SHAKER Cuisine & Mixologie Charlesbourg

8000 Boul. Henri-Bourassa #400, Québec
(418) 623-8889

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Burger Poulet Habanero Filet de Saumon En Arrière Et Rondelles D'oignons

Duo Tartare Deux Saumons Ainsi Que Homards Et Crevettes

Burger Ultimate Cheeeeze Mini-Poutine Classique

Burger Avec Frites de Patate Douce

Tartare de Saumon Fumé Et Frais

Tartare de Boeuf Asiatique

Bacardi Gold Ou Spiced

Smirnoff Aromatisée

Brownie Au Chocolat

Gâteau Aux Oréos

Deux tartares et/ou tatakis de votre choix. Servi avec riz vermicelles de riz ou quinoa et croûtons. Les poke bowls saumon, thon, crevettes et homard sont servis avec croustilles de crevettes. / Two tartare and/or tatakis dishes of your choice. Served with rice, rice vermicelli or quinoa and croutons. Salmon, tuna, shrimp and lobster poke bowls are served with shrimp chips.

Repas | Saumon fraises / Strawberry Salmon

Fraises, yogourt, lime et ciboulette. Servi avec avec frites et salade. / Strawberries, yogurt, lime and chives. Served with fries and salad.

Repas | Saumon yogourt grec / Salmon and Greek Yogurt

Concombre, citron et herbes fraîches. Servi avec avec frites et salade. / Cucumber, lemon and fresh herbs. Served with fries and salad.

Repas | Bœuf asiatique / Asian Beef

Noix de cajou, champignons shiitakes, sauce soya, huile de sésame et mayonnaise aux champignons shiitakes. Servi avec avec frites et salade. / Cashew nuts, shiitake mushrooms, soy sauce, sesame oil and shiitakes mushroom mayonnaise. Served with fries and salad.

Picked for you

Repas | Duo de tartares / Tartare Duo

Deux tartares et/ou tatakis de votre choix. Servi avec frites et salade. / Two tartare and/or tatakis dishes of your choice. Served with fries and salad.

Repas | Bœuf royal / Royal Beef

Repas | Bœuf italien / Italian Beef

Repas | Saumon fraises / Strawberry Salmon

Fraises, yogourt, lime et ciboulette. Servi avec avec frites et salade. / Strawberries, yogurt, lime and chives. Served with fries and salad.

Repas | Saumon aneth citron / Lemon Dill Salmon

Câpres, échalotes françaises et ciboulette. Servi avec avec frites et salade. / Capers and chives. Served with fries and salad.

Entrées / Appetizers

Entrée | Avocat et crevettes / Avocado and Shrimp

Crevettes de 7-Îles et salsa de mangue aux poivrons rouges, oignons et coriandre. / Shrimps from 7-Îles and red pepper, onion and coriander mango salsa.

Entrée | Salade César / Caesar Salad

Laitue romaine, croûtons à l'ail, lardons, copeaux de parmesan et vinaigrette maison / Romaine lettuce, garlic croutons, bacon bits, Parmesan shavings and vinegar house dressing

Tartares & Poke Bowls

Repas | Duo de tartares / Tartare Duo

Deux tartares et/ou tatakis de votre choix. Servi avec frites et salade. / Two tartare and/or tatakis dishes of your choice. Served with fries and salad.

Repas | Bœuf royal / Royal Beef

Repas | Bœuf italien / Italian Beef

Repas | Trio de tartares / Tartare Trio

Trois tartares et/ou tatakis de votre choix. Servi avec avec frites et salade. / Three tartare and/or tatakis dishes of your choice. Served with fries and salad.

Repas | Bœuf asiatique / Asian Beef

Repas | Saumon fraises / Strawberry Salmon

Fraises, yogourt, lime et ciboulette. Servi avec avec frites et salade. / Strawberries, yogurt, lime and chives. Served with fries and salad.

Repas | Saumon aneth citron / Lemon Dill Salmon

Câpres, échalotes françaises et ciboulette. Servi avec avec frites et salade. / Capers and chives. Served with fries and salad.

Poke bowl | Duo de tartares / Tartare Duo

Repas | Saumon yogourt grec / Salmon and Greek Yogurt

Concombre, citron et herbes fraîches. Servi avec avec frites et salade. / Cucumber, lemon and fresh herbs. Served with fries and salad.

Repas | Thon rouge mangue / Red Tuna Mango

Poke bowl | Saumon fraises / Strawberry Salmon

Fraises, yogourt, lime et ciboulette. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croustilles de crevettes. / Strawberries, yogurt, lime and chives. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and shrimp chips.

Repas | Deux saumons / Two Salmons

Saumon et saumon fumé, sauce tartare classique et gingembre mariné. Servi avec avec frites et salade. / Salmon and smoked salmon, classic tartar sauce and pickled ginger. Served with fries and salad.

Poke bowl | Deux saumons / Two Salmons

Saumon et saumon fumé, sauce tartare classique et gingembre mariné. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croustilles de crevettes. / Salmon and smoked salmon, classic tartar sauce and pickled ginger. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and shrimp chips.

