Tierra Del Sol Mexican Restaurant

242 Morris Ave, Springfield
(973) 218-6349

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Customers' Favorites

Salsa Roja Y Salsa Verde Picante Con Nachos Green and Red Hot Sauce with Chips
Quesadilla De Pollo Chicken Quesadilla
Burrito Con Carne Asada Y Camarones
Red Enchiladas with Chicken
Mojarra Frita Con Camarones
Carne Enchiladas Quesadilla
Mix Fajita Fajita Mixtas
Tacos Dorados de Pollo
Carne Enchiladas Tacos
Nachos with Guacamole

Menu

Extra Order
Cebollitas Fritas / Fried cambray onions.
Nopales Asados / Roasted nopales.
Jalapeños Asados / Grilled jalapeños.
Combo with grilled jalapeños, nopales and fried cambray onions. / Combo de nopales asados, jalapeños asados y cebollita cambray fritas.
Extra Crema
Extra Salsa
Extra guacamole on the side / Guacamole extra al lado
Guacamole
Extra pico de gallo on the side. / Extra pico de gallo al lado.
Extra avocado on the side. / Extra aguacate al lado.
Avocado / Aguacate
Extra pickled chiles on the side. / Extra chiles en vinagre al lado.
Chili slices in vinegar.

Desayunos

Huevos a la Mexicana / Mexican style eggs.
Scrambled eggs with fried onions, jalapeño peper & tomato, served with rice, beans an 4 handmade tortillas. Huevos revueltos con cebolla, jitomate, jalapeños y acompañados con arroz, frijol y 4 totillas de maiz.
Huevos Rancheros
On a corn tortilla, crashed eggs with fried onions, cilantro, tomato, served with rice and fried beans. Sobre una tortilla de maiz un huevo frito con jitomate,cebolla, cilantro frito y acompañado con arroz y frijol.
Huevos Estrellados / Crashed eggs
Crashed eggs served with rice, fried beans & 4 handmade corn tortillas. Huevos revueltos acompañados con arroz, frijoles fritos y 4 tortillas de maiz.
Huevos con Jamon / Scrambled eggs with ham.
Scrambled eggs with ham, served with rice fried beans and 4 handmade corn tortillas. Huevos revueltos con jamon acompañados con arroz, frijoles fritos y 4 tortillas de maiz.
Huevos Revueltos con Chorizo / Scrambled eggs with chorizo
Scrambled eggs with chorizo, served with rice, fried beans and 4 handmade corn tortillas. Huevos revueltos con chorizo acompañados con arroz, frijoles fritos y 4 tortillas de maiz.
Huevos en Salsa / Eggs in red or green sauce
Eggs in sauce served with rice, fried beans and 4 handmade corn tortillas, Huevos en salsa acompañados con arroz, frijoles fritos y 4 tortillas de maiz.

Entradas
Guacamole con Nachos
These come with an order of tortilla chips. / Este se acompaña con un poco de nachos.
Ensala de Pollo
Lettuce, tomato, onion, cucumber, avocado, radish and lemon salad. Ensalada de lechuga, jitomate, cebolla, pepino, aguacate, rábanos y limon.
Ensalada de Nopales
Tomato, onion, cilantro, radish, nopales, salt, lemon and oil salad, served with a little tortilla chips. / Ensalada de cebolla, cilantro, nopales, sal, limón, aceite y se acompaña con un poco de nachos.
Pico de gallo con nachos.
Tomato, onion, cilantro, salt, lemon and oil salad, accompanied with some tortilla chips. Ensalada de jitomate, cebolla, cilantro, sal, limón, aceite y se acompaña con un poco de nachos.
Salsa con nachos
It's an order of tortilla chips, some red hot sauce ( 3 1/4 oz ) and some mild green sauce ( 3 1/4 oz ). / Es una orden de nachos y salsa roja picante de 3 1/4 oz y salsa verde poco picante 3 1/4 oz.

Sopas
Sopa de Res
It is a 32-ounce non-spicy soup, it is prepared with carrot, zucchini, chayote, potato, green bean and cabbage, it is accompanied with an order of rice and 4 handmade corn tortillas. Es una sopa de 32 onzas sin picante, está preparada con zanahoria, calabacita, chayote, papas, ejotes y col, esta se acompaña con una orden de arroz y 4 tortillas de maíz hechas a mano.

