Rubs BBQ Américain
4720 Boul. Saint-Jean, Pierrefonds
(514) 620-0814
Nos entrées / Tasty Appetizers
Rouleaux au porc effiloché / Pulled Pork Rolls
Une irrésistible et originale fusion entre l'est et le sud. Des rouleaux de printemps farcis de porc effiloché, fromage cheddar et mozzarella et salade de chou. Servis avec crème sure, guacamole et Pico de Gallo. / East meets South in this original and irresistible fusion: Spring rolls stuffed with pulled pork, cheddar, mozzarella and coleslaw; accompanied by sour cream, guacamole and Pico de Gallo!
Ailes fumées Memphis / Memphis Smoked Wings
4 Ailes geantes badigeonnées de notre mélange d'épices secret et fumées pour développer les plus savoureuses ailes en ville. Servies avec carottes, céleri et sauce ranch. / 4 Jumbo wings rubbed in our secret spice mixture and smoked to develop the best tasting wings in town. Served with carrots, celery and ranch sauce.
Saucisse / Link (1x)
Saucisse / Link (1x)
Piments Jalapeño fumés / Smoked Jalapeño Peppers
Piments Jalapeño frais, farcis de fromage à la crème épicé, enrobés de bacon et panés, fumés et frits à la perfection. Servis avec notre mayonnaise épicée maison. / Freshly Jalapeños, stuffed with spicy cream cheese, wrapped in bacon and then battered, all smoked and fried to perfection. Served with our home made spicy mayo.
Accompagnement / Awesome Sides
Frites / Fries
Fraîchement coupées, tous les jours, et frites à la perfection. / Freshly cut daily and fried to golden brown perfection.
Grande frites / Family Size Fries
Fraîchement coupées, tous les jours, et frites à la perfection. / Freshly cut daily and fried to golden brown perfection.
Frites de patate douce / Sweet Potato Fries
De délicieuses frites de pommes de terre sucrées fraîchement coupées. / Delicious fresh cut home made sweet potatoes fries.
Salade de chou / Coleslaw
Régalez-vous avec notre fameuse salade de chou, faite de chou finement haché et de notre sauce épicée secrète. / Enjoy our famous coleslaw, made with finely shredded fresh cabbage with our secret spicy dressing.
Grande salade de chou / Family Size Coleslaw
Régalez-vous avec notre fameuse salade de chou, faite de chou finement haché et de notre sauce épicée secrète. / Enjoy our famous coleslaw, made with finely shredded fresh cabbage with our secret spicy dressing.
Fèves fumées / Smoked Beans
De savoureuses fèves fumé, mélangées à du bacon et des oignons. / Flavoured smoked red kidney beans mixed with bacon and onions.
Grand fèves fumées / Large Smoked Beans
De savoureuses fèves fumé, mélangées à du bacon et des oignons. / Flavoured smoked red kidney beans mixed with bacon and onions.
Mac'O'Fromage fumé / Smoked Mac'N'Cheese
Une combinaison de 5 fromages fumés, c'est tout simplement crémeux et décadent. Vous ne penserez jamais à un Mac'O'Fromage de la même façon. / Creamy, decadent, cheesy goodness is what you get when you smoke 5 different cheeses to perfection. You will never look at a Mac'N'Cheese the same way again.
Fans de Poutine / RUBS Poutines
Poutine classique / Classic Poutine
Notre poutine est préparée avec nos pommes de terre maison frites à la perfection, du fromage en grain du Québec et notre unique sauce brune RUBS. / Our poutine is prepared with perfectly fried home potatoes, Quebec's cheese curds and topped with our unique RUBS gravy.
Poutine au poulet effiloché / Pulled Chicken Poutine
Du poulet frais de la ferme, fumé quotidiennement, ajoutera une délicieuse saveur à notre poutine classique. / Fresh from the farm chicken, smoked daily, will bring a delicious flavour to our classic poutine.
Poutine au porc effiloché / Pulled Pork Poutine
Ajoutez à la poutine classique la saveur de notre porc effiloché fumé pendant 14 heures. / Add the smoky flavour of our pulled pork that has been smoked for 14 hours to this classic poutine.
Poutine à la brisket de bœuf / Beef Brisket Poutine
Le choix du Pitmaster : ajouter la délicieuse saveur de notre célèbre brisket à notre poutine classique. / The Pitmaster choice of options to add the delicious flavour of our famous brisket to our classic poutine.
