RESTAURANTE JAPONÊS

Av. Dom Afonso Henriques 34
239 702 013

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Gyozas

Para Começar
Caldo de Miso
Com alga wakame, tofu, alho frances, cebolinho e sementes de sésamo.
Tacos nas Pedras
Telhas crocantes de miso e sementes de sésamo, com salmão picado, cebola roxa em picle de vinagre de arroz, finalizada com maionese japonesa caseira.
Tempura de Camarão
Camarões fritos em polme de farinha de tempura e molho ponzu.
Temaki do Chef
Selecção do japonês.

Especialidades
Salmão Marinado
Sashimi de salmão selado e marinado em soja e katsobushi com pele crocante.
Pregado e Tinta de Choco
Sashimi de pregado braseado com molho de manteiga de amendoim e tinta de choco, puré de couve flor e flor de sal.
Ceviche com Leite de Tigre
Pequenos pedaços de peixe com molho citrico, coentros, cebola roxa, puré de batata doce e creme de abacate.
Ramen
Caldo de carne e ervas aromáticas. Com pá e barriga de porco, cogumelos shiitake, ovo, couve bok shoy e massa fresca caseira. Requer preparação em casa.
Salada de Peixe
Cubos de peixe variado envolvidos em molho de soja.
Tataki com Miso
Sashimi braseado com molho de miso, alho e yuzu, acompanhado con cogumelos shitake teriyaki.
Atum Braseado
Sashimi de atum braseado e temperado.
Picadinho de Carapau
Carapau picado com gengibre, cebolete em molho de soja.
Arroz Gohan
Porção de arroz de sushi.

Sushi & Sashimi
Sushi 12
Combinado de doze peças de sushi variado, selecção do japonês.
Sushi 20
Combinado de vinte peças de sushi variado, selecção do japonês.
Sashimi 10
Dez fatias de sashimi, selecção do japonês.
Gunkan 6
Três duplas, selecção do japonês.
Nigiri 6
Três duplas, selecção do japonês.

Sushi à Peça
Rolo do Chef
Servido em seis peças, selecção do japonês.
Rolo de Carapau
Carapau com cebolete, gengibre e mousse de abacate, servido em seis peças.
Rolo de Camarão
Maionese caseira, camarão, ovas tobikko, abacate e pepino, servido em oito peças.
Hot Roll
De salmão, com ovas tobbiko, shiitake, maionese japonesa caseira, frito em farinha de tempura, servido em seis peças.
Hosomaki de Fruta
Hosomaki de Salmão

Sobremesas
Bolinhas de Chá Verde
Com chocolate, amendoim, sementes de sésamo em calda de chocolate, matcha e coco.

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Recent Reviews

The best Japanese restaurant in Coimbra and one of the best I’ve tried in Portugal. I’ve eaten here many times and keep getting surprised. Delicious starters, amazingly fresh fish and sophisticated sushi roles. Very nice service. Definitely worth a visit!
November 2023
The sushi here is of absolutely top quality. The chef uses a great variety of portuguese fish with amazing creativity. The level of service is equally top notch and guests are made to feel very special indeed. There are so many dishes to love that the best really is to try the tasting menu. Honorable mentions for \\\"Pregado e tinta de choco\\\", \\\"Picadinho de carapau\\\" and \\\"Tataki com Miso\\\", but all others really equally amazing. Thank...
September 2023
The sushi here is of absolutely top quality. The chef uses a great variety of portuguese fish with amazing creativity. The level of service is equally top notch and guests are made to feel very special indeed. There are so many dishes to love that the best really is to try the tasting menu. Honorable mentions for "Pregado e tinta de choco", "Picadinho de carapau" and "Tataki com Miso", but all others really equally amazing. Thank you fo a very special...
August 2023

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