La Piazzetta L'Hêtrière

3695 Rue de l'Hêtrière, Saint-Augustin-de-Desmaures
(418) 204-0565

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Pavé de Saumon Fumé À Chaud Sur Galette de Risotto Hot-smoked Salmon Steak On Risotto Cake
Chair de Saucisse Italienne Et Prosciutto Italian Sausage Meat And Prosciutto
Generosa - la Pizza Généreuse 13'' Generosa - The Pizza That Cares 13''
Gratin D’escargots Au Camembert Snails And Camembert Gratin
Pizza Aux 7 Champignons 13'' Seven Mushroom Pizza 13''
7 Champignons Végétarien Seven Mushroom Vegetarian
Pizza 10 PO Aux Crevettes Cari Et Sauce Butternut
Hawaïen Au Cochon Braisé Hawaiian Braised Pork
Roulé Fromage de Chèvre Et Prosciutto
Gâteau Au Chocolat Et Caramel Brûlé

Menu

Picked for you
Fettucine au poulet et pistou
Pâtes sautées au pistou et à la crème, garnies de noix de pin grillées, de tomates semi-séchées, poitrine de poulet et de basilic frais. Pâtes accompagnées de parmesan fraîchement râpé et d'un pain baguette grillé, beurre aux herbes et fleur d'ail.
Roulé végétarien gourmet (légèrement piquant) / Gourmet Vegetarian Rolls (slightly spicy)
Bouchées de pizza roulée servies avec sauce (au choix) : Tofu biologique mariné grillé, mozzarella, cheddar, kale biologique séché (à la crème de chanvre, ciboulette et noix de cajou), poivron vert, piment fort, oignon frit, oignon vert, huile d'olive, tamari et sirop d'érable. / Marinated and grilled organic tofu, mozzarella, cheddar, dried organic kale (with hemp cream, chives and cashews), green pepper, hot pepper, fried onions, green onions, olive oil, tamari and maple syrup.

Nos découvertes / Our Discoveries
Roulé Club César (plat principal)
Bouchées de pizza roulée, garnies de lanières de poulet, prosciutto fumé grillé, fromage suisse, parmesan, tomates raisins, câpres, laitue romaine, vinaigrette César et ciboulette, servies avec une sauce de type César
Salade méditerranéenne au poulet (plat principal)
Mélange de laitues, oignon rouge, olives noires, cœurs d'artichauts, parmesan, bruschetta, vinaigrette balsamique, poitrine de poulet, le tout accompagné d'un pain baguette grillé
Pizza Cheese Burger (plat principal)
Dans une pâte croustillante gratinée au parmesan, boulette de bœuf Angus assaisonnée, fromage fonduLe petit Crémeux de la Fromagerie Boivin, pancetta grillée, tomate italienne, roquette et relish à la courgette servie avec ketchup maison, salade verte et pommes de terre sarladaises.
Tartare aux deux saumons (plat principal)
Mélange de saumon frais et fumé, crumble maison, chips de kale, oignon vert, câpres, aneth, ciboulette, citron confit et moutarde de Meaux servi avec salade verte, pommes de terre sarladaises et pointes de pâte piccolo grillée au panko.
Bruschetta mozzarella de bufflonne et crème d'ail
Croûtons de pain baguette grillé garnis de tomates semi-séchées, olives noires, mozzarella de bufflonne, crème d'ail noir, basilic frais et fleur de sel
Tartare aux deux saumons (entrée)
Mélange de saumon frais et fumé, crumble maison, chips de kale, oignon vert, câpres, aneth, ciboulette, citron confit et moutarde de Meaux servi avec une pointe de pâte piccolo grillée au panko.
Pizza Cheese Burger version végétarienne (plat principal)
Dans une pâte croustillante gratinée au parmesan, boulette végétarienne assaisonnée, fromage fonduLe petit Crémeux de la Fromagerie Boivin, tomate italienne, roquette et relish à la courgette servie avec ketchup maison et salade verte.
Salade méditerranéenne au tofu biologique (plat principal)
Mélange de laitues, oignon rouge, olives noires, cœurs d'artichauts, parmesan, bruschetta, vinaigrette balsamique, tofu biologique mariné grillé, le tout accompagné d'un pain baguette grillé