Mac'O'Fromage / Mac'N'Cheese
Mac'O'Fromage fumé / Smoked Mac'N'Cheese
Une combinaison de 5 fromages fumés, c'est tout simplement crémeux et décadent. Vous ne penserez jamais à un Mac'O'Fromage de la même façon. / Creamy, decadent, cheesy goodness is what you get when you smoke 5 different cheeses to perfection. You will never look at a Mac'N'Cheese the same way again.
Mac'O'Fromage au poulet effiloché / Mac'N'Cheese Pulled Chicken
Il n'y a rien comme un bon bol fumant de macaroni au fromage. Additionné de notre poulet effiloché, les saveurs de notre fameuse sauce BBQ vous titilleront les papilles. / There's nothing quite like a steaming hot bowl of super-cheesy macaroni. Add our pulled smoked chicken and your mouth will explode with the sweet and tangy flavour of our famous BBQ sauce.
Mac'O'Fromage au porc effiloché / Mac'N'Cheese Pulled Pork
Les saveurs sucrées et acidulées de notre fameuse sauce BBQ, notre généreux Mac'O'Fromage et notre riche porc effiloché font de ce plat un incontournable. / The tang and sweetness of our famous BBQ sauce added to the awesome cheesy goodness of our Mac'N'Cheese and the rich slow cooked pulled pork makes this dish a must try.
Mac'O'Fromage à la brisket de bœuf / Mac'N'Cheese Beef Brisket
Ce décadent plat aux 5 fromages, crémeux et fumé. Vous trouverez de généreux morceaux de brisket de bœuf fumée à la perfection. Sans aucun doute le premier choix de nos Pitmasters. / Creamy, smoky, and packed with 5 types of cheese, this dish will be your favourite. In every bit of this cheesy goodness you will find chunks of perfectly smoked brisket. This is why it's our Pitmasters favourite.
Sandwichs / Sandwich
Sandwich au poulet effiloché / Pulled Chicken Sandwich
Poulet effiloché, fumé et assaisonné à la perfection, garni de salade de chou et de sauce BBQ. Un de nos meilleurs sandwichs BBQ. // Pulled chicken smoked and seasoned to perfection, topped with coleslaw and BBQ sauce. One of our best BBQ sandwiches.
Sandwich au porc effiloché / Pulled Pork Sandwich
Porc effiloché assaisonné à la perfection, salade de chou et sauce BBQ. Il deviendra l'un de vos articles préférés sur notre menu. Servi avec frites et salade de chou. // Pulled Pork seasoned to perfection, with coleslaw and BBQ sauce. It will become one of your favourite items on the menu. Served with fries and coleslaw.
Sandwich au Brisket / Brisket Sandwich
Un sandwich au brisket garni de fromage sélectionné et d'une sauce accompagne du brisket fumé pendant 14 heures est une délicieuse combinaison de saveurs et de textures. / A brisket sandwich featuring 14-hour smoked brisket, select cheese, and a sauce is a delightful combination of flavors and textures.
Burger fumé / Smoked Burger
Galette de bœuf AAA de 8oz fraîchement préparée, épicée et fumée à la perfection. Servie sur un pain brioche avec mayonnaise épicée et accompagnée de salade de chou et de frites. / 8oz fresh AAA beef patty, spiced and smoked to perfection on a brioche bun with spicy mayo. Served with coleslaw and fries.
RUBS Smokehouse
3 côtes St-Louis / 3 St-Louis Ribs
De magnifiques et larges côtes de porc fumées, coupe St-Louis, marinées avec le mélange d'épices RUBS et fumées à feu doux. Un indéniable classique ! 1/ Large smoked amazing pork ribs, St-Louis cut, marinated in RUBS special spice mix and slowly smoked at low temperature. A classic to talk about!
Brisket de bœuf fumée (1 tranche) / Smoked Beef Brisket (1 Slice)
Fumée pendant 14 hres, tendre et pleine de saveur, elle est un incontournable pour les amateurs de BBQ du Sud. Une succulente brisket de bœuf qui se classe parmi les meilleures. // Smoked for 14 hours, tender and full of flavour, it's a must for Southern style BBQ enthusiasts. A tasty beef brisket that ranks among the best.
Cuisse de poulet fumée / Smoked Chicken Leg
Nos cuisses de poulet sont épicées à l'aide de notre recette secrète et fumées à la perfection quotidiennement. Elles ont un goût fumé à souhait. // Our chicken legs are spiced with our secret recipe, smoked to perfection daily, full of smoky flavour.