Repas | Homard et crevettes / Lobster and Shrimp

Guacamole maison et mayonnaise signature SHAKER. Servi avec frites et salade. / Homemade guacamole and SHAKER's signature mayonnaise. Served with fries and salad.

Poke bowl | Thon rouge mangue / Red Tuna Mango

Salsa de mangue aux poivrons rouges, oignons et coriandre, won-ton frits et miel. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croustilles de crevettes. / Red pepper, onion and coriander mango salsa, fried wonton and honey. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and shrimp chips. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and shrimp chips.

Poke bowl | Saumon aneth citron / Lemon Dill Salmon

Câpres, échalotes françaises et ciboulette. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croustilles de crevettes. / Capers and chives. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and shrimp chips.

Poke bowl | Bœuf italien / Italian Beef

Prosciutto, pignons de pin, tomates confites, basilic, et copeaux de parmesan. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croûtons en accompagnement. / Prosciutto, pine nuts, dried tomatoes, basil and Parmesan shavings. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and croutons.

Poke bowl | Avocat et crevettes / Avocado and Shrimp

Guacamole maison, salsa de mangue aux poivrons rouges, oignons et coriandre et mayonnaise signature SHAKER. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croustilles de crevettes./ Homemade guacamole, red pepper, onion and coriander mango salsa and SHAKER's signature mayonnaise. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and shrimp chips.

Poke bowl | Trio de tartares / Tartare Trio

Trois tartares et/ou tatakis de votre choix. Servi avec riz vermicelles de riz ou quinoa et croûtons. Les poke bowls saumon, thon, crevettes et homard sont servis avec croustilles de crevettes. / Three tartare and/or tatakis dishes of your choice. Served with rice, rice vermicelli or quinoa and croutons. Salmon, tuna, shrimp and lobster poke bowls are served with shrimp chips.

Poke bowl | Bœuf asiatique / Asian Beef

Noix de cajou, champignons shiitakes, sauce soya, huile de sésame et mayonnaise aux champignon shiitakes . Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croûtons en accompagnement. / Cashew nuts, shiitake mushrooms, soy sauce, sesame oil and shiitakes mushroom mayonnaise. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and croutons.

Poke bowl | Saumon yogourt grec / Salmon and Greek Yogurt

Concombre, citron et herbes fraîches. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croustilles de crevettes. / Cucumber, lemon and fresh herbs. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and shrimp chips.

Poke bowl | Homard et crevettes / Lobster and Shrimp

Guacamole maison et mayonnaise signature SHAKER. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croustilles de crevettes.. / Homemade guacamole and SHAKER's signature mayonnaise. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and shrimp chips.

Entrées | Bœuf italien / Italian Beef

Prosciutto, pignons de pin, tomates confites, basilic, et copeaux de parmesan. Servi avec salade. / Prosciutto, pine nuts, dried tomatoes, basil and Parmesan shavings. Served with salad.

Entrée | Homard et crevettes / Lobster and Shrimp

Guacamole maison et mayonnaise signature SHAKER Servi avec salade. / Homemade guacamole and SHAKER's signature mayonnaise.. Served with salad.

Repas | Avocat et crevettes / Avocado and Shrimp

Guacamole maison, salsa de mangue aux poivrons rouges, oignons et coriandre et mayonnaise signature SHAKER. Servi avec avec frites et salade. / Homemade guacamole, red pepper, onion and coriander mango salsa and SHAKER's signature mayonnaise. Served with fries and salad.

Entrée | Tataki de thon / Tuna Tataki

Thon rouge mariné et mayonnaise asiatique. Servi avec salade croquante asiatique. / Marinated red tuna and Asian mayonnaise. Served with asian-style salad

Repas | Tataki de thon / Tuna Tataki

Thon rouge mariné et mayonnaise asiatique. Servi avec salade croquante asiatique. / Marinated red tuna and Asian mayonnaise. Served with asian-style salad

Poke bowl | Thon rouge oriental / Oriental Red Tuna

Oignons verts, miel, coriandre et mayonnaise au gingembre et aux litchis. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croustilles de crevettes. / Green onions, honey, coriander and ginger and lychee mayonnaise. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and shrimp chips.

Repas | Thon rouge oriental / Oriental Red Tuna

Oignons verts, miel, coriandre et mayonnaise au gingembre et aux litchis. Servi avec frites et salade. / Green onions, honey, coriander and ginger and lychee mayonnaise. Served with fries and salad.

Poke bowl | Bœuf royal / Royal Beef

Bœuf légèrement saisi, tomates confites, sauce tartare classique et copeaux de parmesan. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croûtons en accompagnement. / Lightly seared beef, dried tomatoes, classic tartar sauce and Parmesan shavings. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and croutons.

Entrée | Bœuf asiatique / Asian Beef

Noix de cajou, champignons shiitakes, sauce soya, huile de sésame et mayonnaise aux champignons shiitakes. Servi avec salade. / Cashew nuts, shiitake mushrooms, soy sauce, sesame oil and shiitakes mushroom mayonnaise. Served with salad.

