Sushi Hidden Fish

1233 Rue de la Montagne, Montréal
(514) 419-1319

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• Hotaru Maki 6 pcs • Unagi Maki 8 pcs • Blue Fin Roll 8 pcs • Kaisen Maki 6 pcs
Sashimi De Saumon Ora King Ora King Salmon Sashimi
Maki Tartare de Saumon Maki Salmon Tartar
Sashimi Hokkaido Scallop Petoncle 6
Tataki de Thon Albacore 6 Morceaux
18 Chef Choice of Sushi
Chef’S Choice Sashimi
Chef’S Choice Nigiri
Maki Crabe Maki Crab
Blufin Tuna Tataki

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Most Popular
Nobunaga (8 Mcx / 8 Pcs)
saumon epice flambe,uile de sesame,tobiko,ognons vert,sauce unagi,avocat,shitake
Unagi (8 Mcx / 8 Pcs)
Crabe des neiges épicé, avocat, tobiko, tempura, garni d'unagi et de flocon de bonite. / Spicy snow crab, avocado, tobiko, tempura, topped with unagi and bonito flake.
Saumon / Salmon (8 Mcx / 8 Pcs)
Ora King Roll (6 Mcx / 6 Pcs)
Saumon Ora King, avocat, mizuna, oshinko, mayo épicée, tempura, sauce ponzu douce et sans riz. / Ora king salmon, avocado, mizuna, oshinko, spicy mayo, tempura, sweet ponzu sauce and no rice.
Natsu (8 Mcx / 8 Pcs)
Germon brûlé aux épices à steak, avocat, mizuna, nappé de tartare Hamachi et sauce shiso. / Torched albacore with steak spice, avocado, mizuna, topped with Hamachi tartar and shiso sauce .
MAKI LE BLANC
ALBACOR WITH MISO TORCHED,AVOCADO,GOBOU,SPICY ALBACOR TARTAR
maki tartare de Thon / Tuna
Saumon ou thon, mayo épicée, avocat, oshinko, nappé de tartare et siracha et ponzu. / Salmon or tuna,spicy mayo, avocado, oshinko, topped with tartar and siracha and ponzu. sauce.

Picked for you
Nobunaga (8 Mcx / 8 Pcs)
saumon epice flambe,uile de sesame,tobiko,ognons vert,sauce unagi,avocat,shitake
Natsu (8 Mcx / 8 Pcs)
Germon brûlé aux épices à steak, avocat, mizuna, nappé de tartare Hamachi et sauce shiso. / Torched albacore with steak spice, avocado, mizuna, topped with Hamachi tartar and shiso sauce .
Nigiri (12 Mcx / 12 Pcs)
Unagi (8 Mcx / 8 Pcs)
Crabe des neiges épicé, avocat, tobiko, tempura, garni d'unagi et de flocon de bonite. / Spicy snow crab, avocado, tobiko, tempura, topped with unagi and bonito flake.
Hotaru (6 Mcx / 6 Pcs)
Concombre, tranches de citron, saumon mariné et épicé, papper de soya, nappé de pétoncle, d'œufs et d'huile de truffe. / Cucumber, lemon slices, marinated, spicy salmon, soy papper, topped with scallop, roe and truffle oil.

Entrées / Starters
Soupe Miso / Miso Soup
SALADE DE KANI
goberge,concombre,vinaigrette de mayonnaise au gingembre
Edamame
Avec togarashi. / With togarashi.
Salade Wakame / Wakame Salad
Avec sauce tosazu, concombre, edamame et algues. / With tosazu sauce, cucumber, edamame and seaweed.

Sashimi
Sashimi (12 Mcx / 12 Pcs)
Ora King sashimi (6 Mcx / 6 Pcs)
Avec ponzu/with ponzu
Blue Fin Tataki (6 Mcx / 6 Pcs)
Avec caviar noir fumé et ponzu. / With smokey black caviar and ponzu.
Sashimi (30 Mcx / 30 Pcs)
*PREMIUM SASHIMI 24 MORCEAUX
TATAKI DE THON ALBACORE (6) MORCEAUX
albacore flambe avec épices a steak, caviar noir, neige shouga
Sashimi (70 Mcx / 70 Pcs)
Sashimi (50 Mcx / 50 Pcs)
sashimi Hamachi (6 Mcx / 6 Pcs)
Avec une nouvelle sauce tataki. / With tataki sauce.
SASHIMI HOKKAIDO SCALLOP / PETONCLE (6)
Miyazaki A5 Wagyu tataki (6 Mcx / 6 Pcs)
With fresh wasabi, smockey black caviar and garlic chips. / Avec wasabi frais, caviar noir smockey et chips d'ail.
O-TORO SASHIMI 6 MORCEAUX
DORADE RPYAL/SEA BREAM SASHIMI (6)
With plum sauce/ avec sauce aux prunes
SASHIMI D'UNAGI 6 MORCEAUX
PREMIUM SASHIMI 48 MORCEAUX

Nigiri

Nigiri (12 Mcx / 12 Pcs)
Ora King (2 Mcx / 2 Pcs)
Chutoro (2 Mcx / 2 Pcs)
HOKKAIDO SCALLOP NIGIRI
O Toro (2 Mcx / 2 Pcs)
Nigiri (18 Mcx / 18 Pcs)
Hamachi (2 Mcx / 2 Pcs)
Nigiri (24 Mcx / 24 Pcs)
thon bluefin akemi / blue fin tuna kame(2 Mcx / 2 Pcs)
Crevettes Ebi / Ebi Shrimp (2 Mcx / 2 Pcs)
Oeufs de Saumon / Salmon Roe (2 Mcx / 2 Pcs)
DORADE ROYAL/SEA BREAM (2MCX-2PCS)
Miyazaki A5 Wagyu (1 Mcx / 1 Pcs)
Unagi (2 Mcx / 2 Pcs)
RED SNAPPER/VIVANEAU (2MCX-2PCS)
MAQUEREAU ESPAGNOL/SAWARA (2MCX-2PCS)
nigiri (30 mcx / 30pcs)

