Bâton Rouge Grillhouse & Bar

1875 Rue Bouvier, Québec
(418) 624-2525

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Terre Et Mer Avec Salade César Sans Crouton
Côté Levées Et Pomme de Terre Garnie
Burger Bâton Rouge Frites Parmesan
Cote Levées Et Queue D'homard
Sandwich À la Côte de Boeuf
Rib Steak and Baked Potato
Côtes Levées Et Frites
Côtes Levées Et Poulet
Contre-Fillet New York
Parfait Pour Le Migon

Menu

ENTRÉES / APPETIZERS
PAIN À L'AIL GRATINÉ / GARLIC BREAD AU GRATIN
Baguette arrosée de beurre à l'ail et huile de truffe, gratinée avec fromage mozzarella. / Warm baguette drizzled with garlic butter, truffle oil and topped with melted mozzarella cheese.
‘'Ailes'' de Chou-Fleur / CAULIFLOWER WINGS
Bouchées de chou-fleur croustillantes laquées de sauce général Tao et garnies de graines de sésame. / Crispy cauliflower bites topped with General Tao sauce and sesame seeds
CALMARS / CALAMARI
Calmars légèrement panés, servis avec trempette aïoli Smoke Show®. / Lightly battered calamari served with Smoke Show® Aioli dipping sauce
TREMPETTE AUX ÉPINARDS (SIGNATURE BR) / SPINACH DIP (SIGNATURE BR)
Mélange chaud d'épinards, de coeurs d'artichauts et de fromage, servi avec chips de tortillas chaudes. / Classic warm blend of spinach, artichoke hearts & cheese, served with warm tortilla chips
CREVETTES TEMPURA (9 CREVETTES) / TEMPURA SHRIMP - 9 SHRIMPS
Crevettes tempura croustillantes garnies de mayonnaise chipotle, aïoli au jalapeño fumé, graines de sésame grillées et oignons verts. / Crispy tempura shrimp topped with chipotle mayonnaise, smoked jalapeño aioli, toasted sesame seeds and green onions.
ENTRÉE SALADE CÉSAR / CAESAR SALAD APPETIZER
Laitue romaine, bacon fumé, croûtons, fromage Grana Padano et vinaigrette César signature. / Romaine lettuce, smoked bacon, croutons, parmesan cheese, signature Caesar dressing.
SALADE MIXTE / MIXED SALAD APPETIZER
Salade mixte, croûtons et oeufs hachés. / Mixed greens, croutons and chopped egg.
TARTARE DE BOEUF / STEAK TARTARE
Tartare de boeuf à l'italienne parfumé à la truffe avec parmesan, garni de micropousses et d'huile d'olive, servi avec du pain de campagne grillé. / Italian-style truffle-flavoured beef tartare with parmesan, garnished with micro greens and olive oil, served with toasted country bread
BURRATA
TARTARE AUX 2 SAUMONS, TAHINI ET BETTERAVES
Tartare de saumon et de bonbons de saumon fumé confit à l'érable avec oignons verts émincés et une sauce tahini et sésame rôti, servi sur un lit de betteraves et rehaussé de micro pousses et de graines de sésame. Servi avec pain de campagne grillé OU wontons frits.
CHAUDRÉE DE PALOURDES
Chaudrée de palourdes classique du Maine avec palourdes, pommes de terre, céleri et oignons, servie avec craquelins traditionnels
CREVETTES TEMPURA (5 CREVETTES) / TEMPURA SHRIMP - 5 SHRIMPS
Crevettes tempura croustillantes garnies de mayonnaise chipotle, aïoli au jalapeño fumé, graines de sésame grillées et oignons verts. / Crispy tempura shrimp topped with chipotle mayonnaise, smoked jalapeño aioli, toasted sesame seeds and green onions.