Tortas
Torta de Milanesa de Res. Beef milanesa torta.
Served with french fries. The bread comes toasted with butter, also comes with mayonnaise, fried beans, Mexican cheese, lettuce, tomato, onions, avocado & jalapeño slices in vinegar. / El pan se tuesta con mantequilla, y se acompaña con mayonesa, frijoles, tomate, cebolla, aguacate, lechuga, jalapeño y quesillo.
Torta de Milanesa de Pollo. Chicken milanesa torta
Served with french fries. The bread comes toasted with butter, also comes with mayonnaise, fried beans, Mexican cheese, lettuce, tomato, onions, avocado & jalapeño slices in vinegar. / El pan se tuesta con mantequilla, y se acompaña con mayonesa, frijoles, tomate, cebolla, aguacate, lechuga, jalapeño y quesillo.
Torta de carne enchilada. Enchilada pork meat torta
Served with french fries. The bread comes toasted with butter, also comes with mayonnaise, fried beans, Mexican cheese, lettuce, tomato, onions, avocado & jalapeño slices in vinegar. / El pan se tuesta con mantequilla, y se acompaña con mayonesa, frijoles, tomate, cebolla, aguacate, lechuga, jalapeño y quesillo.
Torta de Huevo con Jamon. Scrambled eggs with ham torta
Served with french fries. The bread comes toasted with butter, also comes with mayonnaise, fried beans, Mexican cheese, lettuce, tomato, onions, avocado & jalapeño slices in vinegar. / El pan se tuesta con mantequilla, y se acompaña con mayonesa, frijoles, tomate, cebolla, aguacate, lechuga, jalapeño y quesillo.
Torta de Huevo con Chorizo. Scrambled eggs with chorizo
Served with french fries. The bread comes toasted with butter, also comes with mayonnaise, fried beans, Mexican cheese, lettuce, tomato, onions, avocado & jalapeño slices in vinegar. / El pan se tuesta con mantequilla, y se acompaña con mayonesa, frijoles, tomate, cebolla, aguacate, lechuga, jalapeño y quesillo.
Torta Cubana
Served with french fries. Comes with chorizo, chicken, ham & grilled steak. Esta viene con chorizo, pollo, jamon y carne asada.The bread comes toasted with butter, also comes with mayonnaise, fried beans, Mexican cheese, lettuce, tomato, onions, avocado & jalapeño slices in vinegar. / El pan se tuesta con mantequilla, y se acompaña con mayonesa, frijoles, tomate, cebolla, aguacate, lechuga, jalapeño y quesillo..
Torta de Carne Asada. / Grilled Steak Torta.
Served with french fries. The bread comes toasted with butter, also comes with mayonnaise, fried beans, Mexican cheese, lettuce, tomato, onions, avocado & jalapeño slices in vinegar. / El pan se tuesta con mantequilla, y se acompaña con mayonesa, frijoles, tomate, cebolla, aguacate, lechuga, jalapeño y quesillo.
Torta de Cecina. / Salted Beef Torta.
Served with french fries. The bread comes toasted with butter, also comes with mayonnaise, fried beans, Mexican cheese, lettuce, tomato, onions, avocado & jalapeño slices in vinegar. / El pan se tuesta con mantequilla, y se acompaña con mayonesa, frijoles, tomate, cebolla, aguacate, lechuga, jalapeño y quesillo.

Tacos Dorados

Tacos Dorados de Pollo. Crispy chicken tacos
These come with Mexican cream, lettuce, tomato, Mexican cheese and a little bit of guacamole & pickled jalapeño peppers on the side. / Estos vienen con crema Mexicana, lechuga, jitomate, queso Mexicano y un poquito de guacamole y rajas de chiles en vinagre al lado.
Tacos Dorados de Papa con Chorizo. Crispy tacos with potato and chorizo
These come with Mexican cream, lettuce, tomato, Mexican cheese and a little bit of guacamole & pickled jalapeño peppers on the side. / Estos vienen con crema Mexicana, lechuga, jitomate, queso Mexicano y un poquito de guacamole y rajas de chiles en vinagre al lado.
Tacos Dorados de Res. Crispy beef tacos
These come with Mexican cream, lettuce, tomato, Mexican cheese and a little bit of guacamole & pickled jalapeño peppers on the side. / Estos vienen con crema Mexicana, lechuga, jitomate, queso Mexicano y un poquito de guacamole y rajas de chiles en vinagre al lado.
Quesadilla Frita de Papa con Chorizo (c/u)
Crispy Quesadilla with Chorizo & Potato (each). This one comes with lettuce, tomato, Mexican cheese, Mexican cream, a slice of avocado & pickled jalapeño peppers on the side.. Esta viene con lechuga, jitomate, crema y queso Mexicano una raja de aguacate y rajas de chiles en vinagre al lado.
Pescadilla Fish (c/u) (Fried Fish Quesadilla
Estos vienen con lechuga, jitomate y aguacate. This one comes with lettuce, tomato & avocado.

Nachos
Nachos de Chorizo. Sausage Nachos
Served with fried beans, lettuce, tomato,cream and mexican cheese on top and with guacamole and chili peppers on the side. Estos vienen con frijoles fritos, lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Nachos de Carne Enchilada. chili steak nachos
Served with fried beans, lettuce, tomato, cream and mexican cheese on top and with guacamole and chili peppers on the side. Estos vienen con frijoles fritos, lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Nachos de Pollo. Chicken Nachos
Served with fried beans, lettuce, tomato, cream and mexican cheese on top and with guacamole and chili peppers on the side. Estos vienen con frijoles fritos, lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Nachos de Carne Asada. Grilled Steak Nachos
Served with fried beans, lettuce, tomato, cream and mexican cheese on top and with guacamole and chili peppers on the side. Estos vienen con frijoles fritos, lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Nachos de Cecina. Salted Beef Nachos
Served with fried beans, lettuce, tomato, cream and mexican cheese on top and with guacamole and chili peppers on the side. Estos vienen con frijoles fritos, lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Nachos de Lengua. beef tongue nachos
Served with fried beans, lettuce, tomato,cream and mexican cheese on top and with guacamole and chili peppers on the side. Estos vienen con frijoles fritos, lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Nachos de Camaron. Shrimp Nachos
Served with fried beans, lettuce, tomato, cream and mexican cheese on top and with guacamole and chili peppers on the side. Estos vienen con frijoles fritos, lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Nachos Mixtos ( 2 meast ) Mixed Nachos ( 2 meats )
Served with fried beans, lettuce, tomato, cream and mexican cheese on top and with guacamole and chili peppers on the side. Estos vienen con frijoles fritos, lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Nachos al Pastor. Seasoned pork nachos
Served with fried beans, lettuce, tomato, cream and mexican cheese on top and with guacamole and chili peppers on the side. Estos vienen con frijoles fritos, lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.

