Espace Old Mill
7 Chem. Caleb Tree, Stanbridge East
(450) 248-2888
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Une deuxième excellente expérience à cette table d'exception. Les légumes et produits locaux sont divinement mis en valeur et réinventés de manière créative. Mon seul regret est de ne pas avoir retrouvé d'épinards dans nos assiettes, alors que notre guide nous en avait vanté les mérites lors de la visite (le meilleur légume d'hiver selon lui).
Mon dieu quelle fantastique endroit ! Je suis une grande jardinière, cuisinière et amoureuse de nourriture, j'étais donc à l'endroit parfait. La visite de la serre m'a conquis, on voit le soucis du détail et l'amour de ce qu'ils font. J'aime la philosophie d'utiliser tout les aliments en entier, limiter tout gaspillage. La nourriture était délicieuse, gros gros coup de coeur pour le dernier service soit le dessert ! C'était divin....
Super belle expérience !! Visiter les serre avant et que l'hôte sois vraiment cultivé et puisse répondre à nos questions fut vraiment agréable! De la terre à l'assiette prend tout son sens !!
