Los Corajudos Del Gordo Burritos Y Desayunos

544 N Yarbrough Dr, El Paso
(915) 270-9250

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Green Chilaquiles Remade from Ones Made with Horrible Red Salsa
Lengua Sopes and Guacamole and Chips
Flautas Ahogadas Con Tripitas
Chilaquiles Rojos Montados
Chilaquiles Con Huevo
Rice and Refried Beans
Chilaquiles Montados
Pancakes with Eggs
Parrillada Para 4
Tacos De Tripitas

Menu

Del Gallinero
Chilaquiles
Totopos salseados con salsa roja, verde o tomatillo y queso gratinado.
Chilaquiles Montados
Con 2 huevos al gusto.
Juarochos
3 tortillas de maíz rellenas de huevo a la mexicana, cubierta con crema de frijol, chorizo y tocino.
Huevos al Gusto
2 huevos al gusto y su opción de tocino o jamón.
Enchorizados
2 huevos revueltos con chorizo.
Huevos con Machaca
2 huevos revueltos con deshebrada, chile, tomate, cebolla y queso gratinado.
Huevos Guisados
2 huevos al gusto servidos con su elección de nuestros guisados
Omelette
Diseña tu propio omelette, con opción de 3 vegetales, 3 carnes, 3 huevos y queso.
Huevos Divorciados
2 huevos al gusto, bañados uno en salsa verde y otro en salsa roja.
Huevos Rancheros
2 huevos al gusto sobre tortillas de maíz, cubiertos de queso y salsa ranchera.
Huevos a la Mexicana
2 huevos revueltos con chile, tomate y cebolla.

Burritos
Burrito de Chile Relleno
Burrito de Chicharrón
Burrito de Deshebrada en Verde
Burrito de Bistec
Burrito de Picadillo
Burrito de Huevo con Tocino
Burrito de Deshebrada en Rojo
Burrito de Huevo con Jamón
Burrito de Huevo a la Mexicana
Burrito de Rajas con Queso
Burrito Winnie
Burrito de Huevo con Winnie
Burrito de Huevo con Papas
Burrito de Frijoles
Burrito de Deshebrada a la Mexicana
Burrito Arriero
Burrito Asado de Puerco
Burrito de Lengua

Las Quekas
Queka Sencilla
Queka con Bistec
Queka con Lengua
Queka con Rajas
Queka con Deshebrada
Queka con Guisado

Gabachos
Pancakes
2 pancakes servidos con su opción de jamón o tocino.
Corajudos Breakfast
2 pancakes, 2 huevos al gusto y su opción de jamón o tocino.

De Nuestro México
Flautas de la Esquina
Flautas rellenas de carne deshebrada, con crema agria, aguacate, lechuga, cueritos y queso fresco.
Enchiladas de Mercado de Pollo
Tortillas de maíz rellenas con pollo, fritas en su elección de salsa verde, tomatillo, roja o mole.
Gorditas de Maíz
Gorditas de maíz rellenas con el guisado de tu elección, lechuga, tomate y queso fresco. Se sirven con picadillo.
Sopes
Sopes de maíz rellenos con el guisado de tu elección, lechuga, tomate y queso fresco. Se sirven con picadillo.
Plato Mexicano
3 iconos de la gastronomía mexicana chile relleno, enchilada roja de queso y taco de carne molida.
Enchiladas de Mercado de Queso
Tortillas de maíz rellenas con queso, fritas en su elección de salsa verde, tomatillo, roja o mole.
Flautas Ahogadas
Flautas rellenas de carne deshebrada con queso gratinado y nuestra receta de salsa ranchera.
Pollo en Mole
Pechuga de pollo deshebrada en mole de la receta de la abuela a base de chiles, especies y chocolate.

Cuidando la Línea
Salpicón de la Tia
Corazones de lechuga romana, faja res tomate, pepino, cebollitas y queso.
Ensalada de Pollo a la Parrilla
Pechuga de pollo a la parrilla, con una cama de vegetales, mandarina, almendras y vinagreta.

Pa levantar el Ánimo
Caldo de Res Grande
Carrizo y costilla con mezcla de verduras.
Caldo Tlalpeño Grande
Base de chipotle pechuga de pollo, queso, tiras de tortilla y aguacate.
Caldo Tlalpeño Chico
Base de chipotle, pechuga de pollo, queso, tiras de tortilla y aguacate.
Caldo de Res Chico
Carrizo y costilla con mezcla de verduras.
Birria
De cachete y labio con nuestra receta secreta.

Comida Corrida
Comida Corrida
Caldo de res, arroz, frijoles y ensalada elige un guisado o tu opción de tacos o enchiladas. De lunes a viernes.

