Boulangerie de Froment et de Sève - Maison Mère

2355 Rue Beaubien E, Montréal
(514) 722-4301

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Chocolatine Pur Beurre Pure Butter Chocolatine

Chocolatine Aux Amandes Almond Chocolatine

Sandwich Prosciutto Prosciutto Sandwich

Grilled Cheese \u0026 Bacon Sandwich

Sandwich Nordique Nordic Sandwich

Grilled Cheese & Bacon Sandwich

Danoise Raisin Danish Grape

Baguette Blanche Baguette

Kouign Amann Kouign Amann

Chocolatine Chocolatines

Mettez les sur une plaque, laissez les pousser au double de leur taille, badigeonner de jaune d'oeuf et mettez les au four pour 18-20 minutes à 350F. Surveiller et tourner la plaque au besoin. / Put them on a baking sheet, let them grow to double their size, brush with egg yolk and put them in the oven for 18-20 minutes at 350F. Monitor and rotate the plate as needed.

Croissant par 6 à cuire / Croissant by 6 to bake

Nos délicieux croissant pur beurre à cuire chez vous: mettez les sur une plaque, laissez les pousser au double de leur taille, badigeonner de jaune d'oeuf et mettez les au four pour 18-20 minutes à 350F. Surveiller et tourner la plaque au besoin. / Our delicious pure butter croissant to cook at home: put them on a plate, let them grow to double their size, brush with egg yolk and put them in the oven for 18-20 minutes at 350F. Monitor and rotate the plate as needed.

Croissant pur beurre / Pure Butter Croissant

La même recette depuis 25 ans: beaucoup de beurre et de l'amour. / The same recipe for 25 years and lots of butter and love.

Chocolatine pur beurre / Pure Butter Chocolatine

150g d'authenticité depuis 1995. Beaucoup de beurre et de l'amour et un chocolat cacao barry. / The same recipe for 25 years and lots of butter and love.

Croissant pur amande / Pure Almond Croissant

Notre délicieux croissant garni de notre crème pur amande 66%. / Our delicious croissant topped with our 66% pure almond cream.

Chocolatine pure amande / Almond Pure Chocolate

Notre délicieuse chocolatine garni de notre crème pure amande 66%. / Our delicious chocolate garnished with our 66% pure almond cream.

Croissant beurre d'érable / Maple Butter Croissant

Notre délicieux croissant nappé et garni à l'intérieur de beurre d'érable biologique pur. / Our delicious croissant topped and garnished inside with pure organic maple butter.

Danoise pur beurre d'érable

Notre danoise pure beurre garnie de pur beurre d'érable biologique de la sucrerie Jetté.

Abricotine

Notre abricotine pur beurre est garnie de notre crème pâtissière et d'abricots. Ingrédients : farine blanche non blanchie, beurre, abricot, lait, sel. Toutes nos farines sont québécoises.

Rosette aux pommes

De délicieuses tranches de pommes fraiches sur une pâte feuilletée pur beurre.

Chausson aux pommes

Une pâte feuilletée pure beurre garnie d'une compote de pommes maison.

Danoise Raisin

Notre danoise raisin est garnie d'une délicieuse crème pâtissière. Ingrédients: farine blanche non blanchie, beurre, lait, raisin secs, sel. Toutes nos farines sont québécoises.

Croissant Emmental

Notre croissant pur beurre est roulé avec de l'emmental de la fromagerie Saint Guillaume. Ingrédients : farine blanche non blanchie, beurre, emmental, sel. Toutes nos farines sont québécoises.

Cannelé

Notre mythique cannelé réalisé dans nos moules bordelais directement importés de France.

KouignAmann

Pâte d'ours

Pâte d'ours praliné noisette

Caenner

Une délicieuse crème pâtissière avec des pépites de chocolat.

Pomme-framboise

Pain / Bread

Signature Baguette

Notre baguette signature a gagné le 3 ème prix de la meilleure baguette de Montréal Édition 2022 Farine de blé non blanchie québécoise et levain. / Unbleached Quebec wheat flour and sourdough.