Entrées / Appetizers
Potage du jour / Soup of the day
Entrée - Salade César
Laitue romaine, câpres, prosciutto fumé grillé, parmesan, vinaigrette César, vin blanc, ciboulette et pain baguette grillé
Entrée - Salade tiède à la pomme et au camembert
Mélange de laitues, pomme, camembert fondant sur pain baguette grillé, pacanes et vinaigrette au sirop d'érable et aux trois poivres
Salade verte
Mélange de laitues, oignon vert, pétales de betteraves Chioggia confites, vinaigrette Piazzetta aux framboises et pain baguette grillé
Salade verte avec fromage de chèvre croustillant
Mélange de laitues, fromage de chèvre en croûte panko, oignon vert, pétales de betteraves Chioggia confites, vinaigrette Piazzetta aux framboises et pain baguette grillé
Gratin d'escargots au camembert
Gratin d'escargots au camembert, à la fleur d'ail, au pistou et aux champignons de Paris, ciboulette et pain baguette grillé
Bruschetta traditionnelle / Traditional Bruschetta
Croûtons de pain baguette grillé garnis d'huile d'olive, tomate italienne, vinaigre balsamique, pistou et parmesan. / Toasted baguette croutons topped with olive oil, italian tomatoes, balsamic vinegar, pistou and Parmesan.
Bruschetta avec fromage de chèvre
Croûtons de pain baguette grillé garnis de tomate italienne, fromage de chèvre, huile d'olive, vinaigre balsamique, pistou, parmesan, fleur d'ail et basilic frais
Trempette chaude du terroir
Fromages Chemin Hatley et Alfred Le Fermier, fromage à la crème, mayonnaise, épinards, coeurs d'artichauts, oignon vert, fleur d'ail et pointes de pain focaccia aux herbes de Provence
Entrée - Salade de Beauce / Starter - Beauce Salad
Endive, pomme, pacanes, cheddar, céleri, oignon vert, prosciutto fumé, vinaigrette au sirop d'érable et aux trois poivres. / Endive, apple, pecans, cheddar, celery, green onions, smoked prosciutto, and three-pepper maple syrup dressing.

Salades / Salads
Repas - Salade tiède à la pomme et au camembert / Warm Apple and Camembert Salad
Mélange de laitues, pomme, camembert fondant sur croûtons de pain baguette grillé, pacanes et vinaigrette au sirop d'érable et aux trois poivres. / A mixture of lettuce, apple, melted camembert over toasted baguette croutons and pecans, served with three-pepper maple syrup dressing.
Repas - Salade César / Caesar Salad
Laitue romaine, câpres, prosciutto fumé grillé, parmesan, vinaigrette César, vin blanc, ciboulette et pain baguette grillé
Repas - Salade César avec poitrine de poulet
Laitue romaine, câpres, poitrine de poulet, prosciutto fumé grillé, parmesan, vinaigrette César, vin blanc, ciboulette et pain baguette grillé
Repas - Salade de Beauce / Beauce Salad
Endive, pomme, pacanes, cheddar, céleri, oignon vert, prosciutto fumé, vinaigrette au sirop d'érable et aux trois poivres
Salade au croustillant de chèvre fondant
Mélange de laitues agrémenté de fromage de chèvre en croûte panko, tomates raisins, oignon rouge, pacanes, pétales de betteraves Chioggia confites, vinaigrette et réduction de balsamique

