soya. / Tuna, fried carrot, lettuce, shallot, unagi, and soy.
Spicy (5 Morceaux) / Spicy (5 Pieces)
Crevette tempura, avocat, laitue, sauce chili sucrée, coriandre et nori. / Shrimp tempura, avocado, lettuce, sweet chili sauce, coriander, and nori.
Québécois (5 Morceaux) / Quebecer (5 Pieces)
Frit, mozzarella, sauce BBQ et feuilles de riz. / Fried, mozzarella, BBQ sauce, and rice paper.
Coin-Coin (5 Morceaux) / Coin-Coin (5 Pieces)
Canard confit, mangue, won ton, avocat, mayo calif et soya. / Duck confit, mango, won ton, avocado, calif mayo, and soy.
Bonsai (5 Morceaux) / Bonsai (5 Pieces)
Pétoncle tempura, avocat, bacon, oignon vert, tobiko, mayo calif, épice nanami, nori et graines de sésame. / Scallop tempura, avocado, bacon, green onion, tobiko, calif mayo, nanami spice, nori, and sesame seeds.
Oceanic (5 Morceaux) / Occeanic (5 Pieces)
Crevette, goberge, concombre, avocat, jus de citron, mayo fuji et soya. / Shrimp, pollock, cucumber, avocado, lemon juice, fuji mayo, and soy.
Spider (5 Morceaux) / Spider (5 Pieces)
Rémoulade de crabe, mandarine, avocat, won ton, graines de sésame, épicé nanami et nori. / Crab remoulade, tangerine, avocado, won ton, sesame seeds, spicy nanami, and nori.
Soho (5 Morceaux) / Soho (5 Pieces)
Pétoncle grillée, asperge, carotte frite, shitake, oignon vert, jus de citron, huile de truffle et nori. / Grilled scallop, asparagus, fried carrot, shitake, green onion, lemon juice, truffle oil, and nori.

Hosomaki
Phili (8 Morceaux) / Phili (8 Pieces)
Saumon fumé, fromage à la crème, graines de sésame et nori. / Smoked salmon, cream cheese, sesame seeds, and nori.
Corvette (8 Morceaux) / Corvette (8 Pieces)
Crevette tempura, mayo fuji, graines de sésame et nori. / Shrimp tempura, fuji mayo, sesame seeds, and nori.
Kappa (8 Morceaux) / Kappa (8 Pieces)
Concombre, graines de sésame et nori. / Cucumber, sesame seeds, and nori.
Thon (8 Morceaux) / Tuna (8 Pieces)
Thon, graines de sésame, mayo fuji et nori. / Tuna, sesame seeds, fuji mayo, and nori.
Matane Fest (8 Morceaux) / Matane Fest (8 Pieces)
Rémoulade de crevette, graines de sésame et nori. / Shrimp remoulade, sesame seeds, and nori.
Hot Saké (8 Morceaux) / Hot Saké (8 Pieces)
Saumon cru, sriracha, graines de sésame et nori. / Raw salmon, sriracha, sesame seeds, and nori.

Nigiri
Saké (2 Morceaux) / Saké (2 Pieces)
Saumon. / Saumon.
Ebi (2 Morceaux) / Ebi (2 Pieces)
Crevette ébi. / Ébi shrimp.
Kunsei Saké (2 Morceaux) / Kunsei Saké (2 Pieces)
Saumon fumé. / Saumon fumé.
Carnivore (2 Morceaux) / Carnivore (2 Pieces)
Bœuf à l'unagi. / Unagi beef.
Hot Maguro (2 Morceaux) / Hot Maguro (2 Pieces)
Crevette ébi. / Ébi shrimp.

Rouleaux de Printemps / Spring Rolls
Rouleau de Printemps au Saumon Frais / Spring Roll with Fresh Salmon
Saumon, goberge, riz, laitue, carotte, avocat, unagi et graines de sésame, sur feuille de riz. / Salmon, pollock, rice, lettuce, carrot, avocado, unagi, and sesame seeds, on rice paper.
Rouleau de Printemps aux Crevettes / Spring Roll with Shrimps
Crevette tigré, riz, laitue, carotte, concombre, coriandre, sauce unagi et graines de sésame, sur feuille de riz. / Tiger shrimp, rice, lettuce, carrot, cucumber, coriander, unagi sauce, and sesame seeds, on rice paper.
Rouleau de Printemps au Saumon Fumé / Smoked Salmon Spring Roll
Saumon fumé, riz, laitue, carotte, concombre, fromage à la crème, oignons vert, câpre et graines de sésame, sur feuille de riz. / Smoked salmon, rice, lettuce, carrot, cucumber, cream cheese, green onions, caper, and sesame seeds, on rice paper.
Rouleau de Printemps au Poulet / Spring Roll with Chicken
Poulet, riz, laitue, oignon vert, avocat, poivron, concombre, sauce arachide et graines sésame, sur feuille de riz. / Chicken, rice, lettuce, green onion, avocado, pepper, cucumber, peanut sauce, and sesame seeds, on rice paper.
Rouleau de Printemps Végétarien / Vegetarian Spring Roll
Riz, laitue, carotte, concombre, poivron, avocat, menthe et graines de sésame, sur feuille de riz. / Rice, lettuce, carrot, cucumber, pepper, avocado, mint, and sesame seeds, on rice paper.