Poitrine de poulet fumé / Smoked Chicken Breast
Notre poitrine de poulet est fumée à la perfection et assaisonnée de notre mélange d'épices maison. Ses saveurs vous feront saliver. Le poulet, on connaît ça!!! // Smoked to perfection, mouth watering full of flavour is what to expect from our Chicken breast. Seasoned with our special house spice mix, we do chicken right!!!
Demi poulet fumé / Half Smoked Chicken
Notre demi poulet est fumée à la perfection et assaisonnée de notre mélange d'épices maison. Ses saveurs vous feront saliver. Le poulet, on connaît ça!!! // Smoked to perfection, mouth watering full of flavour is what to expect from our Chicken. Seasoned with our special house spice mix, we do chicken right!!!
Demi Côtes de dos fumées / Half Smoked Baby Back Ribs
Ces côtes de dos, aromatisées à l'érable, sont cuites sur notre fumoir avec du bois d'érable du Québec et ensuite grillées avec notre fameuse sauce BBQ RUBS. / These sticky maple flavour ribs are cooked in our smoker with sweet Quebec maple wood and finished on the grill with our famous RUBS BBQ sauce.
Côtes de dos fumées / Smoked Baby Back Ribs
Ces côtes de dos, aromatisées à l'érable, sont cuites sur notre fumoir avec du bois d'érable du Québec et ensuite grillées avec notre fameuse sauce BBQ RUBS. / These sticky maple flavour ribs are cooked in our smoker with sweet Quebec maple wood and finished on the grill with our famous RUBS BBQ sauce.
Poulet frit / Fried Chicken
Combo 2mcx poulet frit / 2pc Fried Chicken Combo
Notre croustillant poulet frit, au style de la Georgie du Sud, est assaisonné de notre mélange maison secret. Servi avec frites, salade de chou, sauce brune de RUBS. // Crispy fried chicken, Southern Georgia style. Seasoned with our RUBS secret coating. The best way to get the south in your mouth. Served with fries, coleslaw, RUBS Gravy.
Combo 3mcx poulet frit / 3pc Fried Chicken Combo
Notre croustillant poulet frit, au style de la Georgie du Sud, est assaisonné de notre mélange maison secret. Servi avec frites, salade de chou, sauce brune de RUBS. / Crispy fried chicken, Southern Georgia style. Seasoned with our RUBS secret coating. The best way to get the south in your mouth. Served withfries, coleslaw, RUBS Gravy.
Combo 4mcx poulet frit / 4pc Fried Chicken Combo
Notre croustillant poulet frit, au style de la Georgie du Sud, est assaisonné de notre mélange maison secret. Servi avec frites, salade de chou, sauce brune de RUBS. / Crispy fried chicken, Southern Georgia style. Seasoned with our RUBS secret coating. The best way to get the south in your mouth. Served withfries, coleslaw, RUBS Gravy.
Boîte 10mcx poulet frit / 10pc Fried Chicken Box
Retrouvez notre croustillant poulet frit, au style de la Georgie du Sud et assaisonné de notre mélange maison secret. Ce délicieux plat est accompagné de frites, salade de chou et sauce brune . / Crispy fried chicken, Southern Georgia style. Seasoned with our RUBS secret coating. This delicious platter is served with fries, coleslaw and gravy.
Poulet RUBS / RUBS Chicken
3 Lanières de poulet / 3 Chicken Tenders
Lanières de poulet croustillant panées dans notre mélange secret d'épices RUBS et servies avec notre sauce maison mayo épicée. / Large home made crispy chicken tenders, battered in our RUBS secret spice mix, served with home made spicy mayo sauce.
4 Lanières de poulet / 4 Chicken Tenders
Lanières de poulet croustillant panées dans notre mélange secret d'épices RUBS et servies avec notre sauce maison mayo épicée. / Large home made crispy chicken tenders, battered in our RUBS secret spice mix, served with home made spicy mayo sauce.
Plateaux / Platters
Plateau DALLAS pour 2 / DALLAS Platter For 2
Le plateau «tout en un» de RUBS. Comprend les côtes St-Louis fumées, une brisket AAA, du poulet fumé et du porc effiloché. / All in one platter that RUBS has to offer. Smoked St-Louis ribs, AAA brisket, sweet smoked chicken and our smoky pulled pork.
Plateau HOUSTON pour 1 / HOUSTON Platter For 1
Le plateau «tout en un» de RUBS. Comprend des côtes St-Louis fumées, une demi tranche brisket AAA, du poulet fumé (haut de cuisse ou pilon) et 5oz de porc effiloché. // All in one platter that RUBS has to offer. Smoked St-Louis ribs, 1/2 slice AAA brisket, sweet smoked chicken (thigh or drumstick) and 5oz of our smoky pulled pork.