Baguette blanche / White Baguette

Farine de blé non blanchie québécoise. / Unbleached Quebec wheat flour.

Pain Kamut BIO

Farine Khorasan Kamut biologique

Carré 6 céréales tranché / 6 Grain Sliced Square

Farine de blé entier, levain, et mélange 9 céréales. / Whole wheat flour, sourdough, and 9 grain mix.

Miche levain tranchée / Sliced Sourdough Loaf

Farine de blé non blanchie québécoise et levain. / Unbleached Quebec wheat flour and sourdough.

Miche blanche tranchée / Sliced White Loaf

Farine de blé non blanchie québécoise. / Unbleached Quebec wheat flour.

Ficelle emmental

Délicieuse ficelle de farine de blé blanc roulée dans l'emmental, l'intérieur et à l'extérieur.

Pain intégral bio

Ingrédients: farine de blé entier biologique et levain. Conseils de dégustation: fabriqué à partir de blé complet et biologique, le pain intégral bio est un choix sain et judicieux pour votre petit déjeuner. Sa teneur en fibre vous donnera de l'énergie tout au long de la journée.

Pain épeautre bio

Ingrédients: farine d'épeautre biologique, farine de blé tamisée biologique. Conseils de dégustation: riche en nutriments (protéines, fibres, vitamines (E)) et en minéraux tels que le magnésium et le fer, la farine d'épeautre est une option nutritive et équilibrée pour votre alimentation. Avec sa saveur légèrement sucrée et sa mie serrée, ce pain s'accorde à merveille avec poissons et crustacés.

Pain aux noisettes torréfié

Ingrédients: farine de seigle biologique, farine blanche non blanchie et non traitée et noisettes entières. Conseils de dégustation: croquant et douceur sont au rendez-vous dans notre pain aux noix qui saura sublimer vos fromages secs.

Pain aux noix de Grenoble

Ingrédients: farine de seigle biologique, farine blanche non blanchie et non traitée et noix de Grenoble. Conseils de dégustation: contenant des noix de Grenoble torréfiées, c'est un pain qui accompagne parfaitement salades et fromages.

Lodève

Ingrédients: farine blanche non blanchie et non traitée et levain. Conseils de dégustation: un pain blanc crousti-moelleux apprécié pour sa mie alvéolée et sa croute croustillante. Parfait pour vos tartines, sandwich ou pour accompagner vos plats en sauce. Ce pain polyvalent est une base idéale pour des créations culinaires variées.

Torsade aux olives et tomates séchées

Farine blanche non blanchie et non traitée, huile d'olive vierge, emmental, olives et tomates séchées. Toutes nos farines sont canadiennes !

Torsade aux olives et pesto

Farine blanche no blanchie et non traitée, huile d'olive verge, emmental, olives et pesto. Toutes nos farines sont canadiennes

Pain burger

Farine blanche non blanchie, eau, beurre, lait, sucre, levure, sel

Pain burger par 6

Farine blanche non blanchie, eau, beurre, lait, sucre, levure, sel

Moelleux long pain hot dog

Farine blanche non blanchie et non traitée, beurre, oeuf, lait et sucre. Mie peu alvéolée. Toutes nos farines sont québécoises !

Brioche française

Farine blanche non blanchie, non traitée, œuf, beurre, sucre. Toutes nos farines sont canadiennes et québécoises

Pain au cheddar

Une délicieuse miche garnie de cheddar de la fromagerie Saint-Guillaume. Mie alvéolée

Pain Carufel

Farine blanche non blanchie non traitée et levain. Mie peu alvéolée. Un de nos grand classique, particulièrement apprécié pour son gout délicat et authentique. Toutes nos farines sont Canadiennes.