Maki Frit / Fried Maki
Fanatique (5 Morceaux) / Fanatique (5 Pieces)
Saumon, saumon fumé, fromage à la crème, avocat, coriandre, amande grillée au miel, nori et -1 mayo fuji incluse. / Salmon, smoked salmon, cream cheese, avocado, coriander, grilled almond with honey, nori, and -1 fuji mayo included.
Dynamite (5 Morceaux) / Dynamite (5 Pieces)
Thon, mangue, avocat, oignon caramélisé, nori et -1 mayo fuji inclus. / Tuna, mango, avocado, caramelized onion, nori, and -1 fuji mayo included.
Maki Junky (5 Morceaux) / Maki Junky (5 Pieces)
Torchon fois gras, amande grillée au miel, granola, épice nanami, miel et nori, sur purée de fruits secs. / Greasy tea towel, grilled almond with honey, granola, nanami spice, honey and nori, on dried fruit puree.
Tokyo (5 Morceaux) / Tokyo (5 Pieces)
Rémoulade de pétoncle, fraise, avocat, nori et -1 mayo fuji incluse. / Scallop, strawberry, avocado, nori, and -1 fuji mayo remoulade included.
Jazz (5 Morceaux) / Jazz (5 pieces)
Crevettes nordiques, poire, avocat, wonton, nori (mayo fuji incluse)

Sushi Pizza
Samourai (4 Morceaux) / Samourai (4 Pieces)
Rémoulade de crabe et coriandre, sur galette de riz frite. / Crab and coriander remoulade on a fried rice cake.
Deluxe (4 Morceaux) / Deluxe (4 Pieces)
Saumon fumé, oignon vert, câpre, avocat, gratiné au fromage de chèvre et mozzarella, sur galette de riz frite. / Smoked salmon, green onion, caper, avocado, goat cheese gratin, and mozzarella, on a fried rice cake.
Passion (4 Morceaux) / Passion (4 Pieces)
Tartare de saumon, amande grillée au miel et miel, sur pomme frite. / Salmon tartare, grilled almond with honey, and honey, on fried apple.

Nos Bols Poké / Our Poké Bowls
Saumon / Salmon
Cubes de saumon marinés, câpres, échalote, edamame, carotte, concombre, avocat, graines de sésame, mayo fuhi, sauce unagi, sauce teriyaki et laitue. / Cubes of marinated salmon, capers, shallot, edamame, carrot, cucumber, avocado, sesame seeds, mayo fuhi, unagi sauce, teriyaki sauce, and lettuce.
Thon / Tuna
Cubes de thon marinés, échalotte, luzerne, wakame, carotte, avocat, graines de sésame, sauce unagi, sauce sésame, mayo calif et laitue. / Cubes of marinated tuna, shallot, alfalfa, wakame, carrot, avocado, sesame seeds, unagi sauce, sesame sauce, calif mayo, and lettuce.
Crevette / Shrimp
Rémoulade de crevettes de matane, goberge, wonton, tobiko, nori, concombre, avocat, échalote, graines de sésame, sauce unagi, sauce sésame et laitue. / Matane shrimp remoulade, pollock, wonton, tobiko, nori, cucumber, avocado, shallot, sesame seeds, unagi sauce, sesame sauce, and lettuce.
Poulet / Chicken
Poulet grillé, mangue, avocat, concombre, luzerne, amandes, graines de sésame, sauce teriyaki, sauce sésame, sauce arachide et laitue. / Grilled chicken, mango, avocado, cucumber, alfalfa, almonds, sesame seeds, teriyaki sauce, sesame sauce, peanut sauce, and lettuce.
Végé / Veggie
Wakame, edamame, carotte, luzerne, avocat, graines de sésame, huile de sésame et laitue. / Wakame, edamame, carrot, alfalfa, avocado, sesame seeds, sesame oil, and lettuce.

