BARBACOA DE RES

Supermanzana 62, Cancún

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Extra
Paquete de tortillas de harina
Tortillas de harina hechas a mano, con el sabor único de las tortillas del norte. (Paquete de 10 piezas)

Bebidas
Coca-Cola
500 Mililitros.
Coca-Cola Light
500 Mililitros.
Fanta
500 Mililitros.
Sprite
500 Mililitros.
Sidral Mundet
500 Mililitros.
Agua de Jamaica
Es una infusión hecha de cálices de la rosa de Jamaica. Contiene vitamina C y oligoelementos, usándose tradicionalmente como remedio suave debido a que incrementa el bienestar orgánico general.
Agua de Horchata
Bebida refrescante que se prepara normalmente con granos de arroz remojados en agua que después se muelen y se mezclan con agua endulzada; al final se aromatiza con canela.
Limonada Natural
La limonada​ es una bebida de elaboración usualmente casera, a base de limón, agua y azúcar.
Botella de Agua

Guisos
1/4 kg de barbacoa
Incluyen tortillas de maíz y salsa, además limones, cilantro y cebolla.
1/2 kg de barbacoa
Barbacoa de res finamente picada, muy suave y sin grasa. EL paquete incluye tortillas de maíz, limones, salsas, cebolla y cilantro.
1 kg de barbacoa
Barbacoa de res finamente picada, muy suave y sin grasa. EL paquete incluye tortillas de maíz, limones, salsas, cebolla y cilantro.
1/4 kg de asado de puerco
Pequeños cubos de pierna de puerco preparados en un adobo de chiles y especias, un platillo muy norteño! El paquete viene con tortillas de maíz y salsas.
1/2 kg de asado de puerco
Pequeños cubos de pierna de puerco preparados en un adobo de chiles y especias, un platillo muy norteño! El paquete viene con tortillas de maíz y salsas.
1 kg de asado de puerco
Pequeños cubos de pierna de puerco preparados en un adobo de chiles y especias, un platillo muy norteño! El paquete viene con tortillas de maíz y salsas.
1/4 kg de frijoles con veneno
Frijoles refritos con chorizo bañados de asado de puerco (pequeños trozos de pierna de puerco en un adobo de chiles y especias) - no pica-
1/2 kg de frijoles con veneno
Frijoles refritos con chorizo bañados de asado de puerco (pequeños trozos de pierna de puerco en un adobo de chiles y especias) - no pica
1 kg de frijoles con veneno
Frijoles refritos con chorizo bañados de asado de puerco (pequeños trozos de pierna de puerco en un adobo de chiles y especias) - no pica
1/4 kg Deshebrada de Res
Deshebrada de res, limpiada cuidadosamente, finamente picada y con mucho sabor. Incluye tortillas de maíz, limones, cebolla, cilantro y salsas.
1/2 kg Deshebrada de Res
Carne Deshebrada de res, limpiada cuidadosamente, finamente picada y con mucho sabor. Incluye tortillas de maíz, limones, cebolla, cilantro y salsas.
1 kg Deshebrada de Res
Carne Deshebrada de res, limpiada cuidadosamente, finamente picada y con mucho sabor. Incluye tortillas de maíz, limones, cebolla, cilantro y salsas.

Entrada / Complementos
Consomé de res un litro con carne
Exquisito consomé, resultado de la cocción de nuestra deliciosa carne de res. Viene con cebolla, cilantro, chile y limones.
Consomé de res medio litro sin carne
Exquisito consomé, resultado de la cocción de nuestra deliciosa carne de res. Viene con cebolla, cilantro, chile y limones.
Consomé de res medio litro con carne
Exquisito consomé, resultado de la cocción de nuestra deliciosa carne de res. Viene con cebolla, cilantro, chile y limones.
Consomé de res un litro sin carne
Exquisito consomé, resultado de la cocción de nuestra deliciosa carne de res. Viene con cebolla, cilantro, chile y limones.
Dorados de barbacoa
Deliciosa tortilla de harina enrollada, rellena con guiso norteño de Barbacoa de Res
Dorados de asado de puerco
Deliciosa tortilla de harina enrollada, rellena con guiso norteño de asado de puerco.
Dorados de frijoles con veneno
Deliciosa tortilla de harina frita y enrollada, rellena con guiso norteño de frijoles con veneno.
Dorados de Deshebrada
Deliciosa tortilla de harina enrollada, rellena con guiso norteño de Carne deshebrada de Res
Torta de Barbacoa
Torta rellena de barbacoa de res finamente picada, muy suave y sin grasa, aguacate, lechuga y tomate.
Torta de Asado de Puerco
Torta rellena de pequeños cubos de pierna de puerco preparados en un adobo de chiles y especias, acompañado de Aguacate.
Torta de Carne Deshebrada
Torta rellena de carne de res deshebrada, acompañada de frijol y aguacate.
Chilaquiles de Barbacoa
Totopos de tortilla de maíz, bañados en salsa verde o roja, acompañados de crema, frijol, cebolla y barbacoa de res.
Chilaquiles de Asado de Puerco
Totopos de tortilla de maíz, bañados en salsa verde o roja, acompañados de crema, frijol, cebolla y Asado de puerco
Chilaquiles de Carne Deshebrada
Totopos de tortilla de maíz, bañados en salsa verde o roja, acompañados de crema, frijol, cebolla y Carne deshebrada.

Postre
Pie de Glorias
Pie cremoso elaborado con glorias de linares, cubierto con dulce de leche y trozos de almendra.

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Excellent attention and service. I recommend the sonorous style menudo but almost with the flavor of Jalisco (there are only Saturdays and Sundays) the tacos are good, just give them a touch of lemon and salt and rich sauce that they serve... plus an excellent price on all the food... Recommended 100% of the best I've tried in Cancun without a doubt.
July 2023

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