Roulés Piazzetta / Piazzetta Italian Rolls
Roulé Alpin / Alpine Rolls
Bouchées de pizza roulée servies avec sauce (au choix) : fromage suisse, prosciutto fumé et grillé, oignon rouge, ciboulette, pomme, vin blanc et sauce Alfredo. / Bite size pizza rolls served with sauce : Swiss cheese, smoky grilled prosciutto, red onion, chives, apples, white wine, and Alfredo sauce.
Roulé Mexicain / Mexican Rolls (très piquant / Very spicy)
Bouchées de pizza roulée servies avec sauce (au choix) : salsa verde, cheddar, mozzarella, poulet grillé, piments serrano, oignon et coriandre fraîche. / Bite size pizza rolls served with sauce : salsa verde, cheddar, mozzarella, grilled chicken, serrano, red onion, and fresh coriander.
Roulé de fromage de chèvre et prosciutto / Goat Cheese and Prosciutto Rolls
Bouchées de pizza roulée servies avec sauce (au choix) : fromage de chèvre, prosciutto, oignon vert, cheddar, parmesan, olives vertes et herbes de Provence. / Bite-size pizza rolls served with sauce : goat cheese, prosciutto, green olives, cheddar, green onions, Parmesan, and provençal herbs.
Roulé végétarien gourmet (légèrement piquant) / Gourmet Vegetarian Rolls (slightly spicy)
Bouchées de pizza roulée servies avec sauce (au choix) : Tofu biologique mariné grillé, mozzarella, cheddar, kale biologique séché (à la crème de chanvre, ciboulette et noix de cajou), poivron vert, piment fort, oignon frit, oignon vert, huile d'olive, tamari et sirop d'érable. / Marinated and grilled organic tofu, mozzarella, cheddar, dried organic kale (with hemp cream, chives and cashews), green pepper, hot pepper, fried onions, green onions, olive oil, tamari and maple syrup.
Roulé végétarien gourmet version sans tofu (légèrement piquant) / Gourmet vegetarian roll version without tofu (slightly spicy)
Mozzarella, cheddar, kale biologique séché (contient des noix de cajou), poivron vert, piment fort, oignon frit, oignon vert, huile d'olive, tamari et sirop d'érable. / Mozzarella, cheddar, dried organic kale (with cashews), green pepper, hot pepper, fried onions, green onions, olive oil, tamari and maple syrup.

