4.8
Superb
123 Reviews
652 Rue de la Place Publique, Laval · 5.88 miles
Customers’ favorites
- Steak D'Épaule De Cerf Beurre Noisette Purée Aux Lardons Et Légumes Grillés
- Fondant Au Chocolat Et Sorbet Au Basilic Et à La Noix De Coco
- Entrée De Fois Gras
- Assiette de Canard
“Très certainement le meilleur restaurant de Laval, et indéniablement digne des plus grandes tables françaises. Nous avons opté pour le menu dégustation : chaque plat fut une œuvre de finesse, finement exécutée, d’un équilibre remarquable et d’une justesse absolue. Ce fut un enchaînement de saveurs maîtrisées, un véritable délice, offrant une expérience gastronomique rare, comme je n’en avais pas vécue depuis fort longtemps. Et oserais-je le dire : le grand chef québécois de cette maison n’a rien à envier aux plus grands chefs français — sans même avoir à s’en enorgueillir. Sa cuisine parle d’elle-même, avec une maîtrise, une sensibilité et une intelligence du goût qui imposent naturellement le respect. Or, une grande table ne saurait exister sans un service à la hauteur de sa cuisine. Il est donc essentiel de souligner le service irréprochable, élégant et profondément professionnel de Madame Brigitte, dont la présence, à la fois agréable, digne et hautement raffinée, contribue pleinement à l’excellence de cette maison. Une adresse d’exception, où l’art culinaire français s’exprime dans toute sa noblesse, sublimé par le talent québécois.”
Deli · $$
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