Burritos
Burrito de Carne Asada. Steak burrito
This one has rice, fried beans, mozzarella cheese inside and also come with lettuce, tomato, mexican cheese and cream guacamole and chili peppers on the side. Este lleva dentro arroz, frijol frito, queso mozarella y al lado viene con lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Burrito de Carne Enchilada. Chili steak burrito
This one has rice, fried beans, mozzarella cheese inside and also come with lettuce, tomato, mexican cheese and cream guacamole and chili peppers on the side. Este lleva dentro arroz, frijol frito, queso mozarella y al lado viene con lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Burrito de Chorizo. Sausage burrito
This one has rice, fried beans, mozzarella cheese inside and also come with lettuce, tomato, mexican cheese and cream guacamole and chili peppers on the side. Este lleva dentro arroz, frijol frito, queso mozarella y al lado viene con lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Burrito de Pollo. Chicken burrito
This one has rice, fried beans, mozzarella cheese inside and also come with lettuce, tomato, mexican cheese and cream guacamole and chili peppers on the side. Este lleva dentro arroz, frijol frito, queso mozzarella y al lado viene con lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Burrito de Lengua. Beef tongue burrito
This one has rice, fried beans, mozzarella cheese inside and also come with lettuce, tomato, mexican cheese and cream guacamole and chili peppers on the side. Este lleva dentro arroz, frijol frito, queso mozarella y al lado viene con lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Burrito de Cecina. Salted beef burrito
This one has rice, fried beans, mozzarella cheese inside and also come with lettuce, tomato, mexican cheese and cream guacamole and chili peppers on the side. Este lleva dentro arroz, frijol frito, queso mozzarella y al lado viene con lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Burrito de Camaron. Shrimp burrito
This one has rice, fried beans, mozzarella cheese inside and also come with lettuce, tomato, mexican cheese and cream guacamole and chili peppers on the side. Este lleva dentro arroz, frijol frito, queso mozzarella y al lado viene con lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Burrito con 2 carnes. Burrito with 2 Meats
This one has rice, fried beans, mozzarella cheese inside and also come with lettuce, tomato, mexican cheese and cream guacamole and chili peppers on the side. Este lleva dentro arroz, frijol frito, queso mozzarella y al lado viene con lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Burrito Vegetariano. Vegetarian burrito
This one has rice, fried beans, mozzarella cheese inside and also come with lettuce, tomato, mexican cheese and cream guacamole and chili peppers on the side. Este lleva dentro arroz, frijol frito, queso mozzarella y al lado viene con lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Burrito Solo con Frijol y Queso. Beans & cheese burrito
This one has rice, fried beans, mozzarella cheese inside and also come with lettuce, tomato, mexican cheese and cream guacamole and chili peppers on the side. Este lleva dentro arroz, frijol frito, queso mozzarella y al lado viene con lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Burrito al Pastor. Seasoned pork burrito.
This one has rice, fried beans, mozzarella cheese inside and also come with lettuce, tomato, mexican cheese and cream guacamole and chili peppers on the side. Este lleva dentro arroz, frijol frito, queso mozzarella y al lado viene con lechuga, tomate, queso y crema mexicana, guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Burrito de huevo revuelto. / Scrambled egg burrito.
This is prepared only with rice, beans, mozzarella cheese and scrambled eggs.

Quesadillas
Quesadilla de Chorizo. Sausage quesadilla
This one is prepared with mozzarella cheese and on the side it is accompanied with a small salad of lettuce, tomato, cheese and Mexican cream a little guacamole and a slice of pickled jalapeños. Esta se prepara con queso mozzarella y al lado se acompaña con una ensalada pequeña de lechuga, jitomate, queso y crema mexicana y una raja de jalapeños en vinagre.
Quesadilla de Carne Enchilada. Chili steak Quesadilla
This one is prepared with mozzarella cheese and on the side it is accompanied with a small salad of lettuce, tomato, cheese and Mexican cream a little guacamole and a slice of pickled jalapeños. Esta se prepara con queso mozzarella y al lado se acompaña con una ensalada pequeña de lechuga, jitomate, queso y crema mexicana y una raja de jalapeños en vinagre.
Quesadilla de Pollo. Chicken Quesadilla
This one is prepared with mozzarella cheese and on the side it is accompanied with a small salad of lettuce, tomato, cheese and Mexican cream a little guacamole and a slice of pickled jalapeños. Esta se prepara con queso mozzarella y al lado se acompaña con una ensalada pequeña de lechuga, jitomate, queso y crema mexicana y una raja de jalapeños en vinagre.
Quesadilla de Carne Asada. Grilled steak Quesadilla
This one is prepared with mozzarella cheese and on the side it is accompanied with a small salad of lettuce, tomato, cheese and Mexican cream a little guacamole and a slice of pickled jalapeños. Esta se prepara con queso mozzarella y al lado se acompaña con una ensalada pequeña de lechuga, jitomate, queso y crema mexicana y una raja de jalapeños en vinagre.
Quesadilla de Cecina. Salted beef Quesadilla
This one is prepared with mozzarella cheese and on the side it is accompanied with a small salad of lettuce, tomato, cheese and Mexican cream a little guacamole and a slice of pickled jalapeños. Esta se prepara con queso mozzarella y al lado se acompaña con una ensalada pequeña de lechuga, jitomate, queso y crema mexicana y una raja de jalapeños en vinagre.
Quesadilla de Lengua. Beef tongue Quesadilla
This one is prepared with mozzarella cheese and on the side it is accompanied with a small salad of lettuce, tomato, cheese and Mexican cream a little guacamole and a slice of pickled jalapeños. Esta se prepara con queso mozzarella y al lado se acompaña con una ensalada pequeña de lechuga, jitomate, queso y crema mexicana y una raja de jalapeños en vinagre.
Quesadilla de Camaron. Shrimp Quesadilla
This one is prepared with mozzarella cheese and on the side it is accompanied with a small salad of lettuce, tomato, cheese and Mexican cream a little guacamole and a slice of pickled jalapeños. Esta se prepara con queso mozzarella y al lado se acompaña con una ensalada pequeña de lechuga, jitomate, queso y crema mexicana y una raja de jalapeños en vinagre.
Quesadilla Limpia. Plain Quesadilla
This one is prepared with mozzarella cheese and on the side it is accompanied with a small salad of lettuce, tomato, cheese and Mexican cream a little guacamole and a slice of pickled jalapeños. Esta se prepara con queso mozzarella y al lado se acompaña con una ensalada pequeña de lechuga, jitomate, queso y crema mexicana y una raja de jalapeños en vinagre.
Quesadilla al Pastor. Seasoned pork Quesadilla
This one is prepared with mozzarella cheese and on the side it is accompanied with a small salad of lettuce, tomato, cheese and Mexican cream a little guacamole and a slice of pickled jalapeños. Esta se prepara con queso mozzarella y al lado se acompaña con una ensalada pequeña de lechuga, jitomate, queso y crema mexicana y una raja de jalapeños en vinagre.
Quesadilla con 2 Carnes / Two Meat Quesadilla.
This one is prepared with mozzarella cheese and on the side it is accompanied with a small salad of lettuce, tomato, cheese and Mexican cream a little guacamole and a slice of pickled jalapeños. Esta se prepara con queso mozzarella y al lado se acompaña con una ensalada pequeña de lechuga, jitomate, queso y crema mexicana y una raja de jalapeños en vinagre.

