La Voie Maltée - Brasserie Artisanale (Pierre-Bertrand)

1040 Pierre-Bertrand Blvd, Québec City
(418) 683-5558

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Customers' Favorites

Tacos de Poisson Et Rondelles D'oignon
Bavette de Bœuf Criminelle
Tartare de Boeuf Classique
Tartare de Saumon
Poutine Spécial
Pavé de Saumon
Hamburger Frite
Fish and Chip
Cheeseburger

Menu

Pizzs Signatures (12") / Signature Pizzes (12")
Pizza la Pépère
Sauce pizza, pepperoni de bœuf CAB, mozza-cheddar et épices à pizza de cru. / Pizza sauce, CAB beef pepperoni, mozza-cheddar, and raw pizza spices.
Pizza la Sainte Ni Touche
Fromage fior di latte, tomates cerises marinées au vinaigre de malt, chimichurri houblonné maison, parmesan frais et Stout balsamique. / Fior di latte cheese, cherry tomatoes marinated in malt vinegar, homemade hopped chimichurri, fresh parmesan, and balsamic Stout.
Pizza la Chair de Poule / Goosebumps Pizza
Sauce à pizza, poulet effiloché, sauce Stout BBQ style Kansas, mozza-cheddar, bacon, oignons rouges et tomates marinées au vinaigre de malt. / Pizza sauce, shredded chicken, Kansas style BBQ Stout sauce, mozza-cheddar, bacon, red onions, and tomatoes marinated in malt vinegar.
Pizza la Sex Symbole / The Sex Symbol Pizza
Sauce tomate, chair de saucisse à la Bitter, champignons portobello, mozza-cheddar, poivrons verts et oignons verts. Avec des épices à steak maison sur la croûte! / Tomato sauce, Bitter sausage meat, portobello mushrooms, mozza-cheddar, green peppers, and green onions. With homemade steak spices on the crust!
Pizza la Maraîchère / Pizza la Maraîchère
Sauce à pizza, couscous de chou-fleur et brocoli, olives Kalamata, tomates séchées, cœur d'artichaut mariné , fior di latte fumée, oignons verts et huile de cameline du Tournevent. / Pizza sauce, cauliflower, and broccoli couscous, Kalamata olives, dried tomatoes, marinated artichoke heart, smoked fior di latte, green onions, and Tournevent camelina oil.
Pizza la Paquet de Nerfs / Nerve Pack Pizza
Sauce tomate, saumon fumé à chaud maison IPA, tomates marinées au vinaigre de malt, câpres et oignons rouges. Relevé d'une crème sûr à la lime. / Tomato sauce, homemade hot-smoked salmon IPA, tomatoes marinated in malt vinegar, capers, and red onions. Topped with lime sour cream.
Pizza la Dure à Cuire / Tough Pizza
Sauce tomate, brisket de boeuf texane fumée de chez Délecta, cheddar-mozza, sauce queso, oignons verts, piments forts et nachos émiettés. / Tomato sauce, smoked Texan beef brisket from Délecta, cheddar-mozza, queso sauce, green onions, hot peppers, and crumbled nachos.
Pizza la Mi Figue-mi Séguin
Compote de figues et oignons braisés à la Stout, fromage de chèvre Alexis de Portneuf, roquette, prosciutto et moût de bière réduit. / Stout-braised fig, and onion compote, Alexis de Portneuf goat cheese, arugula, prosciutto, and reduced beer must.

Nos Desserts / Our Desserts
Churros au Caramel Malté / Malted Caramel Churros
2 churros géants servis avec caramel maison à la bitter. / 2 giant churros served with homemade bitter caramel.
Brownies Stout
Brownies maison au chocolat noir, ganache à la Stout et caramel maison à la Bitter. / Homemade dark chocolate brownies, Stout ganache, and homemade Bitter caramel.
Cheese Cake Manhattan
Gâteau au fromage style Manhattan et caramel maison à la bitter. / Manhattan style cheesecake and homemade bitter caramel.

Extras
Frites et "Mayon'Ale" / Fries, and "Mayon'Ale"
Salade César / Cesar Salad
Salade Verte / Green Salad
Frites de Patates Douces / Sweet Potato Fries
Rondelles d'Oignon / Onion Rings

Breuvages
Sprite
Raisonnable blanche
Savourez la sagesse avec cette blanche ultra-légère et délicatement houblonnée. Elle vous éblouira par sa fraîcheur et ses agréables notes d'agrumes. C'est la compagne parfaite pour veiller tard! 0,5 % alc./Vol. Amertume 12 IBU
Raisonnable rousse
Magnifique rousse sans alcool de la famille des Bitter. Elle vous comblera avec son amertume légère et son petit côté caramel. 0,5 % alc./Vol. Amertume 25 IBU
Raisonnable sour (Berliner Weisse)
Blonde à la robe dorée qui vous taquine avec sa légère acidité. Elle dégage des arômes de fruits tropicaux et de citron frais. 0,5 % alc./Vol. Amertume 10 IBU
Coca cola
Ginger Ale

Photos

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Recent Reviews

Several evenings, and a meal.

For a drink, the beers are good, a reasonable number of beers on offer, stouts, whites, blondes, IPAs, malted beers. Stunning

For a dinner, the classic burger without extravagance but tasty, with well-seasoned fries. Price slightly above average for my taste.

Friendly and helpful servers!

I recommend.
December 2024
Despite the fact that I booked at the last minute, they managed to find us a table. We were well received. The atmosphere was still nice. The meal was very good. The service was fast and the waiter came to see us often to give us very good service.

Normally I don't really like flank steak, but here, the cooking was perfect and the dish was excellent. I loved it!
December 2024
Great place for your next date!
-Very good music
-Super fast service (10min)
-Pleasant staff (except the fly)
-A+ food (on the other hand, there are three choices of dessert, so I'll let you guess why)
Overall, we recommend!😊

Vegetarian options: Present

Parking: Vast
November 2024

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1040 Pierre-Bertrand Blvd, Québec City, QC G1M 3H1
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