Pizzas

Pizza Bufflonne / Buffalo Mozzarella
Sauce pomodoro, mozzarella, parmesan, mozzarella de bufflonne 100 % québécoise, huile d'olive Orphée, fleur de sel, aneth, coriandre et basilic frais. / Pomodoro sauce, mozzarella, Parmesan, 100% Quebec buffalo mozzarella, Orphée olive oil, fleur de sel, dill, coriander and fresh basil.
Pizza fromage et basilic / Cheese and Basil Pizza
Sauce tomate, mozzarella et basilic frais. / Tomato sauce, mozzarella, and fresh basil.
Pizza fromage, basilic et pistou / Cheese, Basil, and Pistou Pizza
Sauce tomate, mozzarella, pistou et basilic frais. / Tomato sauce, mozzarella, pistou, and fresh basil.
Pizza trois fromages / Three Cheese Pizza
Sauce tomate, mozzarella et 2 autres fromages, tomates semi-séchées et ciboulette. / Tomato sauce, mozzarella and 2 other cheeses, semi-dried tomatoes, and chives.
Pizza Végétarienne de luxe / Vegetarian Deluxe Pizza
Sauce tomate, mozzarella, tomates semi-séchées, cœurs d'artichauts, poivron rouge mariné, poivron vert, olives vertes et noires, champignons et basilic. / Tomato sauce, mozzarella, semi-dried tomatoes, artichoke hearts, green pepper, marinated red pepper, green and black olives, mushrooms, and basil.
Pizza saumon fumé / Smoked Salmon Pizza
Sauce bouillabaisse (à base de poisson, crustacés, tomate, vin blanc et crème), saumon fumé, mozzarella, tomates raisins, oignon rouge, câpres, cinq poivres, aneth, vin blanc, crème sure et citron confit
Pizza pétoncles / Scallops pizza
Sauce bouillabaisse (à base de poisson, crustacés, tomate, vin blanc et crème), pétoncles, mozzarella, parmesan, poireau frais, fleur d'ail, aneth frais et vin blanc. / Bouillabaisse sauce (made with fish, shellfish, tomatoes, white wine and cream), scallops, mozzarella, Parmesan, fresh leeks, garlic scapes, fresh dill and white wine.
Pizza Frutti di mare / Seafood Pizza
Sauce bouillabaisse, fleur d'ail, crevettes, pétoncles, escargots, mozzarella, parmesan, persil, vin blanc et citron. / Bouillabaisse sauce, garlic scapes, shrimps, scallops, snails, mozzarella, Parmesan, parsley, white wine and lemon.
Pizza Chorizo et fromage cheddar en grains / Chorizo and cheddar cheese curd pizza (Légèrement piquant / Slightly spicy)
Sauce pomodoro, mozzarella, poivron grillé, oignon rouge, saucisson chorizo des Viandes Biologiques de Charlevoix, fromage cheddar en grains, roquette et huile d'olive Orphée. / Pomodoro sauce, mozzarella, grilled bell pepper, red onion, chorizo ​​sausage from Viandes Biologiques de Charlevoix, cheddar cheese curds, arugula and Orphée olive oil.
Pizza Cochonaille et fromage bleu / Cochonaille and blue cheese pizza
Confit d'oignons au porto, fromage bleu bénédictin (de l'Abbaye Saint-Benoît-Du-Lac), mozzarella, saucisson au fromage bleu (de Fou du cochon et Scie, La Pocatière), oignon rouge, noix de pin grillées, huile d'olive Orphée et persil. / Port-caramelized onions, Bénédictin blue cheese (from l'Abbaye Saint-Benoît-Du-Lac), mozzarella, dried sausage with blue cheese (from Fou du Cochon et Scie, La Pocatière), red onion, roasted pine nuts, Orphée olive oil, and parsley.
Pizza fromage et pepperoni / Cheese and Pepperoni Pizza
Sauce tomate, pepperoni, mozzarella et basilic. / Tomato sauce, pepperoni, mozzarella and basil.