Entrée | Bœuf royal / Royal Beef

Bœuf légèrement saisi, tomates confites, sauce tartare classique et copeaux de parmesan. Servi avec salade. / Lightly seared beef, dried tomatoes, classic tartar sauce and Parmesan shavings. Served with salad.

Entrée | Avocat et crevettes / Avocado and Shrimp

Guacamole maison, salsa de mangue aux poivrons rouges, oignons et coriandre et mayonnaise signature SHAKER.Servi avec salade. / Homemade guacamole, red pepper, onion and coriander mango salsa and SHAKER's signature mayonnaise. Served with salad.

Entrée | Thon rouge oriental / Oriental Red Tuna

Oignons verts, miel, coriandre et mayonnaise au gingembre et aux litchis. Servi avec salade. / Green onions, honey, coriander and ginger and lychee mayonnaise. Served with salad.

Entrée | Thon rouge mangue / Red Tuna Mango

Salsa de mangue aux poivrons rouges, oignons et coriandre, won-ton frits et miel. Servi avec salade. / Red pepper, onion and coriander mango salsa, fried wonton and honey. Served with salad.

Entrée | Saumon fraises / Strawberry Salmon

Fraises, yogourt, lime et ciboulette. Servi avec salade. / Strawberries, yogurt, lime and chives. Served with salad.

Entrée | Deux saumons / Two Salmons

Saumon et saumon fumé, sauce tartare classique et gingembre mariné. Servi avec salade. /Salmon and smoked salmon, classic tartar sauce and pickled ginger. Served with salad.

Entrée | Saumon aneth citron / Lemon Dill Salmon

Câpres, échalotes françaises et ciboulette. Servi avec salade. / Capers and chives. Served with salad.

Entrée | Saumon yogourt grec / Salmon and Greek Yogurt

Concombre, citron et herbes fraîches. Servi avec salade. / Cucumber, lemon and fresh herbs. Served with salad.

Poke bowl | Tataki de thon / Tuna Tataki

Thon rouge mariné et mayonnaise asiatique. Servi avec riz au jasmin, vermicelles de riz ou quinoa et croustilles de crevettes.. / Marinated red tuna and Asian mayonnaise. Served with jasmine rice, rice vermicelli or quinoa and shrimp chips.

Salades / Salads

Repas | Jules César / Julius Caesar

Laitue romaine, croûtons à l'ail, lardons, copeaux de parmesan et vinaigrette maison. / Romaine lettuce, garlic croutons, bacon bits, Parmesan shavings and vinegar house dressing.

Salade | Avocat et crevettes / Avocado and Shrimps

Crevettes de 7-Îles, salsa de mangue aux poivrons rouges, oignons et coriandre et salade du jardin. / Shrimps from 7-Îles, red pepper, onion and coriander mango salsa and mixed lettuce.

Desserts

Gâteau Oreo / Oreo Cake

Croûte de chocolat moelleux remplie de gâteau au fromage fait avec des vrais morceaux de biscuits Oreo et surmonté de coulis de chocolat. / Mellow chocolate crust filled with cheesecake made with real Oreo cookies and topped with a chocolate drizzle.

Brownie Qui Tue !

Avec crème glacée à la vanille. / With vanilla ice cream.

Pouding chômeur maison / Homemade Pouding Chômeur

Servi avec crème glacée à la vanille. / Served with vanilla ice cream.

Gâteau au fromage Dulce de leche

Servi avec coulis de caramel et biscuit éventail. / Served with caramel drizzle and eventail cookie.

Breuvages / Beverages

Boissons gazeuses canette / Soft Drinks Can

Eau Dasani / Water Dasani

Red Bull

Eau Eska gazéifiée 355 ml / Carbonated Eska Water 355 ml

Thé glacé canette / Can Iced Tea

Eau Eska gazéifiée 750 ml / Carbonated Eska Water 750 ml

Thés & tisanes / Teas & herbal teas

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Recent Reviews

Very nice place.
Atmosphere is top notch, service very friendly, young and dynamic staff.
Live music was a nice touch,
The food was delicious of course it's hard to resist getting a good Tartar when in Québec.
Highly recommend for a date or with a couple friend.

May 2026

Manque de personnel ce qui a affecté de beaucoup le service:nous avons attendu à tous les moments: de l’entrée au plat principal, qui est arrivé dans ustensiles. Cela a pris un bon moment pour que je puisse manger un burger qui était déjà rendu froid. j’ai eu mon breuvage après avoir fini de manger et j’ai dû attendre pas mal pour l’addition. Pas ma meilleure fois au shakers

January 2025

Very good food. I don't like the place in particular because it's very cramped and there's a lot of noise, but it's great for young people in my opinion. However, I gave 2 stars for the service for an order to be delivered on November 18th. I really wanted the tao salad for my party. Since it's normally the $15 special for tartares and hamburgers, my partner and my friends decided to also order something for dinner with me. The person who served them mentioned...

December 2024

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