Another wonderful experience at Ile Flottante. Inventive and delicious tasting menu, just the right amount of food that perfectly married flavors, textures, scents- incredible. Served at a relaxed pace, excellent attentive waitstaff. Highly recommend!
Pititkoala
La seule raison pour laquelle je ne mets pas 5 étoiles est simplement que ce n'est pas 100% vegane.
Mais l'expérience vaut largement 5 étoiles. Nous sommes dans un restaurant gastronomique, avec des prix astronomiques qui promettent une expérience à la hauteur et c'est 100% le cas.
Lors de la réservation, nous avons mentionné vouloir un 7 services vegane. Le restaurant nous a appelé pour vérifier avec nous que tout était bien compris de leur côté avant le jour J.
A notre arrivée un mercredi, une table nous a été réservée mais comme il y a beaucoup de place le serveur nous propose de prendre une autre table si celle-ci ne nous convient pas. C'est une attention rare que j'apprécie vraiment beaucoup.
Tout le long de la soirée, le serveur et le sommelier ont été vraiment super, professionnels et attentifs.
Pour ce qui est de la cuisine maintenant ; les promesses ont été respectées. Une cuisine visuellement très artistique avec des textures et des accords originaux qui mettent en valeur des produits locaux et bio. La place est faite aux produits bruts, ici pas de tofu, tempeh et autres, juste la magnificence des légumes et des céréales. Beaucoup de légumes marinés, de contraste dans les acides et dans les textures. C'était excellent. Les vins proposés étaient tous bio mais je ne suis pas certaines qu'ils étaient tous vegane. Comme je n'en bois pas, je n'ai que l'opinion rapportée, apparemment les accords étaient très bons et originaux.
Nous avons pris un menu en 7 service avec un accord de vin pour l'un d'entre nous. L'accord de vin est à 70$ et nous en avons eu en tout pour 388$.
Les seuls petits bémols sont la lumière et la musique. Le style de la décoration est très intéressant et intimiste, malheureusement, la lumière ne permet pas d'apprécier les couleurs des plats, qui sont pourtant esthétique et floraux. La musique n'est pas du tout adaptée au style de soirée que l'on passe dans ce type de restaurant, le son était assez fort alors que nous n'étions que trois tables. Il est possible que j'y ai été particulièrement sensible car la moitié du service était passé sans musique avant qu'ils ne la mettent.
Updated from previous review on 2026-02-05
Jean-Francois
La nourriture était tout simplement délicieuse, service impeccable, l'accord mets-vins excellent. Une bonne valeur pour le prix.
Lucie
Les plats sont recherchés, goûteux et excellents. Je recommande fortement ce restaurant. Qualité prix à 100%
Geraldine
Je recommande A++++ J'adore ce restaurant qui au fil des ans a su maintenir la qualité de son menu et de son service. Nous avons passé une excellente soirée. La cuisine est créative, les ingrédients de qualité choisis avec soin et c'est un tel régal pour les yeux. Ce que j'aime, c'est qu'ils arrivent à me faire manger des choses que d'ordinaire je n'aime pas (exemple : les huitres!), mais tout est tellement bien apprêté, que c'est un réel délice. Le prix est raisonnable pour un menu 7 services. Je préfère mille fois aller à l'ïle flottante de façon occasionnelle que de payer 80$ pour un repas médiocre
Hao
Tous les plats sont délicieux,bien présentés.Le plat que j'ai moins aimé était ‘tacos/celerirave' Le personnel est courtois Belle ambiance,belle décoration,pas trop bruyant. Le seul inconvénient est l'emplacement est très difficile à trouver un stationnement.
stephane
Fantastic experience food wise. Absolutely stuning ingredients combinations and textures, no doubt, but the noise level was quite high and the overall atmosphere (deco, culterano, plates type, wine glasses, etc....) does not correspond to the price range
Yesmine Boukhili
We went to Île Flottante for my birthday and both the food and the service were impeccable. What really stands out is the concept: you share your dietary restrictions, and they create a selection of dishes that feel original, unexpected, and very well executed.