Pizza pepperoni garnie / All-Dressed Pepperoni Pizza
Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, poivron vert, olives noires, champignons et basilic. / Tomato sauce, pepperoni, mozzarella, green pepper, black olives, mushrooms, and basil.
Pizza prosciutto garnie / All Dressed Prosciutto Pizza
Sauce tomate, prosciutto, mozzarella, poivron vert, olives noires, champignons et basilic. / Tomato sauce, prosciutto, mozzarella, green pepper, black olives, mushrooms, and basil.
Pizza Diabola (Piquante / Spicy)
Sauce tomate, saucisson szegedi, mozzarella, cheddar, piment fort, poivron vert, olives vertes, oignon rouge et épices exotiques (cumin, coriandre et chili). / Tomato sauce, szegedi sausage, mozzarella, cheddar cheese, hot pepper, green pepper, green olives, red onion, and exotic spices (cumin, coriander, and chili).
Pizza Westphalie / Westphalia ham
Sauce aux cèpes, prosciutto fumé, mozzarella, fromage suisse, champignons, oignon vert et cinq poivres. / Cep sauce, smoked prosciutto, mozzarella, Swiss cheese, mushrooms, green onion, and five pepper mix.
Pizza Generosa
Sauce tomate, jambon blanc, fromage suisse, fleur d'ail, champignons et tomates raisins, olives vertes, oignon rouge et origan. / Tomato sauce, cooked ham, swiss cheese, garlic scapes, mushrooms, grape tomatoes, green olives, red onion and oregano.
Pizza Cugina (Légèrement piquant / Slightly spicy)
Sauce tomate, poulet mariné à la lime, au cumin et à la coriandre, mozzarella, cheddar, oignon rouge, poivron rouge mariné, poivron vert, piment fort, oignon vert, crème sure et coriandre fraîche. / Tomato sauce, chicken marinated in lime juice, cumin and coriander, mozzarella, cheddar, red onion, marinated red pepper, green pepper, hot pepper, green onions, sour cream, and fresh coriander.
Pizza Cugina avec / With Guacamole (Légèrement piquant / Slightly spicy)
Sauce tomate, guacamole, poulet mariné à la lime, au cumin et à la coriandre, mozzarella, cheddar, oignon rouge, poivron rouge mariné, poivron vert, piment fort, oignon vert, crème sure et coriandre fraîche. / Tomato sauce, guacamole, chicken marinated in lime juice, cumin and coriander, mozzarella, cheddar, red onion, marinated red pepper, green pepper, hot pepper, green onions, sour cream, and fresh coriander.
Pizza Créole (Piquant) / Creole Pizza (Spicy)
Sauce tomate, poulet grillé, noix de cajou, cheddar, mozzarella, fleur d'ail, piment fort, oignon rouge, poivron grillé, oignon vert, cari et épices exotiques (cumin, coriandre et chili). / Tomato sauce, grilled chicken, cashews, cheddar, mozzarella, garlic scapes, hot peppers, red onions, grilled bell pepper, green onions, curry, and exotic spices (cumin, coriander, and chili).
Pizza aux 7 champignons (avec camembert)
Sauce aux cèpes, sauce Alfredo, mélange de champignons rôtis (portobella, pleurotes, pleurotes royaux, shiitakes), champignons de Paris, huile de truffe blanche, fleur d'ail, oignon, cheddar, parmesan, ciboulette, quatre-épices et thym
Pizza aux 7 champignons (avec fromage bleu Bénédictin)
Sauce aux cèpes, sauce Alfredo, mélange de champignons rôtis (portobella, pleurotes, pleurotes royaux, shiitakes), champignons de Paris, huile de truffe blanche, fleur d'ail, oignon, cheddar, parmesan, ciboulette, quatre-épices et thym