Tostadas
Sausage Tostada ( ground pork ) / Tostada de chorizo ( carne molida de cerdo ).
This one comes with fried beans, lettuce, tomato, cream and Mexican cheese and on the side with a little guacamole and a slice of pickled chili peppers. / Esta viene con frijoles fritos, lechuga, jitomate, crema y queso mexicano y a un lado con un poco de guacamole y una raja de chiles en vinagre.
Chili Steak Tostada ( Pork Meat ) / Carne Enchilada Tostada ( carne de puerco ).
This one comes with fried beans, lettuce, tomato, cream and Mexican cheese and on the side with a little guacamole and a slice of pickled chili peppers. / Esta viene con frijoles fritos, lechuga, jitomate, crema y queso mexicano y a un lado con un poco de guacamole y una raja de chiles en vinagre.
Grilled steak Tostada / Carne Asada Tostada.
This one comes with fried beans, lettuce, tomato, cream and Mexican cheese and on the side with a little guacamole and a slice of pickled chili peppers. / Esta viene con frijoles fritos, lechuga, jitomate, crema y queso mexicano y a un lado con un poco de guacamole y una raja de chiles en vinagre.
Salted Beef Tostada / Tostada de Cecina.
This one comes with fried beans, lettuce, tomato, cream and Mexican cheese and on the side with a little guacamole and a slice of pickled chili peppers. / Esta viene con frijoles fritos, lechuga, jitomate, crema y queso mexicano y a un lado con un poco de guacamole y una raja de chiles en vinagre.
Shredded Chicken Tostada / Tostada de Pollo.
This one comes with fried beans, lettuce, tomato, cream and Mexican cheese and on the side with a little guacamole and a slice of pickled chili peppers. / Esta viene con frijoles fritos, lechuga, jitomate, crema y queso mexicano y a un lado con un poco de guacamole y una raja de chiles en vinagre.
Beef Tongue Tostada / Tostada de Lengua.
This one comes with fried beans, lettuce, tomato, cream and Mexican cheese and on the side with a little guacamole and a slice of pickled chili peppers. / Esta viene con frijoles fritos, lechuga, jitomate, crema y queso mexicano y a un lado con un poco de guacamole y una raja de chiles en vinagre.
Seasoned Pork Tostada / Tostada al Pastor.
This one comes with fried beans, lettuce, tomato, cream and Mexican cheese and on the side with a little guacamole and a slice of pickled chili peppers. / Esta viene con frijoles fritos, lechuga, jitomate, crema y queso mexicano y a un lado con un poco de guacamole y una raja de chiles en vinagre.
Shrimp Tostada / Tostada de Camarón.
This one comes with fried beans, lettuce, tomato, cream and Mexican cheese and on the side with a little guacamole and a slice of pickled chili peppers. / Esta viene con frijoles fritos, lechuga, jitomate, crema y queso mexicano y a un lado con un poco de guacamole y una raja de chiles en vinagre.