The service was attentive without being overbearing, and the atmosphere is cozy and intimate. Tuesday nights are especially nice if you enjoy a livelier, brighter music vibe. We’d definitely recommend going then.
It’s also very vegetarian- and vegan-friendly, which makes it an easy choice for mixed groups. Overall, a thoughtful, memorable experience.
Atmosphere: 5
Food: 5
Service: 5
L Prosser
Creative intentions, uneven execution
We had dinner at Île Flottante, and the experience was fine overall, but not especially memorable. The meal lasted about 3.5 hours, which felt more slow than leisurely. It was not a significant problem, just not the pacing you expect from a restaurant that aims for refinement.
One genuinely lovely detail was that they wrote our names and a note about our anniversary on a slate on the table. It created a warm welcome and felt personal. You do not see touches like that very often, and it set the night off on a hopeful note.
We started by asking for a glass of Champagne, but the only sparkling option by the glass was a very average Cava. This felt like an unexpected limitation and also a missed chance for them to offer something more interesting or premium.
The menu had creative ideas, but many dishes felt like they were missing a key flavor. It often seemed like each plate needed either one more element to tie everything together or a bit of restraint to let the main idea shine.
Highlight: The pre-dessert was genuinely excellent. It was a fruit-and-vegetable sorbet-style palate cleanser that tasted bright, refreshing, and thoughtful. It was the one dish that felt fully realized.
Low point: The pork course struggled the most. It had too many competing components. The pork came with horseradish and mustard, two different sweet purees, and a very salty, smoky gravy. Nothing was balanced, and the quality of the pork itself was not strong enough to be the centerpiece. This dish needed strong editing.
A surprising detail was the dessert. For a restaurant named Île Flottante, they do not actually serve île flottante. Instead, they served a very tired lava cake. Lava cakes feel like the calling card of a chef who is mailing it in. They have not felt fresh or inspired for decades. Sadly, this ended the dinner on a very low note for us.
Service and atmosphere: The service was well-intentioned but slow and a bit clumsy. A few items were dropped, and long gaps appeared between courses. The plating technique was fine, but the actual plates, glasses, and flatware looked inexpensive and out of place, almost like something purchased at a discount home store. The acoustics made the room loud and casual, which clashed with the style of food they were trying to serve.
Overall: The meal had a few bright spots, but the overall experience was uneven and felt incohesive. With so many excellent restaurants in Montreal, we see no reason to return.
Atmosphere: 2
Food: 2
Service: 3
Edward
The ambiance was fantastic, but it was a little too dark to see the food that we were eating. Otherwise, everything is good. The utensil could use some upgrade.
Magnifique expérience chez Île Flottante. Expérience culinaire recherchée avec une attention aux moindres détails. Laissez vous guider par les serveurs, étant donné l'absence de menus. Je recommande.
Raymond
Bon restaurant, le service était très bien .A mon avis, il est un peu dispendieux car pour le même prix d'autres restaurants ont une cuisine un peu plus raffiné. En résumé: Personnel très gentil, nourriture acceptable , ambiance un peu bruyant à mon goût.
Andrew Richardson
Elevated sinking experience. One of the top restaurants in Montreal. Tasting menu. Excellent service.
Two small complaints that does not detract from this being one of the best meals you will have this year. (a) wine list is interesting but too short. (b) gin and tonic - tonic water was not premium.
I can't describe the food, it is not Fusion, it is not French, it is not Italian. I call it Elevated Montreal Tasting Menu cuisine.
Fantastic. If you haven't tried it, try it. If you have not been in years, go again. Ile Flottante is maintaining it's spot amongst Montreal's great restaurants.
And you can get a dozen bagels next door at St. Viateur. 😉
Atmosphere: 5
Food: 5
Service: 5
Elias Deligianis
I love this restaurant!!!!!!
Atmosphere: 5
Food: 5
Service: 5
Joe Oliverio
Great food, service was impeccable. The wine pairing and explanations were excellent. Definitely we will go back.