Pizzas 13"
13" Pizza fromage et basilic / Cheese and Basil Pizza
Sauce tomate, mozzarella et basilic frais. / Tomato sauce, mozzarella, and fresh basil.
13" Pizza fromage, basilic et pistou / Cheese, Basil, and Pistou Pizza
Sauce tomate, mozzarella, pistou et basilic frais. / Tomato sauce, mozzarella, pistou, and fresh basil.
13" Pizza trois fromages / Three Cheese Pizza
Sauce tomate, mozzarella et 2 autres fromages, tomates semi-séchées et ciboulette. / Tomato sauce, mozzarella and 2 other cheeses, semi-dried tomatoes, and chives.
13" Pizza végétarienne de luxe / Vegetarian Deluxe Pizza
Sauce tomate, mozzarella, tomates semi-séchées, cœurs d'artichauts, poivron rouge mariné, poivron vert, olives vertes et noires, champignons et basilic. / Tomato sauce, mozzarella, semi-dried tomatoes, artichoke hearts, green pepper, marinated red pepper, green and black olives, mushrooms, and basil.
13" Pizza au saumon fumé / Smoked Salmon Pizza
Sauce bouillabaisse maison (à base de poisson, crustacés, tomate, vin blanc et crème), saumon fumé du "Fumoir du Nord" (fumé à froid), mozzarella, tomates raisins, oignon rouge, câpres, cinq poivres, persil et vin blanc. / Bouillabaisse sauce (made with fish, shellfish, tomatoes, white wine and cream), smoked salmon from "Fumoir du Nord" (cold smoked salmon), mozzarella, capers, red onion, grape tomatoes, five-pepper mix, white wine, and parsley.
13'' Pizza pétoncles / Scallops pizza
Sauce bouillabaisse (à base de poisson, crustacés, tomate, vin blanc et crème), pétoncles, mozzarella, parmesan, poireau frais, fleur d'ail, aneth frais et vin blanc. / Bouillabaisse sauce (made with fish, shellfish, tomatoes, white wine and cream), scallops, mozzarella, Parmesan, fresh leeks, garlic scapes, fresh dill and white wine.
13" Pizza Frutti di mare / Seafood Pizza
Sauce bouillabaisse, fleur d'ail, crevettes, pétoncles, escargots, mozzarella, parmesan, persil, vin blanc et citron. / Bouillabaisse sauce, garlic scapes, shrimps, scallops, snails, mozzarella, Parmesan, parsley, white wine and lemon.
13'' Pizza Cochonaille et fromage bleu / Cochonaille and blue cheese pizza
Confit d'oignons au porto, fromage bleu bénédictin (de l'Abbaye Saint-Benoît-Du-Lac), mozzarella, saucisson au fromage bleu (de Fou du cochon et Scie, La Pocatière), oignon rouge, noix de pin grillées, huile d'olive Orphée et persil. / Port-caramelized onions, Bénédictin blue cheese (from l'Abbaye Saint-Benoît-Du-Lac), mozzarella, dried sausage with blue cheese (from Fou du Cochon et Scie, La Pocatière), red onion, roasted pine nuts, Orphée olive oil, and parsley.
13" Pizza au fromage et pepperoni / Cheese and Pepperoni Pizza
Sauce tomate, pepperoni, mozzarella et basilic. / Tomato sauce, pepperoni, mozzarella and basil.
13" Pizza pepperoni garnie / All-Dressed Pepperoni Pizza
Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, poivron vert, olives noires, champignons et basilic. / Tomato sauce, pepperoni, mozzarella, green pepper, black olives, mushrooms, and basil.
13" Pizza prosciutto garnie / All Dressed Prosciutto Pizza
Sauce tomate, prosciutto, mozzarella, poivron vert, olives noires, champignons et basilic. / Tomato sauce, prosciutto, mozzarella, green pepper, black olives, mushrooms, and basil.
13" Pizza Diabola (Piquante / Spicy)
Sauce tomate, saucisson szegedi, mozzarella, cheddar, piment fort, poivron vert, olives vertes, oignon rouge et épices exotiques (cumin, coriandre et chili). / Tomato sauce, szegedi sausage, mozzarella, cheddar cheese, hot pepper, green pepper, green olives, red onion, and exotic spices
13" Pizza Westphalie / Westphalia ham
Sauce aux cèpes, prosciutto fumé, mozzarella, fromage suisse, champignons, oignon vert et cinq poivres. / Cep sauce, smoked prosciutto, mozzarella, Swiss cheese, mushrooms, green onion, and five pepper mix.
13" Pizza Generosa
Sauce tomate, jambon blanc, fromage suisse, fleur d'ail, champignons et tomates raisins, olives vertes, oignon rouge et origan. / Tomato sauce, cooked ham, swiss cheese, garlic scapes, mushrooms, grape tomatoes, green olives, red onion and oregano.
13" Pizza Cugina (Légèrement piquant / Slightly spicy)
Sauce tomate, poulet mariné à la lime, au cumin et à la coriandre, mozzarella, cheddar, oignon rouge, poivron rouge mariné, poivron vert, piment fort, oignon vert, crème sure et coriandre fraîche. / Tomato sauce, chicken marinated in lime juice, cumin and coriander, mozzarella, cheddar, red onion, marinated red pepper, green pepper, hot pepper, green onions, sour cream, and fresh coriander.
13" Pizza Cugina avec / With guacamole (Légèrement piquant / Slightly spicy)
Sauce tomate, poulet mariné à la lime, au cumin et à la coriandre, mozzarella, cheddar, oignon rouge, poivron rouge mariné, poivron vert, piment fort, oignon vert, crème sure et coriandre fraîche. / Tomato sauce, chicken marinated in lime juice, cumin and coriander, mozzarella, cheddar, red onion, marinated red pepper, green pepper, hot pepper, green onions, sour cream, and fresh coriander.
13" Pizza Créole (Piquant / Spicy)
Sauce tomate, poulet grillé, noix de cajou, cheddar, mozzarella, fleur d'ail, piment fort, oignon rouge, poivron grillé, oignon vert, cari et épices exotiques (cumin, coriandre et chili). / Tomato sauce, grilled chicken, cashews, cheddar, mozzarella, garlic scapes, hot peppers, red onions, grilled bell pepper, green onions, curry, and exotic spices (cumin, coriander, and chili).
Pizza aux 7 champignons (avec camembert)
Sauce aux cèpes, sauce Alfredo, mélange de champignons rôtis (portobella, pleurotes, pleurotes royaux, shiitakes), champignons de Paris, huile de truffe blanche, fleur d'ail, oignon, cheddar, parmesan, ciboulette, quatre-épices et thym
Pizza aux 7 champignons (avec fromage bleu Bénédictin)
Sauce aux cèpes, sauce Alfredo, mélange de champignons rôtis (portobella, pleurotes, pleurotes royaux, shiitakes), champignons de Paris, huile de truffe blanche, fleur d'ail, oignon, cheddar, parmesan, ciboulette, quatre-épices et thym