Fajitas
Grilled Chicken Breast Fajita / Fajita de Pechuga de Pollo.
This is prepared with sweet bell pepper, mozzarella cheese and is served with 3 flour tortillas, an order of rice and beans, a small portion of guacamole, pico de gallo and Mexican cream. / Esta se prepara con chile pimiento dulce, queso mozzarella y se acompaña con 3 tortillas de arina una orden de arroz y frijol, una porcion pequeña de guacamole, pico de gallo y crema mexicana.
Grilled Steak Fajita / Fajita de Res.
This is prepared with sweet bell pepper, mozzarella cheese and is served with 3 flour tortillas, an order of rice and beans, a small portion of guacamole, pico de gallo and Mexican cream. / Esta se prepara con chile pimiento dulce, queso mozzarella y se acompaña con 3 tortillas de arina una orden de arroz y frijol, una porcion pequeña de guacamole, pico de gallo y crema mexicana.
Shrimp Fajita / Fajita de Camarón.
This is prepared with sweet bell pepper, mozzarella cheese and is served with 3 flour tortillas, an order of rice and beans, a small portion of guacamole, pico de gallo and Mexican cream. / Esta se prepara con chile pimiento dulce, queso mozzarella y se acompaña con 3 tortillas de arina una orden de arroz y frijol, una porcion pequeña de guacamole, pico de gallo y crema mexicana.
Mix Fajita / Fajita Mixtas.
This is prepared with sweet bell pepper, mozzarella cheese and is served with 3 flour tortillas, an order of rice and beans, a small portion of guacamole, pico de gallo and Mexican cream. / Esta se prepara con chile pimiento dulce, queso mozzarella y se acompaña con 3 tortillas de arina una orden de arroz y frijol, una porcion pequeña de guacamole, pico de gallo y crema mexicana.

Tlayuda
Sausage / Chorizo TLAYUDA ( LITTLE SPICY ).
This is a corn tortilla (12"), crunchy, topped with a little pork fat, slightly spicy fried beans, Oaxaca cheese, cabbage, tomato, queso fresco, avocado, sliced ​​chile in vinegar and cilantro. Esta es una tortilla de maíz dorada (12"), y por encima se le agrega un poco de manteca de puerco y lleva frijoles fritos un poco picantes, quesillo oaxaca, col, tomate, queso fresco, aguacate, rajas de chiles en vinagre y cilantro.
Chili steak / Carne enchilada TLAYUDA ( LITTLE SPICY ).
This is a corn tortilla (12"), crunchy, topped with a little pork fat, slightly spicy fried beans, Oaxaca cheese, cabbage, tomato, queso fresco, avocado, sliced ​​chile in vinegar and cilantro. Esta es una tortilla de maíz dorada (12"), y por encima se le agrega un poco de manteca de puerco y lleva frijoles fritos un poco picantes, quesillo oaxaca, col, tomate, queso fresco, aguacate, rajas de chiles en vinagre y cilantro.
Grilled steak / Carne asada TLAYUDA. ( LITTLE SPICY ).
This is a corn tortilla (12"), crunchy, topped with a little pork fat, slightly spicy fried beans, Oaxaca cheese, cabbage, tomato, queso fresco, avocado, sliced ​​chile in vinegar and cilantro. Esta es una tortilla de maíz dorada (12"), y por encima se le agrega un poco de manteca de puerco y lleva frijoles fritos un poco picantes, quesillo oaxaca, col, tomate, queso fresco, aguacate, rajas de chiles en vinagre y cilantro.
Salted beef / cecina TLAYUDA ( LITTLE SPICY ).
This is a corn tortilla (12"), crunchy, topped with a little pork fat, slightly spicy fried beans, Oaxaca cheese, cabbage, tomato, queso fresco, avocado, sliced ​​chile in vinegar and cilantro. Esta es una tortilla de maíz dorada (12"), y por encima se le agrega un poco de manteca de puerco y lleva frijoles fritos un poco picantes, quesillo oaxaca, col, tomate, queso fresco, aguacate, rajas de chiles en vinagre y cilantro.
Chicken / pollo TLAYUDA ( LITTLE SPICY ).
This is a corn tortilla (12"), crunchy, topped with a little pork fat, slightly spicy fried beans, Oaxaca cheese, cabbage, tomato, queso fresco, avocado, sliced ​​chile in vinegar and cilantro. Esta es una tortilla de maíz dorada (12"), y por encima se le agrega un poco de manteca de puerco y lleva frijoles fritos un poco picantes, quesillo oaxaca, col, tomate, queso fresco, aguacate, rajas de chiles en vinagre y cilantro.
Beef tongue / Lengua de res TLAYUDA ( LITTLE SPICY ).
This is a corn tortilla (12"), crunchy, topped with a little pork fat, slightly spicy fried beans, Oaxaca cheese, cabbage, tomato, queso fresco, avocado, sliced ​​chile in vinegar and cilantro. Esta es una tortilla de maíz dorada (12"), y por encima se le agrega un poco de manteca de puerco y lleva frijoles fritos un poco picantes, quesillo oaxaca, col, tomate, queso fresco, aguacate, rajas de chiles en vinagre y cilantro.
Seasoned pork / Al pastor TLAYUDA ( LITTLE SPICY ).
This is a corn tortilla (12"), crunchy, topped with a little pork fat, slightly spicy fried beans, Oaxaca cheese, cabbage, tomato, queso fresco, avocado, sliced ​​chile in vinegar and cilantro. Esta es una tortilla de maíz dorada (12"), y por encima se le agrega un poco de manteca de puerco y lleva frijoles fritos un poco picantes, quesillo oaxaca, col, tomate, queso fresco, aguacate, rajas de chiles en vinagre y cilantro.
Mix TLAYUDA ( with 2 meats ) / TLAYUDA Mixta ( con 2 carnes ). LITTLE SPICY.
This is a corn tortilla (12"), crunchy, topped with a little pork fat, slightly spicy fried beans, Oaxaca cheese, cabbage, tomato, queso fresco, avocado, sliced ​​chile in vinegar and cilantro. Esta es una tortilla de maíz dorada (12"), y por encima se le agrega un poco de manteca de puerco y lleva frijoles fritos un poco picantes, quesillo oaxaca, col, tomate, queso fresco, aguacate, rajas de chiles en vinagre y cilantro.
Mix TLAYUDA ( with 3 meats ) / TLAYUDA Mixta ( con 3 carnes) LITLLE SPICY.
This is a corn tortilla (12"), crunchy, topped with a little pork fat, slightly spicy fried beans, Oaxaca cheese, cabbage, tomato, queso fresco, avocado, sliced ​​chile in vinegar and cilantro. Esta es una tortilla de maíz dorada (12"), y por encima se le agrega un poco de manteca de puerco y lleva frijoles fritos un poco picantes, quesillo oaxaca, col, tomate, queso fresco, aguacate, rajas de chiles en vinagre y cilantro.