BOLS ET SALADES / BOWLS & SALADS
BOL LOTUS - SAUMON / THE LOTUS BOWL - SALMON
Mélange coloré et croustillant de légumes en julienne, carottes, betteraves et radis, pois chiches croustillants assaisonnés, concombres et avocat, le tout servi sur un lit de nouilles soba au sésame. Garni de mayonnaise sriracha et de wonton frits pour encore plus de croquant. / A colourful medley of julienne-cut carrots, cucumber, avocado, julienne-cut crispy beets & radish, seasoned crunchy chickpeas, all served on a bed of sesame-flavoured chilled soba noodles and topped with sriracha mayonnaise, sesame seeds and fried wontons for that extra crispiness.
SALADE FILETS DE POULET / CHICKEN TENDERS SALAD
Cinq filets de poulet panés à la main avec un choix de sauce BBQ OU dijonnaise, servis avec salade de chou et frites signature. / Hand-battered chicken tenders served on mixed greens with croutons, chopped egg, smoked bacon bits, hearts of palm & artichoke, avocado & honey-mustard dressing
Salade Boeuf à la Thai / THAI STEAK SALAD
Bavette marinée servie sur un mélange de salade de chou asiatique et de salade mixte avec gingembre rose mariné, graines de sésame rôties et coriandre, le tout arrosé d'un mélange de sauce thaïe aux piments doux et de vinaigrette gingembre et lime. / Marinated flank steak served on Asian slaw, mixed greens with marinated pink ginger, roasted sesame seeds & coriander. Drizzled with a blend of sweet chili Thai sauce & ginger-lime dressing
SALADE POULET LOUISIANAIS / LOUISIANA CHICKEN SALAD
Poitrine de poulet tranchée, servie sur une salade mixte, avec nouilles croustillantes, sauce thaïe aux arachides et vinaigrette ananas-soya. / Sliced chicken served with Thai peanut sauce on mixed greens with crispy noodles & pineapple-soy dressing.
CÉSAR - Poulet / Chicken Caesar Salad
Poitrine de poulet grillée, laitue romaine, bacon fumé, croûtons, fromage Grana Padano et vinaigrette César.
SALADE DE SAUMON CONFIT À L'ÉRABLE
SALADE DE SAUMON CONFIT À L'ÉRABLE

BURGERS ET SANDWICHS / BURGERS & SANDWICHES
BURGER BÂTON ROUGE / BÂTON ROUGE BURGER
Boeuf de première qualité, bacon fumé, fromage Monterey Jack, laitue, tomates, oignons et sauce dijonnaise. / Premium beef, smoked bacon, Monterey Jack cheese, lettuce, tomatoes, onions with Dijonnaise sauce.
BURGER LE GRAND DIABLE / BIG DEVIL BURGER
Boeuf de première qualité, rondelles d'oignons, tomates, fromage suisse et bacon fumé, avec sauce BBQ signature épicée. / Premium beef, onion rings, tomatoes, Swiss cheese, smoked bacon with our spicy signature BBQ sauce.
CLUB SANDWICH
Poitrine de poulet grillée, bacon fumé, fromage Monterey Jack, laitue, tomates et mayonnaise. / Flame-grilled chicken breast, smoked bacon, Monterey Jack, lettuce, tomato & mayonnaise.
SANDWICH À LA CÔTE DE BŒUF / PRIME RIB SANDWICH
Côte de bœuf tranchée avec fromage Monterey Jack fondu, oignons caramélisés, aïoli Smoke Show® servi avec sauce au jus. / Sliced prime rib with melted Monterey Jack, caramelized onions, horseradish aioli and a side of au jus.
SANDWICH AU POULET FRIT / FRIED CHICKEN SANDWICH
Nos filets de poulet croustillants, servis sur un pain moelleux à base de pommes de terre garni de laitue, salade de chou et aïoli au jalapeño fumé / Our crispy signature chicken tenders served on a soft potato bun with lettuce, coleslaw and smoked jalapeño aioli.