Sauces / Sauce
Sauce Louisiana / Louisiana Sauce
Une sauce barbecue classique de la Louisiane, parfaitement équilibrée pour laisser une saveur sucrée et fumée sur votre palais. // A classic Rubs BBQ sauce from Louisiana, perfectly balanced to leave you a sweet and Smokey flavour on your palette.
Sauce Texas chaud / Texas Heat Sauce
Cette sauce vous surprendra. Elle est l'équilibre parfait entre la chaleur et la douceur. C'est un incontournable, à essayer. // This Sauce will surprise you, perfect balance of heat and sweetness, this is a must try.
Sauce Buffalo chaud / Hot Buffalo Sauce
La sauce maison Buffalo de RUBS est bien acidulée et jumelle un bon goût de beurre et de chaleur. // Home made RUBS Buffalo sauce, full of tang, buttery and heat flavour.
Sauce Mayo épicée / Spicy Mayo Sauce
Nous avons ajouté une touche de chaleur à notre mayonnaise maison pour surprendre votre palais. / We added a hint of heat to surprise your pallet in our home made mayo sauce.
Breuvages / Drinks
Coca Cola
Coca Cola diète / Diet Coca Cola
Sprite
Crush à l'orange / Orange Crush
Soda gingembre / Ginger Ale
Nestea thé glacé / Nestea Ice Tea
Mug racinette / MUG Root Beer
Bouteille d'eau Eska / Eska water bottle
Produits / Products
Sauce Louisiane 250ml
Une sauce barbecue classique de la Louisiane, parfaitement équilibrée pour laisser une saveur sucrée et fumée sur votre palais. / A classic Rubs BBQ sauce from Louisiana, perfectly balanced to leave you a sweet and Smokey flavour on your palette.
Sauce Texas 250ml
Cette sauce vous surprendra. Elle est l'équilibre parfait entre la chaleur et la douceur. C'est un incontournable, à essayer. / This Sauce will surprise you, perfect balance of heat and sweetness, this is a must try.
Sauce Alabama 250ml
La sauce «Blanche d'Alabama» est une sauce blanche à base de mayonnaise. Acidulée et crémeuse, vous vous en lècherez les doigts. Essayez cette sauce BBQ sur du poulet fumé ou grillé. / Alabama White Sauce is a zesty, tangy, and creamy mayo based white sauce that will have you LICKING YOUR FINGERS clean. Try this white BBQ sauce on smoked chicken or grilled chicken.
Sauce Carolina 250ml
La sauce BBQ «Caroline», à base de moutarde, est acidulée et légèrement sucrée. Elle déborde de saveurs! Nous aimons la badigeonner sur du porc effiloché ou du poulet grillé. / This Carolina mustard based BBQ Sauce is tangy and slightly sweet and full of flavour! We love slathering it on pulled pork or grilled chicken.
Épice Alabama // Alabama Spice
Les Épices pour poulet Rubs Alabama vont de paire avec le BBQ à l'américaine. Le mélange d'épices rappelle la douce chaleur du Sud, avec son poivre de cayenne qui lui confère son piquant modéré. De doux arômes de «fumé» émergent du contenant dès le sceau brisé. Le sucre des épices se marie très bien avec le porc, bien que créé pour le poulet. Prêt-à-utiliser ! Assaisonnez, grillez et savourez ! Rien de moins que la générosité du Sud // This spice blend goes hand in hand with American BBQ. This mixture of spices brings to mind the sweet heat of the south with cayenne pepper which gives this blend a mild spice factor. Sweet and smokey emerge from the container the minute you break the seal. The sugar in the spices even goes well with pork although it was intended to be a chicken spice.
Épice Austin // Austin Spice
Notre mélange unique d'épices et d'herbes assaisonneront vos steaks favoris pour en faire les meilleurs que vous aurez goûtés. Prêt-à-utiliser! Assaisonnez, grillez et savourez! Profitez de sa polyvalence pour l'utiliser à toutes les sauces. Rien de moins que la générosité du Sud ! // The Austin is our signature steak spice. This unique blend of spices and herbs will season your favorite cut of steak to make them the best you've ever had. Just season the meat and grill it. Take advantage of this spices versatility to use in any sauce. This has the full flavor of the south in it.