Avec les Doigts / With the Fingers
Rouleau Impériaux (1 Morceau) / Imperial Roll (1 Piece)
Avec sauce poisson. / With fish sauce.
Crevette Tempura (1 Morceau) / Tempura Shrimp (1 Piece)
Avec mayo fuji. / With mayo fuji.
Dumpling de Porc au Gingembre Frit (1 Morceau) / Fried Ginger Pork Dumpling (1 Piece)
Avec sauce aux arachides. / With peanut sauce.
Sucette de Thon (1 Morceau) / Tuna Lollipop (1 Piece)
Avec sauce unagi. / With unagi sauce.
La Bento Box / The Bento Box
4 crevettes, 4 sucettes de thon, 4 rouleaux et 4 dumplings. / 4 shrimp, 4 tuna lollipops, 4 rolls, and 4 dumplings.

Petite Fourchette ou Grosse Cuillère / Small Fork or Large Spoon
Soupe thai
Maki frit au granola, torchon de foie gras, riz au miel épicé, purée de fruits secs au gingembre mariné et amandes grillées au miel. / Fried Maki with granola, dishcloth of foie gras, spicy honey rice, dried fruit puree with pickled ginger, and roasted almonds with honey.
Wakame
Salade d'algues avec graines de sésame. / Seaweed salad with sesame seeds.
Déconstruction de Sushi au Saumon / Deconstruction of Sushi with Salmon
Tatare de saumon, riz collant, mayo fuji, concombre, avocat, sésame, nori et sauce unagi. / Salmon tartare, sticky rice, fuji mayo, cucumber, avocado, sesame, nori, and unagi sauce.
La P'tite Verte
Salade du chef. / Chef's salad.
Panier de Frites / Basket of Fries
Frites maison. / Homemade fries.
Déconstruction de Sushi au Thon / Deconstruction of Tuna Sushi
Tartare de thon, riz collant, mayo fuji, concombre, avocat, sésame, nori et sauce unagi. / Tuna tartare, sticky rice, fuji mayo, cucumber, avocado, sesame, nori, and unagi sauce.
Edamame
Plat de 250ml contenant des edamames

Grosse Fourchette, Couteau, Pet Être des Baguettes / Big Fork, Knife, Pet Be Chopsticks
Général Tao / General Tao
Poulet frit à la sauce Thaï, légumes, sur riz et graines de sésame. / Fried chicken in Thai sauce, vegetables, on rice vermicelli, and sesame seeds.
Les Pâtes / Pasta
Linguini, huile de truffe, crème, asperge, shitaké, bacon et parmesan reggiano. / Linguini, truffle oil, cream, asparagus, shitake, bacon, and Parmesan reggiano.
Poulet aux Arachides / Peanut Chicken
Poulet grillé à la sauce arachide, légumes, sur riz chaud et graines de sésame. / Grilled chicken with peanut sauce, vegetables, over hot rice, and sesame seeds.
Sauté Boeuf, gingembre et orange
Boeuf mariné au wasabi et yuzu, légumes, sauce gingembre et orange, sur riz chaud, graine de sésame
Pad thai aux crevettes

La Dent / The Tooth
Sushi Dessert
Maki aux fruits roulé dans une feuille de soya. / Fruit maki rolled in a soy leaf.
Mochis (3)
3 boules de crème glacée enrobé d'une pâte de riz légèrement sucrée
Mi- Cuit / Half-Cooked
Gâteau au chocolat au coeur fondant. / Chocolate cake with a melting heart.
Croustillant au Chocolat / Crispy Chocolate
Un délicieux croustillant au chocolat noir, surmonté d'une riche et épaisse mousse chocolatée. / A delicious dark chocolate crunch, topped with a rich, and thick chocolate mousse

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Recent Reviews

We loved Osé. The sushi and makis are original and delicious. The service was quick, the kitchen was on point, the restaurant was full and we had two courses in 1 hour 45 minutes. (Each service is approximately 15 pieces of maki). With good wine and good friends, the wait was more than reasonable.
A big thank you and we can't wait to go back! Yum yum ?
November 2024
The beef is very good, but we were pressed for time. The waitress is all alone on the floor, doesn't have time to come see us and we absolutely have to be gone by 7am. We have to finish eating quickly and there is no question of having dessert!! Quite disappointing!!
November 2024
Good morning

This is not an all-you-can-eat Sushi restaurant but an all-you-can-eat Makis restaurant.

Everything is relatively bland, but in terms of value for money it remains exceptional.

Impeccable service
October 2024

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Osé Sushi & Grill

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