RÉCONFORTANTS CLASSIQUES / COMFORTING CLASSICS
FILETS DE POULET / CHICKEN TENDERS PLATTER
Quatre filets de poulet panés à la main avec un choix de sauce BBQ OU dijonnaise, servis avec salade de chou et frites signature. / Four hand-battered chicken tenders, served with BBQ and Dijonnaise sauce. Served with coleslaw and fries.
GNOCCHIS AU HALLOUMI / GNOCCHIS HALLOUMI
Gnocchis, sauce tomate crémeuse, tomates cerises, poivrons grillés, courgettes tranchées, basilic et halloumi poêlé. / A creamy tomato sauce served over gnocchi with cherry tomatoes, grilled peppers and zucchini slices. Garnished with basil and seared halloumi cheese.
LINGUINES AUX FRUITS DE MER / SEAFOOD LINGUINE
Crevettes tigrées géantes et pétoncles du Nord de l'Atlantique sautés, vin blanc et sauce rosée. / Sautéed jumbo black tiger shrimp, North Atlantic scallops, white wine, rosé sauce
POULET SANTA FE / SANTA FE CHICKEN
Poitrine de poulet grillée, courgettes et poivrons rouges grillés, fromage de chèvre émietté et sauce jardinière. Servie avec pilaf de riz sauvage. / Flame-grilled chicken breast, grilled red peppers & zucchini, crumbled goat cheese and jardinière sauce, served with wild rice pilaf.
POULET & CHAMPIGNONS / MUSHROOM CHICKEN
Poitrine de poulet Gianonne grillée nappée de sauce aux cèpes et aux champignons blancs servie sur un lit de purée de pommes de terre rouges à l'ail avec des légumes de saison / Grilled chicken breast served on a bed of red skin garlic mashed potatoes with seasonal vegetables, topped with porcini and mushroom sauce.

CÔTES LEVÉES SIGNATURE / SIGNATURE RIBS
CÔTES LEVÉES DE PORC BBQ LE RACK COMPLET / BBQ PORK BACK RIBS
Un rack de côtes levées servies avec salade de chou et frites signature. / Served with coleslaw and fries.
CÔTES LEVÉES ET CREVETTES TIGRÉES GÉANTES / RIBS & JUMBO BLACK TIGER SHRIMP
Un rack de côtes levées signature servi avec une brochette de crevettes tigrées géantes nappée de sauce BBQ. Le tout accompagné de salade de chou et frites signature. / A rack of ribs served with a black tiger shrimp skewer, smothered in signature BBQ sauce. Served with coleslaw and signature fries.
Côtes Levées & Poulet / RIBS & CHICKEN
Un rack de nos côtes levées signature servi avec poitrine de poulet grillée nappée de sauce BBQ OU de filets de poulet pannés à la main servis avec sauce dijonnaise. Le tout accompagné de salade de chou et frites signature. / A rack of signature ribs and flame-grilled chicken breast, smothered in BBQ sauce OR Hand-battered chicken tenders served with Dijonnaise sauce. Served with coleslaw and signature fries.

STEAKS PREMIUM / PREMIUM STEAKS
FILET MIGNON 7 oz.
CONTRE-FILET NEW YORK 12 oz / NEW YORK STRIPLOIN 12 oz.
BAVETTE CHIMICHURRI / CHIMICHURRI BAVETTE
Un coup de coeur assuré ! Bavette de boeuf Canada AAA agrémentée de chimichurri. / An irresistible favourite! Canada AAA bavette with chimichurri.

POISSONS ET FRUITS DE MER / FISH & SEAFOOD
MORUE NOIRE / BLACK COD
Délicieuse morue noire grillée servie sur un lit de purée de céleri-rave, accompagnée de bok choy, de juliennes de betteraves marinées, de roquette et garnie de graines de sésame. / Rich & flaky, this delectable grilled black cod is served on a bed of celery root purée with a side of bok choy, julienne-cut beets and aragula, topped with sesame seeds.
SAUMON DE L'ATLANTIQUE / ATLANTIC SALMON
Filet de saumon grillé avec sauce vierge à la tomate. Servi avec pilaf de riz et légumes de saison. / Grilled fillet served with fresh tomato sauce vierge. Served with wild rice pilaf and seasonal vegetables.

REPAS FAMILIAUX (Prêt-à-manger pour 4 pers.) / FAMILY MEAL
Filets de Poulet Familial / Family Chicken Tenders Bundle
Filets de poulet (16) servis avec une trempette aux épinards, une salade de chou et une frite format familial. / Chicken tenders (16) served with spinach dip, coleslaw and family size fries.
Festival des Côtes Levées / FAMILY RIBS FEST
Racks de côtes levées (3) servis avec une trempette aux épinards, une salade de chou et une frite format familial. / Racks of ribs (3) served with spinach dip, coleslaw and family size fries.
Burgers Format Familial / Family Burger Bundle
4 burgers avec laitue, tomates et oignons. Servi avec choix de salade (mixte , César ou salade de chou) et une frite format familial.
Côtes Levées & Poulet / Signature Combo: Ribs & Chicken Tenders
Racks de côtes levées (4) et filets de poulet (8) servis avec une trempette aux épinards, une salade de chou et une frite format familial.