Tacos
Chorizo Taco. Sausage Taco
These are made with handmade corn tortillas and come with cilantro and onion. / Estos se preparan con tortillas de maiz hechas a mano y vienen con cilantro y cebolla.
Carne Enchilada Taco. Chili steak taco
These are made with handmade corn tortillas and come with cilantro and onion. / Estos se preparan con tortillas de maiz hechas a mano y vienen con cilantro y cebolla.
Carne Asada Taco. Steak taco
These are made with handmade corn tortillas and come with cilantro and onion. / Estos se preparan con tortillas de maiz hechas a mano y vienen con cilantro y cebolla.
Cecina Taco. Salted beef taco.
These are made with handmade corn tortillas and come with cilantro and onion. / Estos se preparan con tortillas de maiz hechas a mano y vienen con cilantro y cebolla.
Pollo Taco. Chicken taco
These are made with handmade corn tortillas and come with cilantro and onion. / Estos se preparan con tortillas de maiz hechas a mano y vienen con cilantro y cebolla.
Lengua Taco. Beef tongue taco.
These are made with handmade corn tortillas and come with cilantro and onion. / Estos se preparan con tortillas de maíz hechas a mano y vienen con cilantro y cebolla.
Al Pastor Taco. Seasoned Pork Taco
These are made with handmade corn tortillas and come with cilantro and onion. / Estos se preparan con tortillas de maíz hechas a mano y vienen con cilantro y cebolla.
Shrimp Taco / Taco de Camarón.
These are made with handmade corn tortillas and come with cilantro and onion. / Estos se preparan con tortillas de maíz hechas a mano y vienen con cilantro y cebolla.
Fish Taco / Taco de Pescado.
These are made with handmade corn tortillas and come with cilantro and onion. / Estos se preparan con tortillas de maíz hechas a mano y vienen con cilantro y cebolla.

Sopes
Sausage sope /Sope de chorizo
This is a thick corn tortilla, on top it comes with fried beans, lettuce, tomato, cheese and Mexican cream, on the side with a little guacamole and a slice of pickled jalapeños. / Esta es una tortilla gruesa de maiz, sobre esta lleva frijoles fritos, lechuga, jitomate, queso y crema mexicana, al lado con un poco de guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Chili Steak Sope / Sope de Carne Enchilada
This is a thick corn tortilla, on top it comes with fried beans, lettuce, tomato, cheese and Mexican cream, on the side with a little guacamole and a slice of pickled jalapeños. / Esta es una tortilla gruesa de maíz, sobre esta lleva frijoles fritos, lechuga, jitomate, queso y crema mexicana, al lado con un poco de guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Grilled Steak Sope / Sope de Carne Asada
This is a thick corn tortilla, on top it comes with fried beans, lettuce, tomato, cheese and Mexican cream, on the side with a little guacamole and a slice of pickled jalapeños. / Esta es una tortilla gruesa de maíz, sobre esta lleva frijoles fritos, lechuga, jitomate, queso y crema mexicana, al lado con un poco de guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Salted Beef Sope / sope de Cecina
This is a thick corn tortilla, on top it comes with fried beans, lettuce, tomato, cheese and Mexican cream, on the side with a little guacamole and a slice of pickled jalapeños. / Esta es una tortilla gruesa de maíz, sobre esta lleva frijoles fritos, lechuga, jitomate, queso y crema mexicana, al lado con un poco de guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Chicken Sope / Sope de Pollo
This is a thick corn tortilla, on top it comes with fried beans, lettuce, tomato, cheese and Mexican cream, on the side with a little guacamole and a slice of pickled jalapeños. / Esta es una tortilla gruesa de maíz, sobre esta lleva frijoles fritos, lechuga, jitomate, queso y crema mexicana, al lado con un poco de guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Beef Tongue Sope / Sope de Lengua
This is a thick corn tortilla, on top it comes with fried beans, lettuce, tomato, cheese and Mexican cream, on the side with a little guacamole and a slice of pickled jalapeños. / Esta es una tortilla gruesa de maíz, sobre esta lleva frijoles fritos, lechuga, jitomate, queso y crema mexicana, al lado con un poco de guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Seasoned Pork / Sope al Pastor
This is a thick corn tortilla, on top it comes with fried beans, lettuce, tomato, cheese and Mexican cream, on the side with a little guacamole and a slice of pickled jalapeños. / Esta es una tortilla gruesa de maíz, sobre esta lleva frijoles fritos, lechuga, jitomate, queso y crema mexicana, al lado con un poco de guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.
Shrimp Sope / Sope de Camarón.
This is a thick corn tortilla, on top it comes with fried beans, lettuce, tomato, cheese and Mexican cream, on the side with a little guacamole and a slice of pickled jalapeños. / Esta es una tortilla gruesa de maíz, sobre esta lleva frijoles fritos, lechuga, jitomate, queso y crema mexicana, al lado con un poco de guacamole y una raja de jalapeños en vinagre.