Pa Entretenerse
Guacamole
Cóctel de Camarón
Queso Fundido
Queso Carioca
Cóctel Campechano

Los Tacos
Tacos de Tripitas
Tacos de Barbacoa
Tacos de Carnitas
Tacos al Pastor
Tacos Dorados
Tacos de Pollo a la Parrilla
Tacos de Arrachera
Tacos de Buche
Tacos de Alambre
Tacos Tractor

Super Tortas
De Carnitas, Bistec o Pastor
De Barbacoa
La del Chavo

Pa los de Buen Diente
Pechuga de Pollo
Pechuga de pollo a la parrilla, bañada con rajas con queso, con arroz y ensalada.
Parrillada para Cuatro
Escoge 3 opciones; pastor, tripitas, pechuga de pollo o arrachera con sus quesadillas, aguacate, frijoles charros o papa asada, cebollitas cambray y chiles toreados.
Milanesa
Bistec empanizado servido con arroz, frijol y papas fritas.
Fajitas de Pollo
Fajitas de pollo, pimiento verde y cebolla, con frijoles refritos y guacamole.
Fajita de Arrachera
Fajitas de arrachera angus, marinada con papa asada, vegetales al vapor, aguacate, cebollitas y chile toreado.

Burgers
Burger Mexa
Patty de carne molida, queso amarillo, jamón, winnie, aguacate y vegetales. Incluye papas fritas.
Burger Gringa
Patty de carne molida, queso amarillo y vegetales. Incluye papas fritas.
Burger de Pollo
Pechuga de pollo a la parrilla, queso blanco, aguacate y chile chilaca.

Corajuditos
Mini Tacos Dorados
Chicken Tenders
Mac and Cheese
Hamburguesitas con Queso

Exclusivos de la Yarbraugh
Camarones Fiesta
6 camarones jumbo enrollados con tocino, servidos en una cama de arroz blanco y cubiertos de queso fundido con ensalada.
Rib Eye Steak
12 oz de angus rib eye steak a la parrilla, con papa asada, frijoles charros, chile toreado, cebollitas y aguacate.
Fajitas Corajudos
Pechuga a la parrilla con 3 camarones fiesta jumbo cubiertos de queso gratinado y arrachera angus en una cama de chile morron, cebolla y guarniciones.
Camarones al Ajillo
Acompañados de arroz blanco, ensalada y 1 pan de ajo.
Camarones a la Diabla
Bañados en una salsa especial de chipotle y acompañados de arroz blanco, ensalada y pan de ajo.
Camarones a la Veracruzana
Bañados en una salsa veracruzana especial y acompañados de arroz blanco, ensalada y pan de ajo.
Filete Empanizado
2 filetes empanizados, acompañados arroz blanco, ensalada y pan ajo.
Filete al Ajillo
2 filetes al ajillo, acompañados arroz blanco, ensalada y pan de ajo.
Empapelado
Filete tilapia con vegetales, vino blanco, y un toque de salsa de queso crema con chipotle, envueltos en aluminio con arroz.
Tampiqueña Ranchera
A escoger su preferencia; arrachera o pollo. Con 1 enchilada de queso roja, rajas con queso, frijoles y guacamole.
Fettuccine con Camarones
6 camarones jumbo sarteneados con especies, matequilla, servidos sobre una pasta fettuccine en nuestra receta cremosa de chipotle.
Fried Ice Cream
Nieve de vainilla cubierta de hojuelas de maíz, prendida en fuego con licor de naranja y ron.

Que No Falte el Postre
Flan
Pastel de 3 Leches
Churros y Nieve
Cheesecake
Chocoflan
Nieve Chocolate y Vainilla

Aguas Frescas
Agua Fresca de Limonada
Agua Fresca de Melón
Agua Fresca de Jamiaca
Agua Fresca de Horchata
Agua Fresca de Coco
Agua Fresca de Pistacho
Refill

Bebidas
Soda de la Coca-Cola Mexicana
Soda de Botella
Soda de Lata
Café
Jumex
Sunny Delight
Nesquick

Cheve y Vasos Preparados
Ultra
Bud Light
Coors
Miller
Budweiser
XX
Tecate Light
Tecate Roja
Corona
Pacífico
Modelo Especial
Red Beer
Clamato
Cubano
Michelado

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Recent Reviews

Came for the buffet, it was pretty packed already when we arrived but we were seated immediately. The plates and bowls are adorable. There was several food options in the buffet, my favorite were the green chilaquiles with the friojles. Everything was overall great. I also ordered a Jamaica and that was delicious as well. Left feeling super full but extremely satisfied. The line outside was long when we left! I did notice though that despite so many people they were extremely...
September 2025
The food is delicious. Though menus are only in Spanish. They do have a selection of dishes. My boyfriend from Indiana only knows English. So, ordered from looking at pictures. Which were only 2/3. The hostess and waiter could have been more friendly. Maybe because we didn't speak Spanish. Would we come back? To give it one more chance, maybe.
October 2024
Food was a 10! The server is got was an older Mexican lady who said she didn't want to be at work, she never brought me my cup of ice...but thay didn't stop me from enjoying my food. Was crazy good flavor I never had before
September 2024

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