Pâtisseries tartes / Pastries pies

Tarte Citron 6 personnes

Tartelette citron / Lemon Tartlet

Tarte sucre et pacanes 6 personnes

Tartelette sucre pacanes / Sweet Pecan Tart

Brownie chocolat pistache. Sans gluten

Le Beaubien

Pâte à choux, chantilly caramel et son cœur à l'érable. Format individuel.

Citron basilic / lemon basil

Délicieux crémeux citron basilic sur un sablé breton pur beurre, le tout surmonté d'une meringue italienne. / Delicious creamy lemon and basil on a pure butter Breton sablé, all topped with an Italian meringue.

Le Royal

Mousse chocolat noir intense 70% sur un croquant aux noisettes et un biscuit amande

éclair au chocolat

Millefeuille

Choco- framboise sans gluten

SANS GLUTEN. Duo de mousse au chocolat 70% et de mousse de framboise sur un biscuit sans farine.

Tartelette canneberge amande

Tartelette fraise rhubarbe

Tartelette amandine

Délice Citron Basilic pour 6 -8 personnes

Paris Brest 6 -8 personnes

Choco framboise 6-8 personnes

SANS GLUTEN. Duo de mousse au chocolat 70% et de mousse de framboise sur un biscuit sans farine

Royal 6-8 personnes

Mousse onctueuse au chocolat 70% sur son biscuit croustillant aux amandes et praliné. Ingrédients : crème 35%, chocolat 70%, sucre, blanc d'oeuf, poudre d'amande, pâte de noisette, jaune d'oeuf, feuilletine, cassonade, farine

Intensément noisette 6-8 personnes

Dacquoise noisette, croquant noisette, ganache chocolat noir et chantilly au lait Format: 8 personnes

Intensément noisette

Dacquoise aux noisettes, noisettes croquantes, ganache au chocolat noir et crème fouettée au lait

Biscuiterie

Sac de 6 brownie caramel fleur de sel / 6 Salted Caramel Brownie Bag

Sac de 6 délicieux brownies et leur coeur de caramel fleur de sel.

Sac de 6 madeleines citron / Bag of 6 Lemon Madeleines

Sac de 6 délicieuses madeleine pur beurre au citron.

Sac de 6 madeleine pistaches / 6 Pistachio Madeleine Bag

Sac de 6 délicieuses madeleines pur beurre et pistaches.

Sac de 6 madeleines caramel fleur de sel / 6 Salted Caramel Madeleines Bag

Sac de 6 délicieuses madeleine et caramel fleur de sel de Camargue.

Sablé cacao fleur de sel

Sac de 6 sablés pur beurre cacao et fleur de sel de Camargue

Sablé canneberge et amande par 6

Sac de 6 sablés pur beurre canneberge et amande.

Sablé fleur de sel par 6

Sac de 6 sablés fleur de sel de Camargue pur beurre

Rocher noir pur noisette par 6

Sac de 6 rochers chocolat noir 70% et noisette entière

Guimauve vanille par 6

Sac de 6 guimauves vanille

Guimauve framboise par 6

Sac de 6 guimauves framboise

Sac de 6madeleines nature

Incontournable de la maison ce petit gâteau moelleux à base d'œuf et de beurre saura vous régaler ! Fabriquées de façon artisanale, nos madeleines sont merveilleusement parfumées.

Plats quiches pâtés / Grocery quiche

Tourtière / Pie

Pâté poulet / Chicken Pate

Pâté poulet 4 personnes

Quiche entière lorraine / Lorraine Whole Quiche

Quiche entière végé Poireaux / Whole Veggie Leek Quiche

Feuilletés apéritifs à cuire

Une idée savoureuse pour vos apéritifs ou vos brunchs: un délicieux assortiment de quatre mini croissants au saumon fumé, quatre mini chaussons épinard féta et quatre mini chaussons au jambon à l'érable et au brie. Conseils de cuisson: préchauffez le four à 350 F. Cuisson 20 minutes. Pour plus de saveur, retournez les au bout de 15 minutes de cuisson.