ENFANTS / KIDS
FILETS DE POULET (3) / CHICKEN TENDERS PLATTER (3)
Trois filets de poulet panés avec sauce BBQ. / Two hand-battered chicken tenders, served with BBQ sauce.
REPAS ENFANT CÔTES LEVÉES DE PORC BBQ DEMI RACK / KIDS BBQ PORK BACK RIBS HALF RACK
Un demi rack de côtes levées servi avec un choix d'accompagnement / Served with coleslaw and fries.
MINI BURGERS
Ajoutez une tranche de fromage pour 1,50$.. / Add a slice of cheese for +$2.00
PÂTES SAUCE ROSÉE / ROSÉE PASTA
Linguinis avec sauce crémeuse au tomate. / Linguine in a creamy tomato sauce.
POITRINE DE POULET BBQ / BBQ CHICKEN BREAST

EXTRAS
POMME DE TERRE AU FOUR TOUT GARNI / FULLY LOADED BAKED POTATO
Garnie avec beurre, crème sûre, fromage cheddar, oignons verts émincés et bacon émietté. / Loaded with butter, sour cream, shredded cheddar cheese, scallions and bacons bits
Purée de pommes de terre rouges rôties à l'ail / Red skin garlic mashed potatoes
SALADE DE CHOU / COLESLAW
LÉGUMES SAISONNIERS / SEASONAL VEGETABLES
FRITES SIGNATURE / Signature French Fries
FRITES DE PATATES DOUCES AVEC MAYONNAISE CHIPOTLE / SWEET POTATO FRIES WITH CHIPOTLE MAYONNAISE
PILAF DE RIZ SAUVAGE / WILD RICE PILAF

DESSERTS / DESSERT
GÂTEAU AU FROMAGE, CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISE / WHITE CHOCOLATE RASPBERRY CHEESECAKE
Un divin gâteau au fromage garni d'un mélange à la framboise et de généreux morceaux de chocolat blanc sur une croustillante croûte émiettée au chocolat. / Heavenly cheesecake swirled with raspberry and pieces of white chocolate on a crispy chocolate crumb crust.
GÂTEAU AU CHOCOLAT / CHOCOLATE CAKE
Pouding au chocolat entre deux couches de gâteau au chocolat noir glacé au chocolat. Pour le vrai fan de chocolat. / Chocolate pudding between two layers of dark chocolate cake and topped with chocolate icing. For the true chocolate enthusiastic.
GÂTEAU AUX CAROTTES / CARROT CAKE
Notre célèbre gâteau aux carottes est de retour, servi avec un coulis de caramel.
CHOCOLATE DIPPED KEY LIME PIE
Velvety key lime filling on a graham crust, generously topped with whipped cream, sprinkled with toasted coconut and dipped in salted caramel chocolate.

BOISSONS / BEVERAGES
Pepsi en bouteille (591 ML) / BOTTLED PEPSI (591 ML)
Pepsi diet en bouteille (591 ML) / BOTTLED DIET PEPSI (591 ML)
7UP en bouteille (591 ML) / BOTTLED 7UP (591 ML)
EAU VOSS (800 ML) / WATER VOSS (800 ML)
A refreshing bottle of mineral water.
Thé glacé en bouteille (591 ML) / Brisk Iced Tea (591ml)
EAU PÉTILLANTE VOSS (800 ml) / SPARKLING WATER VOSS (800 ml)
Enjoy a bottle of sparkling water.