Épice Kansas // Kansas Spice
Raffinez vos viandes en leur donnant un traitement spécial avec les épices pour porc RUBS Kansas. L'équilibre parfait entre finesse et saveur enchantera votre palet, faisant de ces épices un passage obligé dans la préparation de vos viandes. Vous donnerez une explosion sucrée-relevée à vos côtes levées, côtelettes de porc, porc efflioché ou tous autres produit du porc. Rien de moins que la générosité du Sud ! // Refind your meats by giving them a special treat with this Kansas pork spice. The perfect balance between finesse and flavor will delight your palate, making these spices a must have in the prepartion of your meat. This will give you a sweet and spicy explosion to your ribs, pork chops, pulled pork, or any other pork product.
Épice Montréal // Montreal Spice
Les assaisonnements RUBS pour poulet rôti Montréal sont au poulet ce que les épices à steak RUBS Austin sont au steak. C'est un mélange frappant d'oignon et d'ail rôti, un assemblage d'herbes et d'épices qui va à ravir avec la volaille grillée, le porc et d'autres viandes à chaire blanche. Les assaisonnements RUBS pour poulet rôti Montréal confèrent à vos mets une saveur de grill plus audacieuse. Rien de moins que la générosité du Sud ! // This striking blend of onion, roasted garlic, and our unique spice blend goes perfect with poultry, pork, and other white meats. This seasoning will give your dishes a bolder grilled flavor.
Épice Tex Mex // Tex Mex Spice
Rubs American BBQ amène les saveurs du Texas et du Mexique dans le Nord. Cet assaisonnement crée un goût de chili parfaitement bien dosé pour tous vos plats. C'est un mélange relevé de piment, de cumin, de piment jalapeño et d'herbes qui peut aromatiser un vaste choix de recettes mexicaines. Ajoutez ce mélange à vos tacos, tortillas, burritos, enchiladas, guacamoles et chilis. Faites venir le Sud à votre bouche! // RUBS brings the flavors of Texas and Mexico to the North. This seasoning was created with the perfect amount of chili to tease your palette. Made with a mix of pepper, cumin, jalapenos, and a variety of herbs. This is a perfect way to season any Mexican dish you want to cook.
Épice Texas // Texas Spice
Du Texas profond émerge un mélange d'épices dominé par le poivre, l'ail et l'oignon. Le passe-partout idéal pour assaisonner les briskets, les côtes de bœuf ou les garnitures à Fajitas. Délicieux avec les boulettes de burger, la viande pour tacos ou toute autre grillade ou viande fumée. Aliments naturels, sans ajout de MSG ou saveur artificielle. Rien de moins que la générosité du Sud! // From the deep south of Texas emerges a blend of spices dominated by the flavors of pepper, garlic, and onion. This is the perfect option for seasoning your brisket, prime rib, or fajitas.
Photos
+29 photos
+28 photos
Add a photo
Order Online
Recent Reviews
The food is amazing the St. Louis porc ribs are really good, the service could be better, the price is fair and finally and no less important the restaurant is big a confortable.
100% recommended, we had celebrated many important dates in family (with kids), it is really sad that thy have closed the Fabreville location 😞.
June 2025
Oh my gosh, YES!
The brisket Mac’N’Cheese was deliciously flavoured and melt in your mouth delectable.
Staff was friendly and welcoming.
For those saying that the head chef is mean: life’s hard, get a helmet. Many of the best restaurants in the world are run like military operations, with high expectations of discipline, teamwork, efficiency and a clear chain of command.
The brisket Mac’N’Cheese was deliciously flavoured and melt in your mouth delectable.
Staff was friendly and welcoming.
For those saying that the head chef is mean: life’s hard, get a helmet. Many of the best restaurants in the world are run like military operations, with high expectations of discipline, teamwork, efficiency and a clear chain of command.
November 2024
I got the Fried chicken & my fiance got the Ribs.
The ribs were pretty tasty, good smoke on them and a nice sauce to compliment it.
The fries chicken was juicy but all I could taste was bitter oil like something was burnt in the fryers. It was also packing flavour, not sure how it's prepared but need more seasoning.
The ribs were pretty tasty, good smoke on them and a nice sauce to compliment it.
The fries chicken was juicy but all I could taste was bitter oil like something was burnt in the fryers. It was also packing flavour, not sure how it's prepared but need more seasoning.
July 2024
You May Also Like
Falafel Abou Hanna - 4746 Boul. Saint-Jean
![]()
Falafel, Lebanese
Toasties - 4712 Boul. Saint-Jean
![]()
Sandwich Shop
TACOS DON RIGO - 4740 Boul. Saint-Jean
![]()
Mexican, Tacos