We were a group of a six, we all enjoyed the experience.
Another wonderful experience at Ile Flottante. Inventive and delicious tasting menu, just the right amount of food that perfectly married flavors, textures, scents- incredible. Served at a relaxed pace, excellent attentive waitstaff. Highly recommend!
La seule raison pour laquelle je ne mets pas 5 étoiles est simplement que ce n'est pas 100% vegane. Mais l'expérience vaut largement 5 étoiles. Nous sommes dans un restaurant gastronomique, avec des prix astronomiques qui promettent une expérience à la hauteur et c'est 100% le cas. Lors de la réservation, nous avons mentionné vouloir un 7 services vegane. Le restaurant nous a appelé pour vérifier avec nous que tout était bien compris de leur côté avant le jour J. A notre arrivée un mercredi, une table nous a été réservée mais comme il y a beaucoup de place le serveur nous propose de prendre une autre table si celle-ci ne nous convient pas. C'est une attention rare que j'apprécie vraiment beaucoup. Tout le long de la soirée, le serveur et le sommelier ont été vraiment super, professionnels et attentifs. Pour ce qui est de la cuisine maintenant ; les promesses ont été respectées. Une cuisine visuellement très artistique avec des textures et des accords originaux qui mettent en valeur des produits locaux et bio. La place est faite aux produits bruts, ici pas de tofu, tempeh et autres, juste la magnificence des légumes et des céréales. Beaucoup de légumes marinés, de contraste dans les acides et dans les textures. C'était excellent. Les vins proposés étaient tous bio mais je ne suis pas certaines qu'ils étaient tous vegane. Comme je n'en bois pas, je n'ai que l'opinion rapportée, apparemment les accords étaient très bons et originaux. Nous avons pris un menu en 7 service avec un accord de vin pour l'un d'entre nous. L'accord de vin est à 70$ et nous en avons eu en tout pour 388$. Les seuls petits bémols sont la lumière et la musique. Le style de la décoration est très intéressant et intimiste, malheureusement, la lumière ne permet pas d'apprécier les couleurs des plats, qui sont pourtant esthétique et floraux. La musique n'est pas du tout adaptée au style de soirée que l'on passe dans ce type de restaurant, le son était assez fort alors que nous n'étions que trois tables. Il est possible que j'y ai été particulièrement sensible car la moitié du service était passé sans musique avant qu'ils ne la mettent. Updated from previous review on 2026-02-05
La nourriture était tout simplement délicieuse, service impeccable, l'accord mets-vins excellent. Une bonne valeur pour le prix.
Les plats sont recherchés, goûteux et excellents. Je recommande fortement ce restaurant. Qualité prix à 100%
Je recommande A++++ J'adore ce restaurant qui au fil des ans a su maintenir la qualité de son menu et de son service. Nous avons passé une excellente soirée. La cuisine est créative, les ingrédients de qualité choisis avec soin et c'est un tel régal pour les yeux. Ce que j'aime, c'est qu'ils arrivent à me faire manger des choses que d'ordinaire je n'aime pas (exemple : les huitres!), mais tout est tellement bien apprêté, que c'est un réel délice. Le prix est raisonnable pour un menu 7 services. Je préfère mille fois aller à l'ïle flottante de façon occasionnelle que de payer 80$ pour un repas médiocre
Tous les plats sont délicieux,bien présentés.Le plat que j'ai moins aimé était ‘tacos/celerirave' Le personnel est courtois Belle ambiance,belle décoration,pas trop bruyant. Le seul inconvénient est l'emplacement est très difficile à trouver un stationnement.
Fantastic experience food wise. Absolutely stuning ingredients combinations and textures, no doubt, but the noise level was quite high and the overall atmosphere (deco, culterano, plates type, wine glasses, etc....) does not correspond to the price range
We went to Île Flottante for my birthday and both the food and the service were impeccable. What really stands out is the concept: you share your dietary restrictions, and they create a selection of dishes that feel original, unexpected, and very well executed.