Bières / Beer
Bouteille Coors light (330 ML) / Coors light bottle (330 ML)
4.2%
Bouteille de Molson Canadian (355ml) / Molson Canadian bottle (355ML)
5.0%
Bouteille d'Heineken (355ml) / Heineken bottle (500ml)
5.0%
Molson export bottle (355ML)

Vins blancs et mousseux / White and sparkling wine
Cantine Iorio Falanghina Beneventano 750 ( Wine - White - Private import)
Falanghina , Campania , Italie / Falanghina , Campania , Italia
Joseph Drouhin Chablis 750ML (Wine - White)
Chardonnay, Bourgogne, France / Chardonnay, Bourgogne, France
Cavaliere D'Oro Gabbiano 750ML (Wine- White)
Pinot Grigio, Vénétie, Italie / Pinot Grigio, Veneto, Italy
Kim Crawford 750ML (Wine -White)
Sauvignon Blanc, Marlborough, Nouvelle-Zélande / Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand
Hugel Riesling (Wine - White)
Riesling, Alsace , France
Pétale de rose 750 ml (Wine - Rosee - Organic )
Melot, Cabernet sauvignon, Provence, France
Castillo De Jumilla Rosado 750 ml (Wine - Rosee -private import)
Monastrell , Jumilla, Espagne / Monastrell , Jumilla, Spain

Vins rouges / Red wine
Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Claissico superiore 750 ML ( Wine - Red - Private import )
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara , Veneto , Italie / Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara , Veneto , Italia
Volver la mancha 750 ML ( Wine - Red )
Trempranillo, La Mancha, Espagne / Trempranillo, La Mancha, Spain
Umberto Cesari Liano 750 ML ( Wine - Red )
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Emilia-Romagna , Italie / Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Emilia-Romagna , Italia
Château Larosep-Trintaudon Cru Bourgeois 750 ML (Wine- Red )
Cabernet Sauvignon, Merlot, Bordeaux Haut-de-Médoc, France
"Bruna Grimaldi Barolo Camilla 750 ML ( Wine - Red - Oragnic - Private Import)"
Nebbiolo, Piemonte, Italie / Nebbiolo, Piemonte, Italia
Folonari Valpolicella 750 ML ( Wine - Red )
Corvina, Veneto , Italie/ Corvina, Veneto , Italia
"Rocca Di Montegrossi Chianti Classico 750 ML ( Wine - Red - Organic - Private import)"
Sangiovese , Tuscany , Italie / Sangiovese , Tuscany , Italia
Nespolino Sangiovese Ramagna bio 750 ML ( Wine- Red- Organic)
Sangiovese , Romagna , Italie / Sangiovese , Romagna , Italia
Navarro Lopez Laguna de la nava Gran Reserva 750 ML ( Wine - Red )
Tempranillo , Valdepenas, Espagne / Tempranillo , Valdepenas, Spain
Jacob's Creek 750ML (Wine - Red)
Syrah Cabernet, Australie / Shiraz Cabernet, Australia
Tom Gore Cabernet Sauvignon 750 ML (Wine - Red)
Cabernet Sauvignon , Californie, États-Unis / Cabernet Sauvignon , California, USA
Max Errazuriz Reserva 750 ML (Wine - Red )
Cabernet Sauvignon, Valle del Aconcagua, Chile
Château Cap de Merle 750 ML ( Wine - Red )
Melot, Bordeaux, France
La Mascota 750ML (Wine/Red)
Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentine / Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentina
Woodbridge by Robert Mondavi 750ML (Wine - Red)
Merlot, Californie, États-Unis / Merlot, California, USA
Damien Coquelet Beaujolais-Villages fou du Beaujo 750 ML(Wine- Red - Natural)
Gamay, Beaujolais-Villages, France
Stefano Accordini Ama)rone della Valpolicella clasico 750 ML ( Wine - Red - Private import
Corvina, Rondinella, Molinara, Veneto, Italie / Corvina, Rondinella, Molinara, Veneto, Italia

Condiments et ustensiles / Condiments and Utensils
Ustensiles / Couverts / Place settings
Mayonnaise
Ketchup

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Recent Reviews

We stopped here since it was close to the shopping mall. At 3 in the afternoon. It was quite long. It took 1 hour to be served and there was not much people. Over all we still enjoyed ourself and our waitress was really welcoming. Our food was great.
December 2024
The flank steak is excellent, but the accompaniments were very ordinary and the vegetables were cold and only steamed, without seasonings. For the price, I expected more.

Very good and fast service.
December 2024
I wanted to thank you for the amazing experience. The food was absolutely delicious, and the service was excellent. I truly appreciate all the effort you put into making the restaurant such a welcoming and enjoyable place.

Keep up the great work — it does not go unnoticed!

Best regards,
ZICO”
December 2024

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1875 Rue Bouvier, Québec, QC G2K 0B5
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