CAO | Modern Mexican Kitchen in Cancún

Marina Puerto Cancún, Blvd. Kukulcan, Puerto Juarez, Zona Hotelera, Cancún

Recent Reviews Order Online Reserve

Customers' Favorites

Guacamole Con Chicharrón de Rib Eye
Queso Fundido Con Chistorra
Parrillada Mar Y Tierra
Entree Tacos with Sauce
Aguachile de New York
Tostadas de Atún
Desert with Corn
Tuna Tostadas
Salmon Tacos
Steak Tacos

Menu

Entradas
Queso fundido con chistorra
50 g con tortillas de harina.
Guacamole con chicharrón de rib eye
120 g. Con tortillas de maíz y chile serrano
Guacamole tradicional
Con pico de gallo y cilantro.
Torre de papas
con queso parmesano, pimienta quebrada y aceite de trufa blanca.
Queso cilantro
Queso gouda empanizado, salsa verde y ajonjolí con papa paja crujiente.
Empanadas
2 pzas.
Albondigas de res de la abuela
200 g Salsa de chipotle y queso parmesano
Esquites flamin' hot
Maíz tierno con mayonesa de valentina, tajín , queso fresco y Flamin' Hot
Chicharrones de salmón crocantes
120 g Con salsa tártara macha

Ensaladas & sopas
Sopa de tortilla
Con queso panela, aguacate, crema ácida y chile pasilla.
Jugo de carne
Cebolla, cilantro, chile jalapeño y limón.
Ensalada César
Receta tradicional; lechuga larga, queso parmesano, aderezo de anchoas y crutones al ajo
Caprese mexicana
Tomate Bola, quesillo Oaxaqueño, vinagreta de lima yucateca y pepitas tostadas

Tacos
Gaoneras de rib eye
2 pzas con costra de queso gouda y Oaxaca.
Tacos de salmón
3 pzas en tortilla de maíz con costra de queso, salsa de frijol y cebolla caramelizada.
Tacos Cao
3 pzas rib eye, costra de queso, chicharrón prensado en salsa roja y cebolla asada.
Sonoritas de camarón
4pzas En tortilla de harina a la parrilla rellenos de tinga de camarón, frijol y queso. Con salsa aguacatada
Quesabirrias de Short Rib
2 pzas En tortilla de maíz con queso, birria de costilla en adobo de chiles y consome

Entre Panes
Burger Clásica de Queso-Tocino
200 g Mezcla de Black Onyx y USDA Prime, pan de papa, queso americano, cebollas crujientes y mermelada de tocino
Chicken Burger
150 g Pollo crujiente preparado con la receta secreta, pan de papa, queso Mozzarella, mayo spicy, cebolla encurtida y lechuga
Torta Choriqueso
200g Pan baguette, salchicha asada de cerdo, aguacate, frijoles negros, queso mozzarella gratinado, ensalada de jitomate y pepino al oregano

Principales
Pechuga de pollo al mole
250 g asada con mole de tamarindo, vegetales de la milpa y ajonjolí blanco.
Pescado a la plancha
200 g puré de papa, hongos al ajillo , limón amarillo y adobo de chiles.
Fetuccini alfredo con camarones
150 g Con polvo de chiles secos y perejil
Sábana de res invierno
180 g frijoles negros refritos, salsa verde, queso gouda, cilantro y tortillas de maíz.
Pulpo a las brasas
250 g con papa asada y mantequilla de hierbas finas.
Salmón zarandeado
200 g a la parrilla. Con mantequilla de mostaza, acelgas, salsa zarandeada y esquites asados.
Camarones al ajillo
180 g Con papas bravas y pimientos
Filete chemita
240 g Con puré de papa mantequilla y jugo de carne
Cazuela de cochinita pibil
200 g Receta original del chef. Con tortillas de maíz, salsa xnipec, cebolla encurtida y rabanitos
Chile en nogada
200 g. Chile poblano escalfado relleno de costilla de short rib guisada con chile guajillo, manzana amarilla, durazno, perón, pera, plátano, piña cristalizada, pasas y almendras. Acompañado de salsa nogada, granada roja y perejil.

Para compartir
Filete de res
480 g Con papas, ensalada de la casa y puré de ajo rostizado
Costilla de res en su jugo
800 g Cocción lenta de 12 horas, cebolla cambray asada, aguacate y chile serrano
Lonja de pescado estilo tikin xic
500 g Asada al carbón. Con adobo de achiote y naranja agria, tostadas asadas con frijol negro, queso gratinado y ensalada.

Los cortes de Cao
Rib eye
300 g.
Vacío al carbón High Choice
300 g.
Picaña a la parrilla
300 g.
Arrachera
300 g.

Complementos
Espárragos parrilla
Arroz a la mexicana
Mac & cheese
Puré de papa con queso gratinado
Ensalada de la casa
Chiles dulces toreados

Postres
Pastel de chocolate
Con brownie, ganache de caramelo y chocolate blanco. Cubierto de betún de chocolate, polvo de jamaica y coulis de blueberry y oporto.
Cheesecake de frutos rojos
Base de galleta de chocolate, yogurt, cremoso de fresa y jelly de frutos rojos. Con coulis de frutos rojos, hierbabuena y mandarina.

Bebidas
Coca Cola
Coca Cola sin azúcar
Coca Cola light
Fanta
Sidral Mundet
Sprite
Sprite zero
Ginger Ale
Agua natural
Topo Chico Gasificada

Photos

Photo credit: google
Photo credit: opentable
Photo credit: google
+46 photos
Photo credit: tripadvisor
+45 photos
Add a photo

Order Online

Recent Reviews

En la terraza La música está en volumen medio y con los ventiladores hay que hablar fuerte, pero es el mood del lugar. La comida muy buena y el servicio muy atento. Pedimos torre de papas, son papas a la francesa súper finitas y bien sazonadas. El filete Chemita extraordinario, el chile en nogada de los mejores que he probado. El ribeye está bien. Y las mini burgers muy buenas. Lo mejor es el pastel molten y también pedimos pastel de chocolate, de porción grande y bien chocolatoso....
August 2024
Watch out for added extras on your bill ???

Tacos were very small for the price. We only ordered tacos and soup & some drinks.

Not a huge bill.

I noticed a rib-eye steak on my bill @3.500 pesos “ who knows but double check your bill ???
August 2024
I was visiting Cancun and I wanted to try Mexican food outside of the hotel atmosphere. While exploring Plaza Commercial Puerto Cancun I found CAO. I enjoyed the food and the service. The starter was unexpected and you can choose from no heat, medium heat, hot hot. The empanadas did not disappoint, but my eyes were longer than my stomach for the main. Reasonably priced and they were playing tasteful Mexican music which I enjoyed even though I couldn't understand...
August 2024

More Reviews

You May Also Like

Hiromi - Boulevard Kukulkán Marina Puerto Cancún, Zona Hotelera
Japanese, Sushi, Asian
Distrito Gourmet Puerto Cancún - Marina Town Center, Puerto Cancún
Italian, Mexican, Japanese
Buffalo Wild Wings - Av. Bonampak MZ-27, Puerto Juarez, Zona Hotelera
Chicken Wings, American, Bar

CAO | Modern Mexican Kitchen in Cancún

Marina Puerto Cancún, Blvd. Kukulcan, Puerto Juarez, Zona Hotelera, Cancún, MX 77500