The service was attentive without being overbearing, and the atmosphere is cozy and intimate. Tuesday nights are especially nice if you enjoy a livelier, brighter music vibe. We’d definitely recommend going then.
It’s also very vegetarian- and vegan-friendly, which makes it an easy choice for mixed groups. Overall, a thoughtful, memorable experience.
Atmosphere: 5
Food: 5
Service: 5
Creative intentions, uneven execution
We had dinner at Île Flottante, and the experience was fine overall, but not especially memorable. The meal lasted about 3.5 hours, which felt more slow than leisurely. It was not a significant problem, just not the pacing you expect from a restaurant that aims for refinement.
One genuinely lovely detail was that they wrote our names and a note about our anniversary on a slate on the table. It created a warm welcome and felt personal. You do not see touches like that very often, and it set the night off on a hopeful note.
We started by asking for a glass of Champagne, but the only sparkling option by the glass was a very average Cava. This felt like an unexpected limitation and also a missed chance for them to offer something more interesting or premium.
The menu had creative ideas, but many dishes felt like they were missing a key flavor. It often seemed like each plate needed either one more element to tie everything together or a bit of restraint to let the main idea shine.
Highlight:
The pre-dessert was genuinely excellent. It was a fruit-and-vegetable sorbet-style palate cleanser that tasted bright, refreshing, and thoughtful. It was the one dish that felt fully realized.
Low point:
The pork course struggled the most. It had too many competing components. The pork came with horseradish and mustard, two different sweet purees, and a very salty, smoky gravy. Nothing was balanced, and the quality of the pork itself was not strong enough to be the centerpiece. This dish needed strong editing.
A surprising detail was the dessert. For a restaurant named Île Flottante, they do not actually serve île flottante. Instead, they served a very tired lava cake. Lava cakes feel like the calling card of a chef who is mailing it in. They have not felt fresh or inspired for decades. Sadly, this ended the dinner on a very low note for us.
Service and atmosphere:
The service was well-intentioned but slow and a bit clumsy. A few items were dropped, and long gaps appeared between courses. The plating technique was fine, but the actual plates, glasses, and flatware looked inexpensive and out of place, almost like something purchased at a discount home store. The acoustics made the room loud and casual, which clashed with the style of food they were trying to serve.
Overall:
The meal had a few bright spots, but the overall experience was uneven and felt incohesive. With so many excellent restaurants in Montreal, we see no reason to return.
Atmosphere: 2
Food: 2
Service: 3
The ambiance was fantastic, but it was a little too dark to see the food that we were eating. Otherwise, everything is good. The utensil could use some upgrade.
Restaurantji Recommends
Magnifique expérience chez Île Flottante. Expérience culinaire recherchée avec une attention aux moindres détails. Laissez vous guider par les serveurs, étant donné l'absence de menus. Je recommande.
Bon restaurant, le service était très bien .A mon avis, il est un peu dispendieux car pour le même prix d'autres restaurants ont une cuisine un peu plus raffiné. En résumé: Personnel très gentil, nourriture acceptable , ambiance un peu bruyant à mon goût.
Elevated sinking experience. One of the top restaurants in Montreal. Tasting menu. Excellent service.
Two small complaints that does not detract from this being one of the best meals you will have this year. (a) wine list is interesting but too short. (b) gin and tonic - tonic water was not premium.
I can't describe the food, it is not Fusion, it is not French, it is not Italian. I call it Elevated Montreal Tasting Menu cuisine.
Fantastic. If you haven't tried it, try it. If you have not been in years, go again. Ile Flottante is maintaining it's spot amongst Montreal's great restaurants.
And you can get a dozen bagels next door at St. Viateur. 😉
Atmosphere: 5
Food: 5
Service: 5
I love this restaurant!!!!!!
Atmosphere: 5
Food: 5
Service: 5
Great food, service was impeccable. The wine pairing and explanations were excellent.
Definitely we will go back.
We were a group of a six, we all enjoyed the experience.
Congratulations to the staff and chef.
Atmosphere: 5
Food: 5
Service: 5
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