Temaki
temaki Saumon / Salmon
TEMAKI AVOCAT/AVOCADO
temaki Thon / Tuna
TEMAKI TORO
Avec l'oignon vert. / With green onion.
temaki Hamachi
Avec l'oignon vert. / With green onion.
temaki wagyu
mizuna et yuzu kosho
temaki petoncle / scallop

Maki
Nobunaga (8 Mcx / 8 Pcs)
saumon epice flambe,uile de sesame,tobiko,ognons vert,sauce unagi,avocat,shitake
Unagi (8 Mcx / 8 Pcs)
Crabe des neiges épicé, avocat, tobiko, tempura, garni d'unagi et de flocon de bonite. / Spicy snow crab, avocado, tobiko, tempura, topped with unagi and bonito flake.
MAKI LE BLANC
ALBACOR WITH MISO TORCHED,AVOCADO,GOBOU,SPICY ALBACOR TARTAR
Saumon / Salmon (8 Mcx / 8 Pcs)
Natsu (8 Mcx / 8 Pcs)
Germon brûlé aux épices à steak, avocat, mizuna, nappé de tartare Hamachi et sauce shiso. / Torched albacore with steak spice, avocado, mizuna, topped with Hamachi tartar and shiso sauce .
Blue Fin Roll (8 Mcx / 8 Pcs)
Papier de soja, concombre, mangue, mayo épicée, tempura, nappé d'avocat, tartare de nageoires bleues, caviar noir fumé et sauce nikiri. / Soy paper, cucumber, mango, spicy mayo, tempura, topped with avocado, blue fin tartar, smokey black caviar and nikiri sauce.
maki tartare de Thon / Tuna
Saumon ou thon, mayo épicée, avocat, oshinko, nappé de tartare et siracha et ponzu. / Salmon or tuna,spicy mayo, avocado, oshinko, topped with tartar and siracha and ponzu. sauce.
Ora King Roll (6 Mcx / 6 Pcs)
Saumon Ora King, avocat, mizuna, oshinko, mayo épicée, tempura, sauce ponzu douce et sans riz. / Ora king salmon, avocado, mizuna, oshinko, spicy mayo, tempura, sweet ponzu sauce and no rice.
Hotaru (6 Mcx / 6 Pcs)
Concombre, tranches de citron, saumon mariné et épicé, papper de soya, nappé de pétoncle, d'œufs et d'huile de truffe. / Cucumber, lemon slices, marinated, spicy salmon, soy papper, topped with scallop, roe and truffle oil.
Wagyu Roll (8 Mcx / 8 Pcs)
Tartare de wagyu A5, mayo à l'ail, nappé de wagyu torché, de yuzu kosho et de sauce nikiri. bbq/ A5 wagyu tartar, garlic mayo, topped with torched wagyu, yuzu kosho and nikiri sauce.bbq
Tartar Maki (6 Mcx / 6 Pcs)
Saumon ou thon, mayo épicée, avocat, oshinko, nappé de tartare et siracha et ponzu. / Salmon or tuna,spicy mayo, avocado, oshinko, topped with tartar and siracha and ponzu. sauce.
Avocat / Avocado (8 Mcx / 8 Pcs)
Oishi (8 Mcx / 8 Pcs)
Saumon épicé, avocat, concombre, laitue boston, oshinko, tobiko, sauce ponzu sucrée et feuille de riz. / Spicy salmon, avocado, cucumber, boston lettuce, oshinko, tobiko, sweet ponzu sauce and rice paper.
Thon / Tuna (8 Mcx / 8 Pcs)
.
Hamachi (8 Mcx / 8 Pcs)
Avec l'oignon vert. / With green onion.
KAISEN MAKI (6)
Akazu red vinegar rice,oshinko,avocado,snow crab,ebi shrim tartar with truffle mayo.green onion. Riz au vinaigre rouge Akazu, oshinko, avocat, crabe des neiges, tartare de crevettes ebi à la mayonnaise à la truffe.
Toro (8 Mcx / 8 Pcs)
Avec l'oignon vert. / With green onion.
ROULEAU VEGGIE
Chou violet, wakame, gobo, oshinko, avocat, salade mixte,poivron rouge avec vinaigrette à l'oignon blanc et au sésame Purple cabbage,wakame,gobo,oshinko,avocado,mix salad,red pepper with white onion sesame dressing

Emextra
Mayo Épicée / Spicy Mayo
Wasabi Frais / Fresh Wasabi
SWEET OISHI SAUCE

Boissons / Drinks
Coke Diet
Ginger Aie
Coke

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Recent Reviews

First visit, the service was excellent, good atmosphere. The presentation and freshness of the dishes were good. I found it expensive for the quality and quantity ratio. In all the nigiri we ate, the wasabi was too much, hiding the delicate taste of the fish.
March 2025
An aging process for fish. Impressive.

The nigiri are definitely the best on the island of Montreal, without a doubt. (I'm comparing them to over 20 restaurants.)
March 2025
I was @ this wonderful restaurant last with a friend.
We sat @ the sushi bar and had the best experience.
The quality of the fish was spectacular!!
Friendly service and must say chatting with the Executive and head chef made our soirée even better.

Merci Hidden Fish I shall be back
March 2025

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