Pâté au saumon

Quiche entière végé brocolis/ vegetable and brocolis quiche

Salade composée végétarienne du jour

Petite Salade composée végétarienne du jour

Congelé Epicerie / Frozen

Pâte à pizza congelé / Frozen Pizza Dough

Délicieuse boule de pâte à pizza de 250 g. / Delicious 250 g pizza dough ball.

Pâte feuilletée congelé 9 pouces/ Frozen Puff Pastry

Notre délicieuse pâte feuilletée crue pur beurre, décongelé, dérouler, et travaillez la selon vos envies. / Our delicious raw puff pastry, pure butter, thawed, unroll, and work it as you wish.

Vol-au-vent à cuire par 6

Sac de 6 vol-au-vent congelés à cuire. Disposez vos vol-au-vents congelés sur une plaque et placez-les au four. Ajouter une plaque sur l'étage du dessus afin de bloquer la hauteur de vos vol-au-vents. Laissez cuire à 350F durant 15-20 minutes.

Lasagne végé précuite congelé/ Pre-Cooked Veggie Lasagna

Pour 1 personne. Préparée par notre chef cuisinier avec des bons ingrédients frais. Laissez décongeler et réchauffer au four à 350F 10-15 minutes / For 1 person. Prepared by our chef with good fresh ingredients.

Pâté chinois précuit congelé/ Precooked Shepherd's Pie

Pour 1 personne. Préparée par notre chef cuisinier avec des bons ingrédients frais.Laissez décongeler et réchauffer au four à 350F 10-15 minutes / For 1 person. Prepared by our chef with good fresh ingredients.

Fond de quiche

Fond de quiche pur beurre 9 pouces. Décongèle en 20-30 minutes, mettez votre préparation et au four à 350, durée à ajuster selon votre recette.

Fond de tarte sucrée

Fond de tarte sucrée pur beurre 9 pouces, idéal pour faire des tartes et autres délices. Décongèle en 20-30 minutes, mettez votre préparation et au four à 350, durée à ajuster selon votre recette.

Chocolatine par 6 à cuire / Chocolatine by 6 to bake

Croissant par 6 à cuire / Croissant by 6 to bake

Feuilletés apéritifs à cuire

Lasagne à la viande précuite / Precooked Meat Lasagna

Pour 1 personne. Préparée par notre chef cuisinier avec des bons ingrédients frais. / For 1 person. Prepared by our chef with good fresh ingredients.

Pizza pesto chèvre 9 pouces

Pizza précuite congelée pesto et chèvre paille Cayère 9 pouces à réchauffer. Sortir de la boite et mettre au four durant 15-20 minutes à 350 degrés. Encore meilleure si totalement décongelée avant.

Breuvages

Eau Eska

Perrier

Jus d'orange Oasis

Jus de pomme Oasis

San pellegrino citron 330ml

San pellegrino orange 330ml

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I went specifically for the Galette Des Rois and was disappointed at first that it came in a bag and not a box. I was taking public transportation, so I was concerned about the germs of others on my Galette. The cashier was so helpful and sweet. She helped me problem solve and didn’t make me feel rushed at all. When I looked back and saw that a line had formed I was apologetic for taking so much time. I can not stress enough that she put me at ease. I felt like my little details...

January 2026

Took a chocolatine and croissants aux amandes. When reheated, the chocolatine was nice and crunchy, but the croissant aux amandes was a little bit of a disaster. It’s not nicely presented with the way the almond cream and almonds are on it, it was soaking wet with syrup, and there’s a bit of an artificial taste. Service wise at The viennoiserie counter was very friendly, but not at the cash. There was the main cashier and her two friends talking the entire time and giving...

September 2025

Tried this place for the first time and it was incroyable!! The croissants were unbelievably fresh and light (despite their size!), so addictive. The chocolatine and butter croissant is the best I’ve had in my life and worth the higher price. Service was very kind and helpful. I can’t wait to come back again.

August 2025

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