Enchiladas
Green enchiladas / Enchiladas Verdes
The green enchiladas are topped with lettuce, tomato, cheese and Mexican cream, they are accompanied with rice and fried beans. Las enchiladas verdes encima llevan lechuga, jitomate, queso y crema mexicana, se acompañan con arroz y frijoles fritos.
Red enchiladas / Enchiladas Rojas
Red enchiladas are topped with raw onion, Mexican cheese and cream, avocado and cilantro and are served with rice and beans. Las enchiladas rojas por encima llevan cebolla cruda, queso y crema mexicana, aguacate, cilantro y se acompañan con arroz y frijoles.

Huaraches
Sausage Huarache / Huarache de Chorizo ( Pork Meat )
These are prepared with a little pork fat, red or green sauce, raw onion slices, sliced ​​radishes, avocado, Mexican cheese and cream, cilantro and a cambray onion. Estos se preparan con un poco de grasa de cerdo, se les agrega salsa roja o verde, rajas de cebolla cruda, rábanos en rodajas, aguacate, queso y crema mexicana, cilantro y una cebolla cambray
Chili Steak Huarache / Huarache de Carne Enchilada ( Pork Meat )
These are prepared with a little pork fat, red or green sauce, raw onion slices, sliced ​​radishes, avocado, Mexican cheese and cream, cilantro and a cambray onion. Estos se preparan con un poco de grasa de cerdo, se les agrega salsa roja o verde, rajas de cebolla cruda, rábanos en rodajas, aguacate, queso y crema mexicana, cilantro y una cebolla cambray
Chicken Huarache / Huarache de Pollo
These are prepared with a little pork fat, red or green sauce, raw onion slices, sliced ​​radishes, avocado, Mexican cheese and cream, cilantro and a cambray onion. Estos se preparan con un poco de grasa de cerdo, se les agrega salsa roja o verde, rajas de cebolla cruda, rábanos en rodajas, aguacate, queso y crema mexicana, cilantro y una cebolla cambray.
Grilled Steak Huarache / Huarache de Carne Asada
These are prepared with a little pork fat, red or green sauce, raw onion slices, sliced ​​radishes, avocado, Mexican cheese and cream, cilantro and a cambray onion. Estos se preparan con un poco de grasa de cerdo, se les agrega salsa roja o verde, rajas de cebolla cruda, rábanos en rodajas, aguacate, queso y crema mexicana, cilantro y una cebolla cambray
Salted Beef Huarache / Huarache de Cecina
These are prepared with a little pork fat, red or green sauce, raw onion slices, sliced ​​radishes, avocado, Mexican cheese and cream, cilantro and a cambray onion. Estos se preparan con un poco de grasa de cerdo, se les agrega salsa roja o verde, rajas de cebolla cruda, rábanos en rodajas, aguacate, queso y crema mexicana, cilantro y una cebolla cambray
Beef Tongue Huarache / Huarache de Lengua
These are prepared with a little pork fat, red or green sauce, raw onion slices, sliced ​​radishes, avocado, Mexican cheese and cream, cilantro and a cambray onion. Estos se preparan con un poco de grasa de cerdo, se les agrega salsa roja o verde, rajas de cebolla cruda, rábanos en rodajas, aguacate, queso y crema mexicana, cilantro y una cebolla cambray
Seasoned Pork Huarache / Huarache al Pastor. ( Pork Meat )
These are prepared with a little pork fat, red or green sauce, raw onion slices, sliced ​​radishes, avocado, Mexican cheese and cream, cilantro and a cambray onion. Estos se preparan con un poco de grasa de cerdo, se les agrega salsa roja o verde, rajas de cebolla cruda, rábanos en rodajas, aguacate, queso y crema mexicana, cilantro y una cebolla cambray