Pâtes / Pasta
Lasagne déconstruite
Lasagnettes, sauces pomodoro et bolonaise, poivron grillé, saucisse italienne maison en croûte de parmesan et mozzarella, sauce Alfredo et basilic frais
Lasagne déconstruite version végétarienne
Lasagnettes, saucisse italienne végane en croûte de parmesan et mozzarella, sauce « bolonaise » végane, poivron grillé, sauce Alfredo et basilic frais
Cannelloni all'emiliana
Pâtes farcies au veau, nappées de sauces pomodoro et Alfredo et de pistou. Pâtes accompagnées de parmesan fraîchement râpé et d'un pain baguette grillé, beurre aux herbes et fleur d'ail. / Pasta stuffed with veal, topped with pomodoro and Alfredo sauces and pistou. Served with freshly grated Parmesan and toasted baguette with herb and garlic scapes butter.
Cannelloni au tofu biologique / Organic tofu cannelloni
Pâtes farcies au tofu, nappées de sauces pomodoro et Alfredo et de pistou. Pâtes accompagnées de parmesan fraîchement râpé et d'un pain baguette grillé, beurre aux herbes et fleur d'ail. / Tofu-stuffed pasta topped with pomodoro and Alfredo sauces with pistou. Served with freshly grated Parmesan and toasted baguette with herb and garlic scapes butter.
Spaghetti à la bolonaise / Spaghetti bolognese
Pâtes nappées de notre délicieuse sauce bolonaise garnies de basilic frais. Pâtes accompagnées de parmesan fraîchement râpé et d'un pain baguette grillé, beurre aux herbes et fleur d'ail. / Pasta topped with our delicious bolognese sauce and fresh basil. Served with freshly grated Parmesan and toasted baguette with herb and garlic scapes butter.
Spaghetti « À la bolognaise » végan / Vegan spaghetti bolognese
Pâtes nappées de notre délicieuse sauce végane garnies de basilic frais. Pâtes accompagnées de parmesan fraîchement râpé et d'un pain baguette grillé, beurre aux herbes et fleur d'ail. / Pasta topped with our delicious vegan sauce and fresh basil. Served with freshly grated Parmesan and toasted baguette with herb and garlic scapes butter.
Fettucine aux fruits de mer / Seafood Fettucine
Pâtes sautées à la sauce bouillabaisse (à base de poisson, crustacés, tomate, vin blanc et crème), crevettes, pétoncles, aneth et citron. Pâtes accompagnées de parmesan fraîchement râpé et d'un pain baguette grillé, beurre aux herbes et fleur d'ail. / Sautéed pasta with our bouillabaisse sauce, shrimp, scallops, dill and lemon. Served with freshly grated Parmesan and toasted baguette with herb and garlic scapes butter.
Fettucine primavera
Pâtes sautées, poireau, tomates raisins, oignon rouge, vin blanc, sauce pomodoro, pistou, épinards, asperges et ricotta crémeuse
Fettucine carbonara
Pâtes sautées à la sauce Alfredo à base de parmesan et de fromage à la crème, oignon rouge, pancetta, vin blanc, oignon vert et ciboulette fraîche. Pâtes accompagnées de parmesan fraîchement râpé et d'un pain baguette grillé, beurre aux herbes et fleur d'ail. / Pasta sautéed in Parmesan and cream cheese Alfredo sauce, red onion, pancetta, white wine, green onions and fresh chives. Served with freshly grated Parmesan and toasted baguette with herb and garlic scapes butter.
Fettucine au poulet et pistou
Pâtes sautées au pistou et à la crème, garnies de noix de pin grillées, de tomates semi-séchées, poitrine de poulet et de basilic frais. Pâtes accompagnées de parmesan fraîchement râpé et d'un pain baguette grillé, beurre aux herbes et fleur d'ail.

