Savo Resto/Café Gelato

720 Pl. de la Gare, Sherbrooke
(819) 346-2206

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Le Cru

Le Figuratif
Tartare de bœuf, sauce moutarde de Meaux, câpres, cornichons, échalotes françaises, chips de prosciutto, sorbet aux figues, croûtons et accompagné d'une salade verte.
Le Cocothon
Tartare de thon, concombres, oignons verts, endamames épicés, wafu au miso, mais en grains, gelato à la noix de coco, croûtons et accompagné d'une salade verte.
Le Thontaki
Tataki de thon, salade fraîche de tomates, concombres et oignons verts à la sauce ponzu, sauce wafu, oignons rouges marinés, sorbet mangue-coriandre et épices shichimi togarashi.

Le Gelato & le Sorbet
FRAISE BASILIC - SORBET
Collaboration avec AGROPOL
MANGUE - SORBET
Notre meilleur vendeur
CHOCOLAT CARAMEL - GELATO
Collaboration avec LAMONTAGNE CHOCOLAT
CITRON MENTHE - SORBET
Collaboration avec AGROPOL
CAPPUCCINO GLACÉ - GELATO
Collaboration avec FARO
TIRE D'ÉRABLE - GELATO
Collaboration avec VIRGIN MADY

Le Vegan
La Baguette à Jacques
Baguette style bretzel, mélange de chou croquant à l'aneth, fruit du jacquier effiloché avec sauce BBQ végane maison et fromage américain végane. Servis avec une salade verte.
Tacos Les 3 P'tits à Jacqueline
3 tacos délicieusement garnis de mozzarella végane assaisonné, de fruit du jacquier effiloché à la sauce BBQ végane maison, de mélange de chou croquant à l'aneth et de la guacamole.
Sandwich Le Big Joey Végane
Pain kraiser, tofu à l'origan et ail, tapenade d'olive, sauce tomate à l'origan, tomates confites et oignons rouges. Servis avec une salade verte.
Salade la Soeur de Betty
Betteraves, feta de tofu Agropol, crème sure végane à l'aneth, concombres, laitue romaine, mélange de chou croquant, Gros Mix Agropol, betteraves jaunes marinées et granolas maison.
Ton Poké Végane
Riz à la sauce ponzu, laitue romaine, salade de chou croquante, concombres, endamames à l'huile épicée, sauce wafu crémeuse, oignons verts, oignons rouges marinés, tofu asiatique et épices shichimi togarashi.
La Soeur à Gaspard
Gaspacho à la tomate, légumes rôtis et fines herbes, garniture d'huile assaisonnée, crème sure végane à l'aneth et croûtons.
Pizza La Mykonos
Sauce tomate et origan, tapenade aux olives vertes, kalamata et tomates séchées, oignons rouges, feta de tofu Agropol et tomates cerises.
Pizza la Jacky BBQ
Sauce tomate et BBQ, fromage végane assaisonné tex-mex, crème sure à l'aneth végane, mais en grains, oignons frits et fruit du jacquier effiloché à la sauce BBQ végane maison.

Les Entrées
La Gaspard
Gaspacho à la tomate, légumes rôtis et fines herbes avec gelato aux petits pois et à la menthe, avec garniture d'huile assaisonnée.
La Mini Betty
Bettraves en dés, concombres en dés, oignons verts, gelato au chèvre, roquette, granolas maison et coulis de caramel balsamique.
4 Bâtonnets de fromage
Les fameux bâtonnets Skouik Skouik, servi avec une sauce marinara épicée.

Les Pizzas
La BBQ BB
Sauce tomate BBQ, porc effiloché, fromage tex-mex, mais en grains, crème sure à l'aneth et oignons frits.
La Athéna
Sauce tomate et origan, tapenade aux olives vertes, olives kalamata et tomates séchées, oignons rouges, fromage feta et tomates cerises.
La Pestopollo
Sauce blanche, oignons rouges, poulet, pesto Agropol, copeaux de parmesan, tomates cerises et antipasti.

Les Pâtes
Les Fardélicieuses
Pâtes type farfalle, saumon fumé, oignons rouges, ail, vin blanc, pesto Agropol, tomates cerises et olives vertes.

Les Salades
Ton Poké au Thon
Thon, riz à la sauce ponzu, laitue romaine, mélange de chou croquant, concombre, endamames à l'huile épicée, sauce wafu onctueuse, oignons verts, oignons rouges marinés et épices shichimi togarashi.
La Maria
Laitue romaine, haricots rouges et noirs, mais en grains, oignons rouges marinés, poivrons rouges grillés, fromage assaisonné, croquant de tortillas, vinaigrette poivron rouge et chipotle, pousses de coriandre, oignons verts, poulet mariné et riz assaisonné.
La Betty
Betteraves, fromage feta, crème sure à l'aneth, concombres, laitue romaine, mélange de chou croquant, Gros Mix Agropol, betteraves jaunes marinées et granolas maison.

Les Sandwichs

Le Dans ta Face
Pain focaccia aux fines herbes, pesto Agropol, fromage provolone, prosciutto, quartiers de tomates confites, roquette, copeaux de parmesan et caramel balsamique. Servis avec de la salade verte.
Le Big Joey
Pain kraiser, poulet à l'ail, tapenade d'olive, mousse de feta citron-origan, tomates et oignons rouges. Servis avec de la salade verte.
La Baguette Cochonette
Baguette style bretzel, salade de chou, croquante à l'aneth, proc effiloché à la sauce BBQ maison et fromage provolone. Servis avec de la salade verte.

Les Tacos
Les 3 P'tits à Piri
3 tacos gorgés de salade de chou croquante, poulet à l'ail avec sauce piri-piri, poivrons grillés, mayonnaise chipotle et oignons verts.

Photos

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