Platillos
Steak Mexican-Style ( SPICY ) / Bistec a la Mexicana ( PICANTE ).
Thin textured beef steak cooked with jalapeño pepper, onion, tomato, added a little butter and served with rice, fried beans and handmade corn tortillas. / Es bistec de res delgado se cocina con chile jalapeño, cebolla y tomate, se le agrega una pizca de mantequilla, se acompaña con arroz, frijoles fritos y tortillas de maíz hechas a mano.
Steak Ranch-Style / Bistec Ranchero.
Thin textured beef steak cooked with onion, Mexican cactus, poblano pepper, with a little butter added and served with rice, fried beans and handmade corn tortillas. / Bistec de res de textura delgada cocinado con cebolla, chile poblano, nopal mexicano, se le agrega un poco de mantequilla y servido con arroz, frijoles fritos y tortillas de maíz hechas a mano.
Onion Steak / Bistec Encebollado.
Thin textured beef steak cooked with just onion, added a little butter, topped with some pico de gallo and served with rice, fried beans and handmade corn tortillas. / Bistec de res de textura delgada cocinado solo con cebolla, se agrega un poco de mantequilla, encima lleva un poco de pico de gallo y servido con arroz, frijoles fritos y tortillas de maíz hechas a mano.
Bistec Asado. / Grilled Steak.
Thin textured beef steak just grilled, lightly buttered, top with some pico de gallo, grilled onion, half a grilled jalapeño, served with rice, fried beans and handmade corn tortillas. / Bistec de res de textura delgada solo es asado, se le agrega un poco de mantequilla, encima lleva un poco de pico de gallo, cebolla asada, la mitad de un jalapeño asado, servido con arroz, frijoles fritos y tortillas de maíz hechas a mano.
Cecina Asada
This is beef, it's thin, a little salty and dry, it's just cooked with onion, it has a bit of pico de gallo on it and it's served with rice, fried beans and handmade corn tortillas. / Esta es carne de res, es delgada, un poco salada y seca, solo se cocina con cebolla, tiene un poco de pico de gallo y se sirve con arroz, frijoles fritos y tortillas de maíz hechas a mano. /
Cecina Encebollada
This is beef it is thin, a little salty and dry, it is only cooked with onion, it has a little pico de gallo and it is served with rice, fried beans and handmade corn tortillas. / Esta es carne de res en es un poco salada y seca, lleva un poco de pico de gallo y se acompaña con arroz, frijoles fritos y tortillas de maíz hechas a mano.
Carne Enchilada / Pork Enchilada Meat.
This is pork steak, marinated in a non-spicy red sauce, topped with half a grilled jalapeño, some pico de gallo and grilled onion and served with rice, fried beans and handmade corn tortillas. / Esta es carne de puerco en bistec, esta marinada con salsa roja no picante por encima lleva la mitad de un jalapeño asado, un poco de pico de gallo y cebolla asada y se acompaña con arroz, frijoles fritos y tortillas de maíz hechas a mano.
Pechuga de Pollo Asada. / Grilled chicken breast.
This is grilled chicken breast, topped with half a grilled jalapeño, grilled onion, a bit of pico de gallo and served with rice, fried beans and handmade corn tortillas. / Esta es pechuga de pollo asada, por encima lleva la mitad de un jalapeño asado, cebollita asada, un poco de pico de gallo y se acompaña con arroz, frijoles fritos y tortillas de maíz hechas a mano.
Chuleta de Cerdo en Salsa Verde / Pork chops in green sauce.
They are fried pork chops cooked in green sauce and served with rice, fried beans and handmade corn tortillas. Son chuletas de puerco fritas y guisadas en salsa verde y se acompañan con arroz, frijoles fritos y tortillas de maíz hechas a mano.
Chuleta de Puerco Asada. / Grilled pork chops.
They are fried pork chops topped with half a roasted jalapeño, grilled onion, a bit of pico de gallo and are served with rice, fried beans and handmade corn tortillas. / Son chuletas fritas de cerdo por encima lleva la mitad de un jalapeño asado, cebollita asada, un poco de pico de gallo y se acompañan con arroz, frijoles fritos y tortillas de maíz hechas a mano.
Chiles Rellenos de Pollo y Queso. / Stuffed Peppers with Chicken and Cheese.
This is a piece of roasted poblano pepper stuffed with cheese, meat or both, cooked in homemade tomato sauce, topped with Mexican cream, cilantro and served with rice, fried beans and handmade corn tortillas Este es una pieza de chile poblano asado y relleno con queso, carne o ambos, cocinado en salsa de tomate hecha en casa, por encima se le agrega crema mexicana, cilantro y se sirve con arroz, frijoles fritos y tortillas de maíz hechas a mano.
Chilaquiles Verdes o Rojos / Green or Red Chilaquiles.
These are fried corn tortillas cooked in sauce, topped with raw onion, a medium-cooked fried egg, fresh cheese, Mexican cream and are served with rice and fried beans. Estos son tortillas de maíz fritas y cocinadas en salsa, por encima llevan cebolla cruda, un huevo frito cocinado a termino medio, queso fresco, crema mexicana y se sirven con arroz y frijoles fritos.

Mariscos

Camarones a Mojo de Ajo / Garlic Shrimps.
These are 8 shrimp cooked in garlic sauce, served with rice, fried beans, and handmade corn tortillas. / Estos son 8 camarones cocinados en salsa de ajo, se acompañan con arroz, frijoles fritos y tortillas de maíz hechas a mano.
Camarones a la Mexicana ( picantes ) / Mexican -style shrimps ( spicy ).
These are 8 shrimp cooked with jalapeño pepper, tomato and onion, served with rice, fried beans and handmade corn tortillas. / Estos son 8 camarones cocinados con chile jalapeño, jitomate y cebolla, se acompañan con arroz, frijoles fritos y tortillas de maíz hechas a mano.

Kids Meals
Kids Chicken Nuggets
Kids Chicken Fingers
Kids Torta de Jamon con Quesillo
Ham & cheese sandwich. Mayo or mustard.
Kids Quesadilla de Pollo
Kids Quesadilla de Carne Asada

Bebidas
Aguas Frescas
Choose from our selection.
Sodas Mexicanas
Choice of Jarritos, Cidral, Squirt, Sangria, Boing.
Canned Soda
Humex, Pepsi, Sprite or Seltzer.
2-Liter Soda
Jarritos, Cidral or Coke.
Agua
Bottled water.
Cafe Calientes
Tea Calientes

Tamales
Tamales de Pollo
⁸Chicken tamales. Con salsa roja o salsa verde.

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I don’t want to say what I ordered because I don’t want to set expectations for others… but I will say it was the best I have ever had, including california and south america. Food took a bit of time, but I knew from smelling the food when we arrived that it was going to be good. What made it so great was the flavor of the meat. I am so happy we found this place. Coming back often!
March 2026
We're local business owners in Springfield, NJ and just discovered Tierra Del Sol as a wonderful spot for lunch!

Friendly greeting when we walked in, quick table service and the food is fresh and very flavorful! We each had Quesadilla's de Carne Asada (Steak) - and the serving sizes were big, we each only ate half and too the rest home.

We will most definitely be back soon!
September 2025
I was very impressed with the nachos, tamales and hot food bar! The food was authentic Mexican. I am not sure if I would eat inside but this whole in the wall has very good food and the prices are fair! Next visit I will try some other items on the menu.
August 2025

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