Escalopes de veau et canard / Veal cutlets and duck
Escalopes de veau sauce au bleu / Veal Cutlets Blue cheese
Sauce à la crème et au fromage bleu bénédictin (de l'Abbaye Saint-Benoît-Du-Lac). / Cream and Bénédictin blue cheese (from l'Abbaye Saint-Benoît-du-Lac) sauce.
Escalopes de veau Parmigiana / Veal Cutlets Parmigiana
Sauce pomodoro, parmesan et mozzarella. / Pomodoro sauce with Parmesan and mozzarella.
Escalopes de veau à la dijonnaise / Veal Cutlets in Dijon Mustard Sauce
Sauce dijonnaise, jambon blanc et fromage suisse. / Dijonnaise sauce with white ham and swiss cheese.
Cuisse de canard confite / Duck Confit
Cuisse de canard confite maison, salade de roquette, oignon vert, tomates raisins, oignon frit, vinaigrette balsamique érable et Dijon, pommes de terre cuites dans le gras de canard et relish maison à la courgette. / Home-made duck confit served with a salad of arugula, green onions, grape tomatoes, fried onions, and maple-balsamic- Dijon dressing, seasoned potatoes cooked in duck fat, and home-made zucchini relish.

Desserts
Gâteau éponge à l'érable / Maple Sponge Cake
Moelleux au chocolat, caramel et fleur de sel / Chocolate and Caramel Melt with Fleur de Sel
Royal praliné / Praline Royale
Tiramisù
Tarte tatin

Boissons / Beverages
Coke (canette)
Coke diète (canette)
Sprite (canette)
Canada Dry (canette)
Brio
Liqueur douce italienne / Italian soft drink
Limonata
Aranciata
Aranciata rossa
San Pellegrino (500 ml)
Eau minérale naturelle gazéifiée / Natural sparkling mineral water
San Pellegrino (750 ml)

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Recent Reviews

What a beautiful, friendly place. The staff is courteous, the pizzas are excellent and the decor is beautiful.

Congratulations to the whole team,

Alan
December 2024
I ordered the veggie pizza and the tarte tatin. A good individual portion, but I hadn't considered that the pizza wasn't going to be cut and that I wasn't going to have a fork for the pie. I may have missed a button in my order, but hey, it was worth it and it was fresh.

Vegetarian options: Vegetarian pizza
December 2024
I love the Piazzetta in Cap-Rouge/St-Augustin for its sober and quiet side. It's always a great experience for everyone, as much for the culinary aspect as for the atmosphere and the service.
December 2024

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La Piazzetta L'Hêtrière

3695 Rue de l'Hêtrière, Saint-Augustin-de-Desmaures, QC G3A 1X1
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